وصفتنا النهاردة هي طريقة عمل يخنة السبانخ وهي تعد من أفيد الوصفات حيث أن السبانخ لها قيمة غذائية عالية، ومن النهاردة تقدري تفيدي أطفالك بالوصفات وتعمليها في عدة أشكال مختلفة.
محتويات المقاله
إخفاء
طريقة عمل يخنة السبانخ
مكونات يخنة السبانخ
- عدد 2 كيلو من السبانخ النظيفة والمقطعة.
- كوب كزبرة مفرومة.
- عدد 2 فص ثوم.
- عدد 2 ملعقة زيت زيتون.
- فرخة مقطعة بدون الجلد.
- عدد2 مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة طحين.
- ربع كيلو حمص مسلوق.
- نصف لتر ماء.
طريقة عمل يخنة السبانخ
أحضري وعاء وقومي بوضع الدجاج واغمريه بالمياه ورشه ملح ورشة فلفل مع مكعب المرقة وارفعيه على النار .
أجلبي مقلاة غير قابلة للالتصاق مع القليل من الزيت، ضعي كل من البصل والثوم وقلبيهم حتي يصبح لونهم ذهبيًا ثم أضيفي ( الفراخ، الحمص، الكزبرة، السبانخ)
ضيفي الطحين إلى الخليط السابق ويقلب جيدا ثم أسكبي مرقة الدجاج وقومي برش القليل من الفلفل الأسود و الكاري.
أرفعي الخليط على النار واتركيه حتى يصبح قوامه سميك.
أحضري أكواب التقليب ثم وزعيه فيه ويكون جاهز للتقديم.
طريقة عمل يخنة السبانخ على الطريقة اللبنانية
مكونات يخنة السبانخ على الطريقة اللبنانية
- كيلو من السبانخ.
- كوب بصل مقطع.
- ملعقة ثوم مفروم كبيرة.
- ملعقة كزبرة مقطعة.
- ملعقتين صنوبر.
- ملعقة كبيرة عصيرليمون.
- نصف كوب ماء.
- رشة ملح.
- رشة بهار.
طريقة عمل يخنة السبانخ على الطريقة اللبنانية
- أحضري مقلاة وضعي القليل من الزيت، وحمري البصل والثوم وقومي بتتبيلهم بالملح مع التقليب الجيد.
- ضيفي الكزبرة، وثوم إلى الخليط السابق.
- ضعي السبانخ إلى المخلوط، واسكبي نصف كوب الماء وقومي بتغطية المقلاة أوتركيها 30 دقيقة.
- قومي بوضع الصنوبر في يخنه السبانخ و لمدة حوالي 10 دقائق.
- أنزليها من على النار وأحضري أطباق التحضير ووزعيها.
- تقدم يخنه السبانخ مع الأرز.
طريقة عمل يخنة السبانخ على الطريقة الفلسطينية
مكونات يخنة السبانخ على الطريقة الفلسطينية
- كيلو لحم، مقطعة إلى قطع صغيرة ومسلوقة بالماء.
- كيلو من السبانخ نظيف المفروم واغسله عدة مرات لإزالة الشوائب والغبار.
- عدد 2 مكعب مرقة.
- مجموعة من البهارات.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
- عدد2 فص ثوم مفروم بعد التقشير.
- عدد 1 بصلة مقطعة.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
طريقة عمل يخنة السبانخ على الطريقة الفلسطينية
- ضعي البصل والزيت على نار متوسطة، ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا
- أضيفي اللحم المفروم والمطهو إلى البصل واخلطيهما جيداً.
- نضع السبانخ المفروم على البصل واللحم، مع التحريك من وقت لآخر.
- ضعي الحمص المطبوخ على اللحم.
- قومي بوضع الثوم والبقدونس الأخضر في المقلاة ونقلى حتى يتغير اللون، ثم نضعهم في مقلاة السبانخ ، تبلي المكونات بالملح والتوابل.
- أنزليها من على النار ثم أحضري أكواب التقديم ووزعي الوصفة فيه.
- تقدم مع الأرز الأبيض.
وصفات أخرى: طريقة عمل يخنة الدجاج الميكسيكي بالمكونات وطريقة التحضير
2 تعليقات