الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بدون سوائل

طريقة عمل ورقة اللحم

1 16
طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بدون سوائل
طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بدون سوائل

ننشر لكم اليوم طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بعدة طرق سهلة وتعتبر ورقة اللحمة من الوجبات المفضلة لدى الاكيلة خاصةً لأنها تحتوي على عناصر غذائية كثير لأن طريقة تحضيرها صحية تجعلها تحتفظ بقيمتها الغذائية ولا تفقدها، ويمكنك التخلي عن إضافة المادة الدهنية واستخدام لحم خالي من الدهن وتصبح وجبة مناسبة لأصحاب الحميات الغذائية متكاملة المكونات وقليلة السعرات.

طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بالبطاطس

طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بالبطاطس
طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بالبطاطس

مكونات طريقة عمل ورقة اللحمة بالبطاطس في الفرن

  • مقدار كيلو من اللحم البقري أو أي نوع لحم مفضل لك.
  • ربع ملعقة من بهارات اللحم.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسمر المطحون، وربع ملعقة فلفل أسمر حب.
  • ربع ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع جوانح.
  • خمس حبات بنادورة(طماطم) مقطعة مربعات.
  • ثلاث حبات من البطاطس بحجم متوسط.
  • ملعقة زبدة أو زيت بحسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة من البابريكا.
  • ربع ملعقة من الثوم البودر.
  • ربع ملعقة من البصل البودر.
  • أربع فصوص ثوم قطع بحسب الرغبة.
  • ورق فويل، وورقة زبدة، صينية بحجم مناسم.
  • 3 حبات فلفل ألوان قطع صغيرة بحسب الرغبة.
  • حبة من الفلفل الحار بحسب الرغبة.

طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بالبطاطس بالخطوات

  1. في بداية الأمر يجب غسل اللحم بطريقة جيدة وتقطعية إلى قطع بحجم متوسط إلى صغير.
  2. استخدمي وعاء فارغ وضعي اللحم به ثم ضيفي توابل اللحم والفلفل المطحون والملح والبابريكا.
  3. أمزجيهم مع اللحم بطريقة جيدة واتركيهم جانباً.
  4. قومي بتقطيع كلاً من البصل والطماطم والبطاطس والفلفل الألوان في وعاء بحجم كبير يتناسب مع اللحم.
  5. احضري الصينية المناسب دخولها الفرن وضعي بها ورقة الألومنيوم وبداخلها(بطنيها) بورقة الزبدة.
  6. قومي بمزج الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل مع اللحم وأضيفي كافة المكونات داخل ورقة الفويل المبطنة ورق زبدة.
  7. ثم ضيفي ملعقة الزبدة والفلفل الحب وتاكدي من تجانس المكونات بشكل جيد.
  8. ثم أحكمي غلق الفويل على اللحم وقبلة ورق االزبدة، إدخليها إلى فرن ساخن محقق درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  9. يجب وضعها على الرف فوق النار مباشرةً لمدة ربع ساعة وبعدها قومي بوضعها في الرف الأوسط واتركيها حتى تستوي.
  10. تحتاج إلى ساعة ونصف إلى ساعتين بحسب نوعية اللحمة وتصبح جاهزة للأكل بألف هنا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل السجق المشطشط زي المحلات 

طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بالمشروم

طريقة عمل ورقة اللحمه في الفرن بالمشروم
طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بالمشروم

مكونات ورقة اللحمة بالمشروم

نفس المكونات السابق ذكرها في الوصفة السابقة مع إضافة فطر المشروم.

طريقة عمل ورقة اللحم بالمشروم في الفرن

نفس الخطوات السابقة في طريقة التحضير مع إضافة المشروم بالكمية التي ترغبين بها.

مكونات ورقة اللحمة
طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن

ملاحظة هامة:

يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات تفضيلية إلى ورقة اللحمة، كما يمكنك تحضيرها بدون خضروات، ويمكن مزج أكثر من نوع من الخضروات في آن وحد مثل إضافة البطاطس والكوسة والجزر والمشروم.

لا يتم إضافة سوائل لورقة اللحمة؛ لأنها سوف تنضج من خلال السوائل الموجودة في الطماطم والصل والخضروات وبأحكام غلق الفويل يجعل الحرارة تحتبس ويصعب خروج البخار مما يعمل على تسوية اللحم بدون الحاجة إلى إضافة ماء أو شوربة.

وصفات أخرى: طريقة عمل اللحم الضاني المشوي زي المحلات

تعليق 1
  1. […] شاهد أيضًا: طريقة عمل ورقة اللحم في الفرن بدون سوائل […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد