الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل كبة البرغل زي المحلات

طريقة عمل كبة البرغل

0 36
طريقة عمل كبة البرغل
طريقة عمل كبة البرغل

كبة البرغل تعد أحد المقبلات الرئيسية التي تتواجد بكثرة على مائدة الطعام ويعود أصلها إلى بلاد الشام ثم انتقلت وانتشرت في باقي الدول الأخرى، وتتميز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، لذا سنعرض لكم المزيد من الطرق لإعدادها والحصول على مذاق شهي.

طريقة عمل كبة البرغل زي المحلات

مكونات كبة البرغل زي المحلات

  • ثلاث أكواب من البرغل.
  • ثلاث حبات من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل.
  • ملعقة من بهارات اللحم.

طريقة تحضير كبة البرغل زي المحلات

  • نضع البرغل في وعاء عميق ونضيف إليه كمية مناسبة من المتاء ونتركه لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • نصفي البرغل بعد ذلك من الماء ثم نضيف إليه ثلث كمية اللحمة، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، وبهارات اللحم، والملح، والكمون ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نشكل عجينة كبة البرغل على شكل كرات دائرية.
  • نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
  • نضيف إلى البصل باقي كمية اللحم، والزنجبيل، والبقدونس الناعم ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يُصبح لدينا خليط متماسك.
  • نصنع فجوة في كرات الكبة ثم نحشوها بخليط السابق ثم نغلقها جيداً.
  • نكرر العملية السابقة لحين الانتهاء من الكمية.
  • نضع قدر على النار ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضع كرات الكبة ونتركها حتى تتحمر ويُصبح لونها ذهبي.
  • نخرج حبات الكبة من المقلاة ونصفيها من الزيت ثم نضعها في طبق للتقديم بألف هنا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الممبار الضاني بطريقة صدفة جاد

طريقة عمل كبة البرغل بالسميد

مكونات كبة البرغل بالسميد

طريقة عمل كبة البرغل زي المحلات
طريقة عمل كبة البرغل زي المحلات
  • كوب واحد من البرغل.
  • حبة من البصل المفروم.
  • كمية مناسبة من السميد الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الطحينية.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من الملح.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي.
  • القليل من الجوز المفروم.
  • كمية مناسبة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير كبة البرغل بالسميد

  • نغسل البرغل جيداً ثم ننقعه في الماء لمدة ثلث ساعة.
  • نضيف إلى البرغل كلاً من السميد، والبصل المفروم، والفلفل الأسود، والملح ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • نقلب المزيج السابق حتى تُصبح لدينا عجينة متماسكة.
  • نخلط بعد ذلك باقي البصل المفروم، والجوز المفروم، والفلفل الأسود، والطيحينة، والقرفة، والبقدونس المفروم ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها بشكل جيد.
  • نقطع كبة البرغل إلى قطع صغيرة الحجم ونشكها على هيئة كرات دائرية.
  • نملئ كرات البرغل بالحضوة السابقة ثم نغلقها بشكل جيد.
  • نضغ مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف الزيت ونتركه حتى يسخن جيداً.
  • نضع بعد ذلك كرات الكبة ونتركها حتى تتحمر بشكل جيد ويُصبح لونها ذهبي.
  • نرفع كبة البرغل من الزيت ونصفيها ثم نُقدمها.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد