عجينة العشر دقائق

تتميز عجينة العشر دقائق بأنها سهلة التحضير ولذيذة وتوفر الوقت والجهد وتساعدك في الحصول على وجبات شهية وفريدة من نوعها ويمكن حشوها بنكهات مختلفة ولذيذة سواء حلوة أو مالحة حسب الرغبة وبما يوجد في ثلاجة كل منزل، والمكون الرئيسي لهذه العجينة هو دقيق القمح ولكن ما يجعلها هشة وطرية هو أنه بدلًا من إضافة الدقيق على العجين مرة واحدة يتم سكب نصف الكمية وبعد 10 دقائق يتم صب الكمية المتبقية من الدقيق، حيث يخمر النصف الأول في هذه المدة وهذا ما يجعل العجينة طرية وسهلة الاستخدام.

عجينة العشر دقائق

تتطلب العديد من الوصفات عجينة هشة وطرية لإعداد الوجبات مثل المعجنات والبيتزا، وتعد عجينة ال10 دقائق عجينة سهلة يمكن تحضيرها بسرعة وتكون جاهزة للاستخدام فور الانتهاء من تحضيرها، وإليكم من خلال موقع الاكيلة المكونات وطريقة تحضير العجينة بمختلف الطرق والوصفات.

عجينة العشر دقائق مكتوبة

المكونات

• 5 أكواب من الطحين.
• 2 ملاعق صغيرة خميرة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف كوب زيت.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• انخلي 2 كوب من الدقيق في وعاء واخلطيه مع السكر والحليب البودرة حتى يتجانس.
• قومي بإذابة الخميرة في كوبين من الماء الدافئ واتركيها لبضع ثوان حتى تتفاعل ثم اعجنيها مع الخليط واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• أضيفي 3 أكواب من الدقيق ونصف كوب من الزيت النباتي إلى العجين السابق واعجني جيدًا مرة أخرى واتركيها ترتاح.
• وهكذا أصبحت العجينة جاهزة للحشو بالمكونات المفضلة لديك.

عجينة العشر دقائق للبيتزا

المكونات

• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• 5 أكواب من الطحين.
• 2 كوب ماء فاتر للعجن.
• 2 ملاعق كبيرة حليب مجفف.
• نصف كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

• امزجي كوبين من الدقيق مع الماء الفاتر والسكر والخميرة والحليب المجفف واخلطيهم بالملعقة أو خلاط كهربائي.
• دعي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
• ضيفي 3 أكواب من الدقيق وزيت الزيتون واعجني حتى تتماسك العجينة ويمكن تشكيلها.
• استخدمي العجان أو العجن باليد.
• اصنعي كرة من العجين وافرديها لعمل أي نوع من البيتزا مع حشواتك المفضلة واخبزيها كالمعتاد.

عجينة العشر دقائق بدون حليب

المكونات

• 5 أكواب من الطحين.
• 2 كوب من الماء الفاتر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1/3 كوب من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق والماء الدافئ والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء متوسط.
• اخلطي المكونات حتى تمتزج بشكل متساو وتترك لمدة دقيقتين.
• اضيفي الزيت إلى المكونات واخلطيها جيدًا حتى تنضج العجينة.
• قومي بفرد العجينة على سطح صلب مغطى بقليل من الدقيق لمدة 3 دقائق.
• اتركيها لمدة 7 دقائق حتى تتخمر العجينة قبل الاستعمال.

عجينة العشر دقائق بالطحين الأسمر

المكونات

• كوبين ونصف من الطحين الأسمر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• قومي بوضع الدقيق والخميرة والحليب البودرة في وعاء وقلبي جيدًا.
• أضيفي الماء والزيت إلى المكونات واعجني حتى تنضج العجينة.
• انقلي العجينة إلى وعاء وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
• ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجني مرة أخرى حتى تصبح طرية وشكليها حسب رغبتك.

عجينة العشر دقائق لشخصين

المكونات

• كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• ضيفي نصف كوب من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والحليب والماء في وعاء.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح عجينة ناعمة.
• غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
• ضيفي ما تبقى من الدقيق والزيت إلى العجينة واعجني جيدًا حتى تتماسك العجينة.
• شكلي العجين حسب الرغبة واضيفي الحشوات المفضلة.

عجينة العشر دقائق للفطائر

المكونات

• 5 أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• 4 ملاعق من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة التحضير

• في وعاء اخلطي كوبين من الدقيق مع الماء والسكر والخميرة واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• اتركي الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
• أضيفي باقي كمية الدقيق مع الزيت والملح إلى الخليط السابق.
• اعجني المكونات جيدًا لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• وهكذا أصبحت العجينة جاهزة لتشكيل الفطائر.

عجينة العشر دقائق باللبن

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وصودا الخبز.
• اضيفي الحليب إلى المكونات واخلطي جيدًا ثم اضيفي الزيت واعجني العجينة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• غطي العجينة بغطاء واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
• استخدمي العجينة مباشرًة لتحضير وصفتك المفضلة.

أقرا ايضا :طريقة عمل البيتزا بمقادير سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت

عجينة العشر دقائق القطنية بالزبادي

المكونات

• كوب ونصف دقيق.
• 1 كوب زبادي.
• ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت ذرة.

طريقة التحضير

• ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح وصودا الخبز في وعاء واخفقي جيدًا.
• اضيفي الزبادي والزيت واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
• انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجني حتى تصبح طرية وشكليها بالشكل المطلوب.