اكلات مصرية

طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار

طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار
طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار

اجنحه الدجاج بالصوص الحار مميزه للغايه ولذيذه وتتميز بعده نكهات وأيضا ممتازه جيدا لمحبين الحار سيجيدون بها الصوص الحار بمذاقه الشهي، اجنحه الدجاج مغذيه للغايه أيضا، كثير من الأمهات يرغبون في تحضير الأجنحة في المنزل للتأكد من جوده الدجاج وكل مكوناته وأيضا هي سهله وبسيطه في التحضير، تابعونا لمعرفه الطريقة.

طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار

مكونات اجنحه الدجاج بالصوص الحار

  • اجنحه دجاج.
  • ملعقه كبيره زبده.
  • نصف ملعقه نشا.
  • ربع كوب دقيق.
  • ثلث كوب خل.
  • 4 ملاعق كبيره صلصة.
  • نصف ملعقه بابريكا.
  • 4 ملاعق كبيره كاتشب.
  • ملعقه ثوم بودر.
  • ملعقه بصل بودر.
  • رشه سكر.
  • ملعقه ملح.
  • ملعقتين عسل اسود.
  • ملعقه ونصف صويا صوص.

طريقه تحضير اجنحه الدجاج بالصوص الحار

  1. قومي بغسل الأجنحة جيدا وتركيها في ماء وملح وخل لمده 10 دقائق وقومي بتصفيتها من أي ماء بها.
  2. قومي بإزالة القطع الرفيعة من الأجنحة.
  3. قومي بتحضير الخليط وهو الفلفل والنشا والدقيق واخلطيهم جيدا.
  4. قومي بفرد الخليط علي اجنحه  الدجاج وتأكدي من أن المكونات تغطي اجنحه الدجاج من جميع الاتجاهات.
  5. قومي بوضع اجنحه الدجاج في زيت غزير وعلي درجه حراره عاليه وبعدها اخفضي درجه الحرارة إلى متوسطه حتي تحصلي علي لون ذهبي وشهي.
  6. قومي بوضع اجنحه الدجاج في طبق به مناديل لتصفيه الزيت المتبقي.
  7. قومي بإحضار وعاء وضعيه علي النار وقومي بوضع المكونات فيه وهي الزبدة أولا نتركها تزوب ومن ثم نقوم بإضافة باقي مكونات الصوص وهي الصلصة والكاتشب والثوم البودر ثم البصل البودر والبابريكا و الثوم والملح والفلفل، هذه النكهات حسب الرغبة ولكن التوابل هذه تعطي الصوص مذاق شهي ومميز ومتجانس للغايه وقومي بوضع نصف كوب ماء علي المكونات السابقة  والخل والصويا صوص واستمر بالتقليب حتي نحصل علي قوام متجانس.
  8. نقوم بوضع اجنحه الدجاج في الوعاء الذي يوجد فيه الصوص ونقوم بتقليبه مع الصوص حتي يمتزجوا معا جيدا.
  9. قومي بوضع اجنحه الدجاج بالصوص الحار طبق مميز بجانب طبق به بعضا من الصوص السابق ويمكنكم أيضا تناوله مع الأزر والسلطة.

اقرأ أيضا:طريقة عمل تكة الدجاج

طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار للشيف منال العالم

 

طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار
طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار

مكونات اجنحه الدجاج بالصوص الحار لمنال العالم

  • 6 قطع اجنحه دجاج.
  • نصف ملعقه كبيره دقيق.
  • ملعقه ونصف زبده.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • 2 ملعقه كبيره كاتشب.
  • ثلث كوب خل.
  • ملعقه شطه سائله.
  • ملعقه كبيره ملح.
  • رشه فلفل اسود.

طريقه تحضير اجنحه الدجاج بالصوص الحار علي طريقه منال العالم

  1. قومي بغسل اجنحه الدجاج جيدا ثم قومي بنثر بعضا من الدقيق عليها وقليبي جيدا حتي تتغطي جميع الأجنحة بالدقيق.
  2. احضري مقلاه وأضيفي إليها الزيت وسخنيه جيدا ثم قومي بإضافة اجنحه الدجاج حتي تحصلي علي لون ذهبي وشهي.
  3. احضري وعاء واسع وأضيفي إليه الزبدة والخل والكاتشب والملح والفلفل والكزبرة والشطه السائلة علي نار هادئه قومي بتقليبهم جيدا حتي تحصلي علي قوام سميك ومتماسك.
  4. قومي بإضافة اجنحه الدجاج إلي الصوص السابق وقومي بالتقليب حتي تتأكدي من انه يغطي الأجنحة من جميع الاتجاهات واتركيها تنضج لمده 5 دقائق لتشرب الصوص وتمتزج.
  5. قدمي الأجنحة في طبق للتقديم وزينيه بقطع ن البصل الأخضر أو السمسم وقديميها ساخنه.
إقرأ أيضاً  كيفية عمل خرشوف بالبشاميل

طريقه عمل اجنحه البافلو

 

طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار
طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار

صلصة البافلو

تتميز صلصة البافلو بمذاقها الذيذ والمميز وهي أيضا من اكثر الصلصات استخداما في الأطباق وهي أيضا تتميز بمذاقها الحار، صلصة البافلو من أسهل واشهي الصلصات ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهول، الأجنحة بصلصة البافلو من اكثر ما يميز الصلصة وتعتبر الأجنحة بصلصة البافلو من الوجبات ذات نكهه طاغيه وشهيه حقا، تابعونا لمعرفه طريقه عملها.

طريقه عمل اجنحه البافلو

مكونات اجنحه البافلو

  • اجنحه دجاج.
  • 5 ملاعق كبيره دقيق.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقه بصل بودر.
  • رشه فلفل اسود.
  • 2 ملعقه بيكنج بودر.
  • كوب زيت نباتي.
  • ملعقه ثوم بودر.

مكونات صوص البافلو

  • ربع كوب من الزبدة.
  • 4 ملاعق شطه حاره.
  • ربع كوب كاتشب.
  • 4 ملاعق عسل.
  • رشه ازريجانو.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشه فلفل اسود.

طريقه تحضير اجنحه البافلو

  • قومي بتنظيف اجنحه الدجاج جيدا وتركيها في إناء بعيدا.
  • قومي بإضافة البيكنج بودر والفلفل والملح والبابريكا وبودره البصل وبودره الثوم والدقيق.
  • قومي بتقليب المكونات جيدا حتي يمتزجوا معا وتصبح الأجنحة مغطاه بالخليط السابق جيدا واتركيها جيدا لمده 30 دقيقه حتي يتمازج الخليط مع الأجنحة.
  • قومي بتسخين الزيت جيدا ثم قومي بوضع الأجنحة في الزيت حتي تحصلي علي لون ذهبي ومميز.
  • قومي بتحضير صوص البافلو، حيث نقوم بوضع وعاء علي النار ونضع به زبده حتي تزوب تماما.
  • نقوم بإضافة الكاتشب والعسل والصويا صوص والملح والفلفل والشطه والاروجانو ونقلب المكونات جيدا حتي يمتزجوا ونحصل علي القوام المناسب.
  • نقوم بسكب الصوص علي الأجنحة كلها وتقدم في طبق مميز ونقوم بتزينها بالبصل الأخضر.

اجنحه الدجاج المقرمشه بصوص البافلو

 

طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار
طريقه عمل اجنحه الدجاج بالصوص الحار

مكونات اجنحه الدجاج المقرمشه بصوص البافلو

  • 10 قطع من اجنحه الدجاج.
  • 4 أكواب من الدقيق.
  • 2 بيضه مخفوقه.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت نباتي.
  •  ملعقه صغير بصل المطحون.
  • ملعقه صغيره ثوم المطحون.
  • 4 أكواب من الحليب.

مكونات صلصة البافلو

  • 4 ملاعق من الذبده المذابة.
  • ملعقه كبيره من صلصة الصويا.
  • 2 ملعقه من صلصة حاره وحلوه.
  • ربع ملعقه من الفلفل الأحمر.
  • ملعقه كبيره من الثوم المطحون.

طريقه التحضير

  1. نقوم بخلط المكونا الجافة في وعاء .
  2. نقوم بخلط البيض مع بعضا من الحليب في وعاء أخر.
  3. نغمس الأجنحة في الخليط السابق الذي أعددناه ، ثم نغمسها في الخليط الجاف أيضا.
  4. نقوم بتسخين الزيت جيدا ثم نقلي الأجنحة حتي نحصل علي لون ذهبي وجميل.
  5. نقوم بتحضير صلصة البافلو هكذا حيث نخلط المكونات وهي الزبدة مع الصلصة الحارة والحلوة والصويا صوص والثوم والبابريكا والفلفل الأحمر ونحرك المكونات جيدا
  6. نقوم بسكب الصلصة علي الأجنحة ونقدمها.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا أتمني أن ينال إعجابكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى