أكلات رجيم

كرات اللحم المحمرة للرجيم

كرات اللحم المحمرة للرجيم
كرات اللحم المحمرة للرجيم

كرات اللحم المحمرة للرجيم  تعد من أفضل الطرق التي يمكن من خلالها أن نقوم بإعداد كرات اللحم المحمرة التي لا تعمل على زيادة الوزن، وإنما يمكن تناولها خلال اتباع الأنظمة الغذائية المتنوعة لإنقاص الوزن.

طريقة إعداد كرات اللحم الشهية للرجيم

المقادير

  • بقسماط بمقدار ربع كوب.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • فلفل أسود بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
  • لحم مفروم بمقدار نصف كيلوغرام.
  • بابريكا بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة واحدة نقوم ببشرها صغيرة الحجم.
  • كمية قليلة من الملح.

 طريقة التحضير

  • نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به كل من البقسماط والبصل المبشور واللحم المفروم مع خلطهم بالشكل الجيد.
  • نضيف البهارات إلى الخليط من البابريكا والبهارات المشكلة والكزبرة والفلفل الأسود والملح مع خلط المكونات حتى تتجانس.
  • نعمل على تشكيل كرات اللحم بالحجم المتوسط ثم نضعها في الصينية التي يتم تغطيتها بورق الزبدة.
  • ندخل كرات اللحم إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة كاملة.
  • نسخين مقلاة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت أو السمن على النار المتوسطة، ثم نقوم وضع كرات اللحم مع التقليب لمده 10 دقائق.
  • عندما تأخذ كرات اللحم اللون الذهبي وتنضج نخرجها ونضعها في إناء مناسب.
  • يتم وضع كرات اللحم في أطباق التقديم المناسبة وهي ساخنة ويرش على وجهها البقدونس.
  • ويتم وضع السلطة أو الخضار المشوي بجانبها.

وصفة كرات اللحمة مع الصلصة الحمراء والبطاطس للرجيم

المقادير

  • 250 جرام من اللحم البقري.
  • 75 جرام من البقسماط.
  • حبة واحدة من البصل المفروم صغيرة.
  • بيضة واحدة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة من المرمرية يتم فرمها.
إقرأ أيضاً  وجبات الكيتو دايت

 مقادير الصلصة الحمراء

  • 400 جرام من الطماطم المفرومة.
  • بصلة واحدة صغيرة يتم فرمها .
  • 250 ملي لتر من مرق اللحم أو مرق الدجاج.
  • 200 جرام من الفطر الطازج المنظف والمفروم .
  • ملعقة صغيرة من السكر.

 للبطاطس

  • 500جرام من البطاطس ذات الحجم الصغير .
  • ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور .

طريقة التحضير

  • يتم تسخين الفرن على درجة الحرارة المتوسطة.
  • نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به كل من اللحم وجميع المكونات الأخرى.
  • ويتم خلطهم بالشكل اليدوي حتى نحصل على الخليط المتجانس.
  • نضيف الملح والبهارات ويتم تقسيم كمية الخليط.
  • نأخذ كل قسم ونقوم بتشكيله على شكل الكرات.
  • نحضر صينية مناسبة الحجم ونضع بها الكرات.
  • يتم إحضار إناء مناسب، ونضعها على النار ونضيف إليه الطماطم المفرومة مع التقليب.
  • نضيف إليها البصل عندما يغلي هذا الخليط ثم نتركها على النار الهادئة لفترة لا تقل عن 10 دقائق.
  • ثم نضيف جميع المكونات الأخرى مثل السكر والفطر.
  • عندما يغلى الإناء نعمل على خفض درجة الحرارة ونتركه على النار.
  • نحضر إناء الصلصة، ويتمسك به فوق كرات اللحم وتغطى وتترك على النار الساخنة لمدة ربع ساعة.
  • نحضر إناء ونضع به كمية من الماء على النار ثم نضيف إليه البطاطس حتى يتم سلقها لمدة ربع ساعة.
  • عندما تنضج البطاطس يتم تصفيتها بشكل جيد ثم نعمل على هرس حبات البطاطس من خلال استخدام الشوكة.
  • يضاف إلى خليط البطاطس الملح والجبن المبشور.
  • يتم توزيع هذا الخليط على الأطباق وتوزع كرات اللحمة وتوضع فوق البطاطس.
  • بعد أن انتهى نقوم بتزيين الأطباق من خلال استخدام الريحان.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كرات الكوسا بالفرن

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى