طريقة كشري الحلة الواحدة فاطمة ابو حاتي | آلاء الجبالي

طريقة كشري الحلة الواحدة لإعداد طبق الكشري بأسرع وقت ودون الحاجة إلى أواني كثيرة، ويعد طبق الكشري المصري من الأكلات الشعبية والشهيرة بمصر، ويفضله أغلب الشعب المصري لمذاقه الشهي والرائع، ويعد طبق الكشري المصري خليط ما بين البصل المقرمش والعدس والمكرونة والأرز بالإضافة إلى مكونات أخرى مثل الشعيرية والحمص، ويتميز طبق الكشري المصري بما يسمى الدقة، وتابعوا مقالنا التالي لمعرفة تفاصيل إعداد هذا الطبق. 

طريقة  كشري الحلة الواحدة 

طريقة إعداد كشري الحلة الواحدة وصفة فاطمة أبو حاتي 

ويتم إعداد المكونات الرئيسية في حلة واحدة ما عدا الصلصة والدقة: وإليكم المكونات والطريقة:

مكونات كشري الحلة الواحدة: 

• 4 حبات من البصل مقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• زيت للتحمير.

مكونات الصلصة

• لتر عصير طماطم.
• ملعقة طعام من الثوم مفروم.
• زيت( ويفضل زيت تحمير البصل).
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• كوب ماء مغلي.

مكونات الدقة

• نصف كوب خل.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• نصف كوب ماء.
• ملح.
• كمون.
• شطة.

مكونات الكشري المصري

• كوب عدس بجبة منقوع لمدة ساعة في ماء ساخن.
• كيس مكرونة حبة صغيرة.
• كوب شعيرية.
• 2 كوب من الأرز المصري.
• نصف كيس مكرونة اسباجتي.
• ملح.
• كمون.
• زيت من تحمير البصل.
• ماء مغلي.

طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة .. طريقة تحضير الدقة

• في إناء على النار قومي بإضافة الماء والخل الأبيض، والكمون، والملح، والثوم,والشطة، والليمون، ثم قومي بمزج الخليط جيدا حتى يغلي، ثم ارفعيه واتركيه جانبا.

 طريقة إعداد البصل المقرمش

• في مقلاة على النار.
• ضعي زيت غزير للقلي.
• قومي بتتبيل البصل بالنشا والكمون والملح.
• ثم قومي بتحمير البصل بعد تسخين الزيت.
• قومي بالتقليب حتى تحصلي على اللون الذهبي للبصل، وارفعيه على مناديل مطبخ.

 طريقة إعداد الصلصة

• في إناء على النار قومي بوضع زيت من المتبقي من تحمير البصل.
• قومي بتحمير الثوم حتى تحصلي على اللون الذهبي.
• أضيفي عصير الطماطم.
• أضيفي السكر والملح والكمون والفلفل الأسود، واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك.

كشري الحلة الواحدة آلاء الجبالي

مكونات كشري الحلة الواحدة

• كوب من الشعرية.
• كوبان من الأرز المصري.
• 5 ملاعق من الزيت.
• كوب من المكرونة الصغيرة.
• كوب وربع من العدس البني.
• 150 جرام من المكرونة الاسباجيتي.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من الماء المغلي.

مكونات دقة الكشري

• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• نص كوب من الخل الأبيض.
• كوب وربع من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• عصير نصف ليمونة.
• ربع ملعقة صغيرة جدا من الملح.

مكونات الصلصة

• زيت.
• ملعقة من الثوم المفروم الفريش.
• 4 حبات من الطماطم.
• 4 ملاعق من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح 
• نصف ملعقة من السكر.
• معلقة كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة تحضير كشري الحلة الواحدة آلاء الجبالي

• احضري وعاء عميق قومي بإضافة الزيت والشعرية حتى تكتسب اللون الذهبي ثم قومي بإضافة الأرز مع التقليب ثم ضيفي حبيبات المكرونة الصغيرة واستمري في التقليب قومي بإضافة العدس البني مع التقليب ثم إضافة المكرونة الاسباجيتي ثم قومي بوضع الملح والكمون والماء المغلى مع التقليب ثم قومي بتغطيته وتركه حتى ينضج.

طريقة عمل دقة الكشري

• قومي بإحضار مقلاة وقومي برفعها على نار هادئه ثم قومي بإضافة الثوم والتقليب حتى يكتسب اللون الأصفر ثم قومي بوضع الخل مع التقليب ثم قومي بوضع الماء مع وضع عصير الليمون وأخيرا قومي بإضافة الملح والفلفل والكمون والتقليب حتى تمام التجانس.

طريقة عمل الصلصة 

• قومي بإحضار وعاء عميق ثم قومي بوضع الزيت والثوم مع التقليب ثم قومي بوضع عصير الطماطم ثم قومي بإضافة الخل مع وضع معجون الطماطم والملح والسكر والفلفل الاسود والكمون. 

ملخص المقال 

وبهذا نكون أنهينا عرض طريقة كشري الحلة الواحدة لإعداد أسرع طبق كشري مصري، ونتمنى أن نكون وفقنا في عرض مقالنا.

شاهد أيضاً: كشري الحلة الواحدة للشيف فاطمة أبو حاتي.