طريقة عمل يخنة الدجاج الميكسيكي بالمكونات وطريقة التحضير

سنقدم اليوم وصفة شهية ولذيذة وهي طريقة عمل يخنة الدجاج الميكسيكي التي تعتبر من أشهي وأفضل الأكلات الموجودة، ويخنة الدجاج هو طبق شهير جداً يقدم في كل دول العالم بطرق مختلفة، حيث جاءت كلمة يخنة من الخضار الممزوج بالصلصة الحمراء وكرات  اللحم فهي تعتبر من الوجبات ذات القيمة الغذائية الكبري.

 طريقة عمل يخنة الدجاج الميكسيكي

مكونات يخنة الدجاج الميكسيكي

• عدد بصلة واحدة متوسطة مفرومة.
•  عدد أربع فصوص ثوم مفرومة.
• عدد أربع ملاعق زيت زيتون كبيرة.
• ربع ملعقة من الكمون بحجم صغير.
• نصف ملعقة أوريغانو.
• عدد أربع شرائح هالبينو مقطعة إلى شرائح .
• واحد كوب طماطم مفرومة.
• نصف كوب من صلصة ورسيستيرشاير.
• ثلاث أكواب من الدجاج المطبوخ.
• عدد أربع أكواب مرقة دجاج.
• واحد كوب رز ابيض مطبوخ.
• مقدار نصف ملعقة ملح صغيرة.
• ملعقة واحدة عصير ليمون كبيرة.
• الزينة:- كريمة، أوراق كزبرة طازجة.

طريقة عمل يخنة الدجاج الميكسيكي بالخطوات

1. قومي بتسخين الزيت في وعاء علي نار متوسطة،  وأضيفي إليه البصلة المقطعة.
2. ثم وامزجي الخليط من دقيقة إلى دقيقتين ضعي الهالبينو والثوم المفروم ويتم خلطهم حتي يصبح الثوم شبه مختفي.
3. ثم أضيفي  رشات البهارات إلي الخليط وقومي بمزجه من دقيقة إلي دقيقتين وبعدتها تقومين بوضع الدجاج المطبوخ والمرقة وصلصة الورسيستيرشاير .
4. أتركي هذا الخليط لمدة 20 دقيقة حتي يقوم بالغليان.
5.  أحضري وعاء وقومي بوضع الأرز المطبوخ مع عصرة الليمون وامزجيهم مع بعضهم البعض لمدة 5 دقائق.
6. ضعي تتبيلة الملح الخاصة باليخنة  وأضيفيها إلى أطباق الأرز وزيني الوجه بالكريمة أو أوراق الكزبرة المخصصين للزينة.

طريقة عمل يخنة الدجاج الميكسيكي بطريقة جديدة

 مكونات يخنة الدجاج الميكسيكي

• واحد كيلو من الدجاج المقطع.
• نصف حبة فلفل أخضر.
• حبة ونصف من الفلفل الأحمر.
• نصف حبة من الفلفل الأصفر.
• نصف كوب من المشروم.
• 1ملعقة زيت  زيتون.
• عدد بصلة متوسطة مقطعة صغير.
• نصف ملعقة من بهارات الدجاج.
• نصف ملعقة من الأويغانو.
• كوب ونصف مرقة  دجاج.
• نصف ملعقة صغيره ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل يخنة الدجاج الميكسيكي في البيت زي الجاهزة

1.  ضعي مقلاه بها كمية قليلة من الزيت وقومي بوضع الفلفل الملون  بها واستمري في التقليب حتي يصبح الفلفل متجانس ثم أضيفيي الملح  والفلفل الأسود والبصل المقطع وواصلي عملية التقليب حتي يمتزج مع الفلفل.
2. أضيفي البهارات مع شرائح المشروم والأوريغانيو، مع المكونات السابقة واستمري في التقليب لخلط المكونات مع بعضها البعض.
3. قوميي بإضافة الدجاج المقطع إلي الخليط السابق،  وعند الوصول إلي النضج الجيد أنزلي الوعاء من علي النار،  وضعي الخليط الموجود في وعاء أكبر ثم اسكبي المرقة إلى هذا الخليط.
4. قومي بوضع الوعاء مرة ثانية علي النار حتي يقوم  بامتصاص المرقة وتكون جافة.
5. وهكذا تكون يخنة الدجاج الميكسيكية جاهزة للتقديم وأحرصي علي تقديمها ساخنة فمذاقها يكون ألذ.

وصفات أخرى: طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي