طريقة عمل كفتة اللحم زي المحلات مقلية وبالفرن

اللحم من البروتينات الهامة للجسم ولكن تحتار ربات البيوت والأمهات في كيفية عمل طرق مختلفة لوجبات تحتوي على اللحوم خاصةً لأن اغلب الأطفال يرفضون تناول اللحوم لذا تبحث الأمهات عن طرق مختلفة لتوفير وجبات يرغب تناولها الأطفال زي أكلات المحلات التي تجذب أطفالهم بشكل كبير، لذا أتينا إليكم اليوم من خلال الموقع العربي الأول الأكيلة نتعرف على طريقة عمل كفتة اللحم سهلة بالمكونات والخطوات.

طريقة عمل كفتة اللحم زي المحلات مقلية

مكونات كفتة اللحم

• كيلو لحم احمر مخلوط دهن.
• ثلاث حبات بصل احمر مفروم ناعم.
• نصف حزمة كزبرة خضراء.
• رغيف عيش بلدي مبلول( مرطب بالماء).
• بهارات لحم من العطار.
• ربع ملعقو ثوم بودر.
• ربع ملعقة بصل بودر.
• ربع ملعقة فلفل اسمر.
• نصف ملعقة ملح أو حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة اللحم مقلية زي المحلات

1. في بداية الأمر عليكِ تحضير كافة المكونات حتى لا تنسى مكون، في حال عدم توافر أي من البهارات السابق ذكرها لا تيأسي يمكنك استبدالها بما يتوافر لديك لأن التوابل لدعم المذاق ليس إلا ولكنها لا تؤثر في نجاح الوصفة.
2. عليكِ فرم البصل في محضر الطعام(الكبة) حتى تحصلين عليه مفروم ناعم، عليك تصفية ماء البصل الناتج عن الفرم وضعية جانبة لأنه سوف تستخدميه أثناء عمل أصابع الكفتة.
3. ثم افرمي اللحم فرم ناعم وأضيفي علية البصل المفروم ورغيف العيش البلدي المبلول وامزجيهم معاً حتى يتداخلا بشكل جيد.
4. استخدمي وعاء نظيف جاف وضعي خليط اللحم بالبصل وابدئي ضيفي الكزبرة والبهارات والبصل والثوم البودر والملح والفلفل.
5. حان الآن موعد عمل أصابع الكفتة، واستخدام ماء البصل لتبللي أصابعك لتفادي التصاق اللحم بها، ويمكنك صنع كرات من الكفتة.
6. ثم عليكِ بعد الانتهاء من تجهيز الكفتة وتشكيلها يجب وضعها بالثلاجة(البراد) لمدة ساعة أو نصف حتى تتماسك لتحصلين على أفضل نتيجة.

طريقة قلي كفتة اللحم

1. استخدمي طاسة بحجم مناسب وضعي بها كمية من الزيت قليلة واتركيه حتى يبدأ بالغليات أي يسخن جيداً.
2. ثم أبدائي اقلي أصابع الفتة واقلبيها على جميع الجوانب للتأكدي من التسوية بشكل جيد، والف هنا على قلوبكم.

 

طريقة عمل كفتة اللحم صحية بالفرن زي المحلات

مكونات كفتة اللحم للدايت

• نصف كيلو لحم احمر.
• حبتان بصل احمر مفروم ناعم.
• حزمة كزبرة خضراء.
• رغيف عيش بلدي مبلول( مرطب بالماء).
• بهارات لحم من العطار.
• ربع ملعقو ثوم بودر.
• ربع ملعقة بصل بودر.
• ربع ملعقة فلفل اسمر.
• نصف ملعقة ملح أو حسب الرغبة.

طريقة تحضير كفتة اللحم في الفرن صحية تناسب أصحاب الحمية الغذائية

1. في بداية الأمر عليكِ تحضير كافة المكونات حتى لا تنسى مكون، في حال عدم توافر أي من البهارات السابق ذكرها لا تيأسي يمكنك استبدالها بما يتوافر لديك لأن التوابل لدعم المذاق ليس إلا ولكنها لا تؤثر في نجاح الوصفة.
2. عليكِ فرم البصل في محضر الطعام(الكبة) حتى تحصلين عليه مفروم ناعم، عليك تصفية ماء البصل الناتج عن الفرم وضعية جانبة لأنه سوف تستخدميه أثناء عمل أصابع الكفتة.
3. ثم افرمي اللحم فرم ناعم وأضيفي علية البصل المفروم ورغيف العيش البلدي المبلول وامزجيهم معاً حتى يتداخلا بشكل جيد.
4. استخدمي وعاء نظيف جاف وضعي خليط اللحم بالبصل وابدئي ضيفي الكزبرة والبهارات والبصل والثوم البودر والملح والفلفل.
5. حان الآن موعد عمل أصابع الكفتة، واستخدام ماء البصل لتبللي أصابعك لتفادي التصاق اللحم بها، ويمكنك صنع كرات من الكفتة.
6. ثم عليكِ بعد الانتهاء من تجهيز الكفتة وتشكيلها يجب وضعها بالثلاجة(البراد) لمدة ساعة أو نصف حتى تتماسك لتحصلين على أفضل نتيجة.

طريقة تسوية الكفتة بالفرن

استخدمي صينية بمقاس مناسب وامسحي القاع بمسحة زيت خفيفة ورصي أصابع الكفتة وادخليه الفرن على درجة حرارة 220 لمدة نصف ساعة ويمكنك دهن الأصابع بالزيت لتحصلين على اللون الذهبي اشعلي الشواية لمدة خمس دقائق.