طريقة كباب بودروم التركي

طريقة كباب بودروم التركي  يعتبر من الأطباق التركية التي تتميز بمذاقها الرائع والشكل الشهي والمكونات التي تتواجد في جميع المطابخ ويقبل على تناولها جميع أفراد العائلة، ويتميز هذا الطبق بسهولة إعداده ويقدم كوجبة رئيسية ، سنقدم لكم الطريقة من خلال موقع الاكيلة.

طريقه كباب بودروم التركي

مكونات طبق كباب بودروم التركي

• بطاطا بمقدار نصف كيلو.
• زيت نباتي للقلي.
• زبادي بمقدار 5 ملاعق طعام.
• ثوم مهروس حسب الرغبة.
• ماء ساخن بمقدار نصف كوب.

أقرا أيضا : طريقة عمل كباب الميرو السعودي

 لتحضير صوص الزبدة

1. كمية قليلة من الزيت.
2. كمية قليلة من الزبدة.
3. رقائق الفلفل الأحمر.

 لتحضير الصوص الأحمر

1. زيت بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة.
2. طماطم مبشورة بمقدار 2 حبة.
3. معجون طماطم بمقدار ملعقة صغيرة.
4. كمية قليلة من الملح.
5. فلفل أحمر بمقدار ملعقة صغيرة.

 لتحضير التتبيل

1. لحم ستيك يتم تقطيع طوليا بمقدار نصف كيلو.
2. زيت الطعام بمقدار 4 ملاعق كبيرة.
3. زعتر مجفف بمقدار ملعقة صغيرة.
4. فلفل أحمر بمقدار ملعقة صغيرة.
5. بصل مبشور بمقدار ملعقة طعام.
6. فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
7. لبن زبادي بمقدار ملعقة طعام.
8. ملح حسب الرغبة.

أقرا أيضا : طريقة عمل دونر كباب

 طريقة التحضير

1. نحضر إناء كبير ونضع به كلا من الزعتر المجفف والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبصل المبشور والزبادي مع التقليب الجيد لجميع المكونات.
2. يتم إضافة الزيت النباتي ونحرك المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض.
3. نضع اللحم في هذه المكونات مع التحريك الجيد حتى يتم تتبيل اللحم.
4. نترك اللحم في الإناء لمدة 120 دقيقة حتى يمتص جميع النكهات التي تتواجد في الإناء.
5. نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها اللحم مع إضافة الماء الساخن ونتركها على النار الهادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة إلى أخرى.
6. البطاطا يتم تقطيعها إلى الأصابع الصغيرة أو يتم بشرها بالشكل الطولي.
7. ثم نضع عليها كمية قليلة من الملح.
8. البطاطا يتم وضعها في مقلاه بها زيت ساخن حتى نحصل على اللون الذهبي والطعم المقرمشة.
9. يتم التصفية الجيدة من الزيت.
10. بعد أن ينضج اللحم نضع كمية قليلة من الملح حسب الرغبة.
11. نضيف إلى الإناء الثوم المهروس واللبن الزبادي حسب الرغبة مع تحريك جميع المكونات بالشكل الجيد .
12. البطاطا المقلية نضعها في أطباق التقديم مع وضع طبقة من الثوم والزبادي.
13. ثم نضع على وجهها قطع اللحمة.
14. الصوص الأحمر يتم تحضيره من خلال احضار مقلاه ونضع بها الطماطم المبشورة والزيت ومعجون الطماطم والفلفل الاحمر والملح مع التقليب الجيد حتى تتسبك جميع المكونات.
15. نحضر اناء ونضع به الزيت والزبدة ونتركهم حتى يسخن الخليط ونضيف اليهم رقائق الفلفل الاحمر مع التقليب الجيد.
16. الصوص الأحمر وصوص الزبدة يتم سكبهم على وجه اللحم.
17. وبهذا يكون طبق كباب بدروم التركي جاهز إلى التقديم.

تحدثنا في هذا المقال عن طريقة كباب بودروم التركي، تناولنا بالتفصيل المكونات وطريقة الإعداد لهذا الطبق، والآن يمكنكم تنفيذ الطبق في المطبخ بالمنزل، وسوف تحصلون على الطبق الشهي مثل المطاعم.