حلويات شرقية

طريقة كيكة الدخن بالتمر منال العالم

طريقة كيكة الدخن بالتمر
طريقة كيكة الدخن بالتمر

طريقة كيكة الدخن بالتمر منال العالم من أسهل الطرق التي تواجدت على وسائل الميديا لعمل كيكه الدخل، حيث اشتهرت منال العالم بحسن تصنيع هذه الكيكة بأبسط المكونات وأيسرها دون أن تحمل ربة المنزل البسيطة التكاليف العالية من أجل عمل حلويات جميلة ولذيذة لأسرتها وأطفالها، لذلك نجد أنها أعدت كيكة الدخن بالتمر بأكثر من طريقة بشكل يرضي كافة الأذواق ويسهل على كل سيدة اختيار الطريقة التي تناسبها والتي تحتوي على المكونات المتوفرة لديها.

طريقة كيكة الدخن بالتمر منال العالم

كيكة بسيطة ولذيذة ازدادت التساؤلات في الآونة الأخيرة على محركات البحث عن طريقة تصنيعها وإعدادها في المنزل بين ربات البيوت، فوجدنا أن هناك أكثر من طريقة لأكثر من شيف، ولكن اليوم سوف نعرض لكم طريقة منال العالم التي تميزت ببساطة شرحها وتوضيحها لكل التفاصيل المتعلقة بأعداد هذه الكيكة.

مكونات ومقادير كيكة الدخن بالتمر

  • كوب ونصف من الدقيق الدخن.
  • كوب كامل من الدقيق الأبيض.
  • كمية مناسبة من العجوة أو معجون التمر.
  • علبة زبادي.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  • حوالي نصف كوب سكر ويمكن أن نزيد أو نقل من السكر حسب التفضيل الشخصي لصنع الكيكة.

طريقة عمل وتحضير كيكة الدخن بالتمر

  • في إناء مناسب قومي بتقليب السكر مع علبة الزبادي لمدة دقائق بسيطة حتى يتجانس السكر مع الزبادي ويصبح ذو قوام مناسب وتتأكدي من تمام السكر.
  • ثم ابدائي بنخل كل من دقيق الدخن والدقيق الأبيض للتأكد من عدم وجود أي شوائب.
  • بعد ذلك زيدي إلى هذا الخليط الفانيليا والبيض واستمري في التقليب حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها ويختفي كل من البيض والسكر والزبادي والفانيليا في هذا الخليط.
  • ثم قومي بإضافة البيكنج باودر والزيت إلى الخليط السابق، يمكنك استخدام المضرب الكهربائي حتى تتأكدي من تجانس كل المكونات مع بعضها لبعض.
  • بعدها ضيفي كل من الدقيق الأبيض ودقيق الدخن تدريجيًا للخليط الذي أعددته سابقًا حتى تنتهي كل الكمية.
  • احضري صينية مناسبة وأدهينها بالزيت ثم ضعي فيها نصف كمية الكيكة التي صنعتها، وبعد ذلك قومي بوضع طبقة من معجون التمر الذي تم فرده من قبل وبعد ذلك ضعي باقي كمية الكيكة وعلى سطحها ضيفي ملعقة حبة البركة.
  • اشعلي الفرن الخاص بك وانتظر قليلًا حتى تتأكدي من أنه أصبح دافئ وقم بإدخال صينيه كيكة الدخن إليه.
  • وبعد ذلك انتظري مدة قد تصل إلى حوالي 40 دقيقة أو أكثر أو أقل حسب درجة حرارة الفرن الخاص بك حتى تتأكدي من نضج هذه الكيكة.
  • ثم اشعلي شواية البوتاجاز حتى تحصلي على لون ذهبي لوجه الكيكة ثم اخرجيها من الفرن.
  • انتظري حتى تبرد الكيكة وقومي بتقطيعها إلى قطع مناسبة ثم قدميها في أطباق التقديم الخاصة بك لتقدميها لأسرتك قطع من الكيكة مملوءة بالدفء والحب الذي صنعتها بهم.
  • كما يمكنك تزين قطع الكيكة خاصتك بأي نوع من المكسرات مثل الفستق المجروش أو اللوز أو البندق مع جوز الهند.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل عش البلبل بطرق مختلفة

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية

كيفية تجهيز وعمل حشوة التمر

إذ يجب الانتباه إلى أنه في حالة عدم وجود معجون تمر جاهز أو عجوة جاهزة يمكن تحضيرها بهذه الطريقة في البيت بأبسط المكونات بطريقة سهلة سوف نوضح لك في السطور القادمة.

مكونات ومقادير حشوة التمر

  • كيلو تمر جاف أو النوع المتوفر لديك.
  • مياه ساخن لنقع التمر وتجهيزه.
  • ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • طبق عميق.
  • وعاء واسع يناسب كمية التمر.
  • كبة أو عجان كهربائي حسب المتوفر لديك.

طريقة تحضير وعمل حشوة التمر

  • أولًا قومي بغسل كل كمية التمر الموجودة لديك جيدًا باستخدام الماء الجاري.
  • ثم انقعي كل التمر في وعاء عميق مع المياه الساخنة لمدة 15 دقيقة.
  • قومي بتصفية التمر من المياه وأزيلي النوى منه.
  • ثم ارجعي التمر للماء الساخن مرة أخرى.
  • استعملي المصفاة لإزالة كل الماء من التمر.
  • ثم ضعي التمر في الكبة مع ملعقة كبيرة من الزيت لتسهيل عمل معجون التمر.
  • وأخيرًا احضري طاسة أو مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من السمن وقلبي فيها معجون التمر مع إضافة السمسم وهكذا أصبح لديك حشوة تمر مثل الجاهزة بل وأفضل.

طريقة كيكة الدخن بدون بيض أو تمر منال العالم

كيكة الدخن من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ولكن قد يوجد بعض منهم يعاني من حساسية تجاه البيض أو لا يفضل مذاقه أو لا يتوفر في الوقت الحالي لديه عند إعداد هذه الكيكة، وكذلك التمر قد لا يتوفر في وقت من الأوقات أو أن بعض الافراد لا يفضلون مذاقه في الكيكة، لذلك سوف نوضح لكم طريقة عمل الكيكة بدون البيض والتمر.

مكونات ومقادير كيكة الدخن بدون بيض أو تمر

  • كوب من الدقيق الدخن.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ثلاث اربع كوب من السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تجهيز وعمل كيكة الدخن بدون بيض أو تمر منال العالم

  • ضعي الدقيق الأبيض مع دقيق الدخن وانخليهم جيدًا قبل القيام بأي خطوة.
  • قومي بتقليب كل المكونات الجافة مع بعضها البعض التي تشمل السكر والدقيق القرفة البيكنج باودر.
  • ثم احضري وعاء آخر وقلبي فيه اللبن مع الزيت.
  • ثم امزجي الخليط السائل مع الخليط الجاف ليصبح عندك قوام متناسق من الكيكة.
  • هنا قومي بإحضار صينية ذات حجم مناسب وأدهينها بطبقة خفيفة من الزيت.
  • ضعي خليط الكيكة في الصينية المدهونة وقومي بوضعها في فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 200 درجة وتشغيله قبل دقائق.
  • انتظري مدة 25 دقيقة قد تزيد أو تقل حتى تتبين نضج الكيكة.
  • بعد ذلك تمهلي لبعض الوقت حتى تبرد الكيكة قومي بالتقطيع المناسب لك ولأفراد أسرتك وقدميها لهم وبالهناء والشفاء.
  • يمكنك تزيين كيكتك ببعض من السوداني المجروش المضاف إليه الزبيب وجوز الهند.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى