تبحث الأمهات عن طريقة عمل كفتة الفراخ وهي ضمن الوصفات السهلة لتقدمها لعائلتها وأطفالها وترغب أن تكون سريعة التحضير وفي نفس التوقيت مغذية لذا أتينا إليكم اليوم بوصفة سهلة وسريعة وغير مكلفة وهي كفتة الفراخ بعدة طرق فإذا كنتِ ترغبين في الحصول على وصفة ناجحة تسعد أطفالك وتعطيهم العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم سوف نقدم لكم طريقة الست غالية لعمل كفتة بالفراخ مقلية وفي الفرن.
طريقة عمل كفتة الفراخ بالبقسماط مقلية
مكونات كفتة الفراخ بالبقسماط
- كيلو صدور فراخ مخلية.
- حبة بصل مفرومة ناعم ومعصورة.
- ملعقة بهارات كفتة فراخ.
- ربع ملعقة ثوم بودر.
- ربع ملعقة بصل بودر.
- ربع ملعقة فلفل اسمر.
- رشة كمون مطحون.
- ربع ملعقة ملح.
- كوب بقسماط مطحون.
- عدد 2 بيضة.
- ربع كوب دقيق( طحين).
- ربع كوب خل.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير كفتة فراخ بطريقة الست غالية بالخطوات
- في بداية الأمر جهزي كافة المكونات.
- استخدمي وعاء نظيف واغسلي الفراخ بطريقة جيدة وأضيفي إليها الخل واشطفيها جيداً.
- عليكِ استخدام محضر الطعام( الكبة) وافرمي البصل ناعم واعصريه جيدا للتخلصي من ماء البصل وضعية في طبق سوف تحتاجين إليه.
- ثم ضعي بمحضر الطعام صدور الفراخ وافرميهم بطريقة جيدة وضيفي عليهم تفل البصل واخلطي كي يمتزج معاً.
- ثم استخدمي وعاء نظيف ضعي به مزيج الفراخ مع البصل وأضيفي عليهم البهارات والبصل البودر والثوم البودر والملح، والفلفل والكمون.
- امزجي المكونات معاً قومي بعمل أصابع الكفتة وضعي الدقيق في طبق ومرري أصابع الكفتة بالدقيق.
- ثم قومي بوضع الكفتة في البيض المضاف له ملعقة خل ورشة فلفل اسمر وملح، ثم أخرجيها على البقسماط الناعم.
- بذلك اصبح لديك أصابع كفتة مغطاة بالبقسماط ، كرري الخطوات في الكمية جميعها، ثم ضعيهم بالثلاجة(البراد) لمدة ساعة على الأقل.
- استخدمي زيت ساخن واقلي الكفتة به حتى تحصلين على لون ذهبي تكون نضجت وبألف هنا على قلوبكم حبيباتي.
طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس في الفرن
مكونات كفتة الفراخ بالبطاطس
- كيلو صدور فراخ مخلي.
- حبة من البطاطس المسلوقة.
- حبة بصل مفروم ناعم.
- كوب بقسماط ناعم.
- نصف حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
- ربع ملعقة من البصل والثوم البودر.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسمر والكزبرة الجافة والكمون.
- ربع ملعقة ملح.
- بهارات كفتة فراخ من العطار.
خطوت عمل كفتة الفراخ بالبطاطس بالفرن
- في بداية الأمر جهزي كافة المكونات.
- استخدمي محضر الطعام لفرم البصل وصفية من الماء جيداً ثم افرمي الفراخ.
- امزجي الفراخ والبصل وحبة البطاطس المسلوقة معاً وضعيهم في وعاء واسع.
- ثم قومي بإضافة البهارات والملح والفلفل والكزبرة الخضراء والجافة والكمون والثوم والبصل البودر.
- ثم ضيفي البقسماط واستمري في التقليب حتى تحصلين على قوام مناسب للكفتة.
- استعيني بماء البصل وببلي أصابعك أثناء عمل أصابع الكفتة بماء البصل.
- ادهني صينية زيت وتكون بحجم مناسب لكمية الكفتة.
- ضعي أصابع الكفتة في الصينية وأدخليها في فرن ساخنة على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
- يمكنك إشعال الشواية لكي تأخذ لون من اعلي في حال كانت الفرن لديك لا توزع الحرارة بشكل كامل.
طريقة تقديم كفتة الفراخ
يمكنك تقديمها كوجبة أساسية وبجانيها طبق أرز بالشعرية وطبق سلطة كول سلو.
إلى هنا وصلنا لنهاية وصفة كفتة الفراخ بالخطوات نرجو أن تكون قد نالت إعجابكم، ونستقبل استفساراتكن من خلال التعليقات لتجدن الرد الفوري من قبل الإدارة.