الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل ورق العنب بطرق متنوعة بالمكونات وطريقة التحضير

طريقة عمل ورق العنب

0 26
طريقة عمل ورق العنب
طريقة عمل ورق العنب

اليوم سنقدم أكلة أكثر شعبية في المطبخ المصري وهي طريقة عمل ورق العنب فهذه الوصفة واحدة من أكثر الأطباق شعبية في الشرق الأوسط  واليوم سنقدم صحيفة مليئة بأوراق العنب، تتميز بطعمها اللذيذ والتغذية الغنية، التي تعتبر حيوية لصحة الإنسان فإن المحشي بشكل عام يكون مذاقة جميل جدًا ومميز، ولكن محشي ورق العنب يفوق كل أنواع المحاشي المشكلة فتبحث الأمهات عن طريقة عمل محشي ورق العنب لكي تستمتع بطعمها اللذيذ وتقدمها إلى جميع أفراد العائلة التي تقدس هذه الوصفة.

طريقة عمل ورق العنب المصري

طريقة عمل ورق العنب المصري
طريقة عمل ورق العنب المصري

مكونات عمل ورق العنب المصري

  • عدد500 جرم من ورق العنب.
  • عدد4 أكواب من الأرز المغسول.
  • عدد ثمرة بصلة متوسطة.
  • نصف لتر من صلصة الطماطم.
  • كوب من الشبت.
  • كوب كزبرة.
  • كوب بقدونس ناعم.
  • كوب نعناع مفروم.
  • رشة فلفل.
  • عدد2 لتر ماء.
  • عصير ليمونه.
  • ربع كوب من الزيت.
  • عدد2 ثمرة بطاطس  مقطعة.
  • لتر من المرقة.

طريقة عمل  ورق العنب المصري

  1. أحضري مقلاة وقومي بوضع مكعب من الزبد على النار حتى تذوب وضعي بها البصل واستمري في  التقليب حتى تذبل البصلة  وقومي  بإضافة الشبت والكزبرة  و أسكبي عصير الطماطم  مع رشات من الملح ورشات من الفلفل واتركيهم على النار معًا حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.
  2. يتم إضافة الأزر المغسول على الخليط السابق  وقلبي المكونات مع بعضها.
  3. أفردى ورقة العنب المسلوقة وضعي كمية صغيرة من الأزر  وقومي بلفها على شكل إصبع.
  4. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من جميع أوراق العنب الموجودة لديك.
  5. قطعي البطاطا مع رصها في وعاء وقومي برص ورق العنب فوق البطاطا بطريقة منظمة.
  6. أسكبي المرقة أعلى المحشي.
  7. ضعي القدر على نار متوسطة حتي يجف المرقة بها ثم قومي بخفض النار تحتها حتى تستوى جيدًا.
  8. أحضري أطباق التقديم ووزعي بها أصابع ورق العنب وتقدم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل المايونيز السوري زي المحلات

طريقة عمل ورق العنب المصري باللحم

طريقة عمل ورق العنب المصري باللحم
طريقة عمل ورق العنب المصري باللحم

مكونات عمل ورق العنب المصري باللحم

  • عدد500 جرام من ورق العنب.
  • عدد 500 جرام من الأرز.
  • عدد500 جرام من اللحم.
  • عدد ثمرة بصل مفرومة.
  • ملعقة ثوم مفروم.
  • عدد2 ثمرة طماطم.
  • ربع كوب بقدونس.
  • ربع كوب شبت.
  • عدد100ملل زيت.
  • عدد100 ملل زيت زيتون.
  • عدد2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كركم.
  • رشة بهارات.
  • رشة فلفل أسود.
  • ماء حسب الحاجة.
  • مرقة حسب الحاجة.

طريقة عمل ورق العنب المصري باللحم

  1. أحضري  وعاء به أرز ورشات الكركم واغمرية بالماء ثم أتركيه جانبًا.
  2. أجلبي وعاء أخر وقومي بتصفية الأرز ووضعه بها ما التوابل والشبت والكزبرة والبصلة المقطعة  والطماطم المقطعة والزيت النباتي.
  3. أحضري مقلاة وضعيها ع الناار بها مكعب من الزبد وضعي بها البصل وقومي بتقليبها حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي  ثم ضيفي اللحم وقلبيها جيدًا وتبليها بالملح والفلفل وأتركيها على النار حتى تنضج.
  4. ضيفي اللحم على خليط الأرز وقلبيهم جيدًا مع بعضهم البعض.
  5. افردي ورق العنب وقومي بأخذ كمية قليلة وضعيها على الورقة وقومي بلفها على هيئة أسطوانة وقومي برصها في وعاء.
  6. أغمري الوعاء بالمرقو وضعيها على النار حتى تتشرب هذه المرقة ثم قومي بخفض النار أسفلها حتى تنضج.
  7. أنزيه من على النار ويسمح بتقديمه.

وصفات أخرى: طريقة عمل محشي الكرنب فاطمة ابو حاتي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد