الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

عجينة البيتزا بمكونات بسيطة للحصول على بيتزا المطاعم

0
عجينة البيتزا 
عجينة البيتزا

يمكننا تقديم لكم عجينة البيتزا، والمكونات الخاصة بها بشكل سهل، حتى يستطيعون عمل البيتزا في المنزل، أطعمة لذيذة، وتكون مثل البيتزا التي تتواجد بالمطاعم، كما يمكنكم تغيير طعم البيتزا على حسب الرغبة.

عجينة البيتزا 

المكونات 

  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  •  2 كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
  •  4 أكواب من الطحين.
  •  مقدار من الزيت حوالي ملعقة كبيرة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • مقدار من السكر حوالي ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير 

  • نقوم بإختبار الخميرة عن طريق وضعها في الماء الدافئ مع السكر، وتترك حوالي خمس دقائق حتى نلاحظ اختمارها وتفاعلها.
  • نستخدم إناء واسع ونضع به كمية الدقيق، ثم إضافة الخميرة وزيت الزيتون، ويتم التقليب ثم نبدأ في العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة قليلاً حتى تختمر من ساعة إلا ربع إلى ساعة.
  • يتم إضافة القليل من الدقيق على الطاولة، ثم نضع كمية العجين ونقسمها حسب الرغبة، ثم نقوم بفردها وتصبح جاهزة للأعداد.

عجينة البيتزا باللبن 

عجينة البيتزا باللبن 
عجينة البيتزا باللبن

المقادير 

  • استخدام لبن الزبادي بمقدار 4 ملاعق كبيرة.
  • 2 بيضة متوسطة الحجم.
  • كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
  •  2 كوب من الماء الدافئ.
  • 5 أكواب من الطحين الأبيض، ونقوم بنخله.
  •  5 ملاعق من اللبن البودرة.
  • رشة من الملح.
  • مقدار من السكر حوالي ثلاث ملاعق.
  •  2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير 

  1. نقوم بإحضار إناء متسع ونضع جميع المكونات الجافة، ونخلطها جيداً مع بعضها البعض.
  2. يتم خلط المكونات السائلة عن طريق استخدام الخلاط الكهربائي، وتشغيله على مستوى بطيء.
  3. يتم اضافة الخليط السائل على الخليط الجاف ونعجنهم باليد، ثم نقوم بترك العجينة حوالي نصف ساعة حتى تتخمر جيداً.
  4. يتم وضع صينية بها كمية من العجين، وتوسيعها حتى نحصل على عجينة البيتزا، ثم نضيق الخضار أو الفراخ المقطع حسب الرغبة، ثم إضافة طبقة من الجبنة الشيدر والموتزاريلا وإدخلها الفرن.
  5. عندما تنضج يتم إخراجها وتقطيعها وتناولها بالهناء والشفاء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الكريب الحادق

عجينة البيتزا هت 

عجينة البيتزا
عجينة البيتزا

المقادير

  •  4 أكواب من الطحين.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • كوب إلا ربع من الزيت.
  •  2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  •  2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  •  ملعقة من الثوم البودرة.
  • 2 ملعقة ونصف من السكر.
  •  2 ملعقة ونصف من حبة البركة.
  • رشة ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير 

  1. نقوم بتذويب كل من السكر والخميرة، في مقدار كوب من الماء الدافئ ونتركها حتى تختمر.
  2. نقوم بنخل الدقيق ثم إضافة إليه حبة البركة، و البيكنج بودر والثوم البودرة ورشة الملح.
  3. نخلطهم جيداً ثم نقوم باضافة الزيت.
  4. نضع الخميرة والماء، و يتم عجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  5. نترك العجينة كي ترتاح وتختمر حوالي ساعة ونصف.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل البيتزا و 6 اسرار لنجاجها

ولقد قدمنا لكم في هذا المقال عجينة البيتزا التي تعد من أساسيات عمل البيتزا، ويمكن لأي شخص أن يقوم بتجهيزها في المنزل، ثم إضافة شرائح السجق أو قطع الفراخ وتناولها بالهناء والشفاء.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد