اكلات مصرية

كبسة بلحم العجل للرجيم

كبسة بلحم العجل للرجيم
كبسة بلحم العجل للرجيم

كبسة بلحم العجل للرجيم هي من الأكلات المميزة للرجيم، ويتميز بها بشكل خاص المطبخ السعودي، حيث يمكن تقديمها بشكل لذيذ ورائع وشهي، كما أنها من الوصفات السهلة التي لا تتطلب وقتًا كبيرًا للتحضير، كما أننا في مقالنا هذا سوف نقوم بالتعرف على طريقة عمل كبسة بلحم العجل للرجيم فتابعونا.

كبسة بلحم العجل للرجيم

المقادير

  • ¾  كيلو جرام من لحم العجل بدون دسم.
  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • 1 حبة من الجزر مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
  • 1 بصلة مقطعة شرائح.
  • ملعقة صغيرة من بهار الكبسة.
  • 2 حبة فلفل رومي.
  • ليمون مجفف.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • رشه بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم أولًا بتشويح اللحم جيدًا ثم بعد ذلك يتبل باستخدام الملح والفلفل.
  • بعد ذلك نضيف الجزر والبصل ونشوحهم مع اللحم.
  • ثم نضيف الصلصة ونضيف التوابل المختلفة.
  • يتم تقليب الخليط ثم نضيف الماء ثم بعد ذلك يتم إضافة الأرز.
  • نغطي قدر اللحم والأرز ونحرك المكونات جيدًا.
  • ثم يغطى الأناء ويترك حتى تنضج المكونات.
  • يتم تقديم الخلطة مع تزيينها بالبقدونس.

طريقة أخرى لتحضير كبسة بلحم العجل للرجيم

المقادير

  • كيلو ألا ربع من لحم العجل بدون دسم.
  • حبة جزر مبشورة.
  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
  • بهارات الكبسة بمقدار ملعقة صغيرة.
  • 2 حبة ليمون مجفف (اللومي).
  • ملعقة صغيرة بقدونس مناسبة للتزيين.
إقرأ أيضاً  طريقة سلطة الدجاج المشوي للرجيم

طريقة التحضير

  • نحضر أناء ونضع فيه بعض من الزيت ثم يتم تحريك قطع اللحم فيه مع تتبيلها بالملح والفلفل.
  • ثم بعد ذلك وبعد أن يتغير لون اللحم قليلًا يتم إضافة البصل والجزر ويتم تشويحهم كذلك.
  • بعد تشويح البصل وبعد أن يأخذ لون أصفر أو يذبل لونه نضيف الصلصة والتوابل الأخرى من القرنفل والحبهان وبهارات الكبسة.
  • ثم نضيف الملح والفلفل ونقلب الخليط جيدًا.
  • ثم بعد ذلك يتم إضافة الأرز وإضافة الماء ويتم تغطيه الأناء بعد تحريك المكونات جيدًا.
  • تترك المكونات على النار حتى تنضج، ثم يتم وضع المكونات في طبق التحضير وتزيينها بالبقدونس.

القيمة الغذائية في لحم العجل الرجيم

  • كما نعرف فأن لحم العجل يحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة للجسم، حيث يحتوي على كمية فيتامينات وكمية معادن.
  • كما أن به مجموعة من البروتينات وكذلك الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والكربوهيدرات وذلك بشكل عام في لحم العجل.
  • ومن خلال استخدامه بطريقة الرجيم فأنه يكون ذو سعرات حرارية قليلة ومفيدة للجسم، وفي نفس الوقت يمد الجسم بالمواد الغذائية الهامة.

اقرأ أيضاً:طريقة عمل كبسة الجمبري بالخطوات

قد تعرفنا في مقالنا هذا على طريقة تحضير كبسة بلحم العجل للرجيم، والذي يتم تحضيره بطريقتين متميزتين وكل طريقة يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات متوفرة في مطبخك، كما أن هذه الوصفة مناسبة لمختلف أنظمة الرجيم وكذلك للحميات الغذائية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى