طريقة عمل ميني تارت
طريقة عمل ميني تارت التي تعد من أنواع الحلويات، حيث تستخدم عجينة التارت في قوالب الكيك ويتم حشوها بالفاكهة أو الشوكولاتة أو الكاسترد أو الكريمة، كما أنها تتميز بأن حجمها صغير ويفضله الكبار والصغار، وسوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة إعدادها ومكوناتها، فهي من الطرق السهلة والبسيطة التي لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها.
طريقة عمل ميني تارت
من الحلويات التي يحبها الصغار الميني تارت خاصة أنه يمكن حشوه بالعديد من أنواع الحشو الشوكولاتة التي لا يختلف على حبها أي أنسان، إليكم مكوناتها وطريقة صنعها.
مقادير الميني تارت
- كوب وربع سكر.
- بيضة.
- 3 كوب دقيق أبيض منخول (طحين).
- كوب زبدة.
- عصير ليمونة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
الحشو
- نصف كوب دقيق (طحين).
- 3 كوب لبن.
- 2 بيضة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- فاكهة للتزين.
- عصير ليمونة.
تحضير الحشو
- يتم وضع كل مكونات الحشو في وعاء على النار ويتم التقليب حتى يغلظ قوام الخليط، ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد.
طريقة تحضير الميني تارت
- يتم خفق الزبدة مع السكر جيدًا حتى يصير المزيج كريمي.
- ثم يُضاف إليها البيض والفانيليا والليمون والدقيق وباقى المكونات وتقلب جيدًا.
- ثم يتم إحضار قوالب الكيك ويتم وضع العجينة بها وتفرد ويتم غرسها بالشوكة.
- بعد ذلك يتم وضعها في الفرن حتى تحمر، ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد، وبعد ذلك تنزع التارت من القوالب.
- وأخيرًا يتم وضع التارت في طبق التقديم ويُوضع داخلها الحشوة ويزين الوجه بالفاكهة وتُقدم بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية فاطمة أبو حاتي
طريقة ميني تارت بالشوكولاتة
من أشهر وأشهى الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار تارت الشيكولاتة، لذلك سنتعرف على مكوناتها وكيفية إعدادها.
مقادير ميني تارت بالشوكولاتة
- كوب زبدة.
- 2 كوب دقيق (طحين).
- صفار بيضة.
- شيكولاتة للحشو.
- ملعقة ونصف فانيليا.
- ثلث كوب سكر بودرة.
- رشة ملح.
طريقة تحضير ميني تارت بالشوكولاتة
- يتم نخل الدقيق ثم يُضاف عليه الملح والسكر ويقلب جيدًا.
- ثم يتم وضع الزبدة على الدقيق ويتم فركها ويُضاف الفانيليا وصفار البيضة وتعجن جيدًا.
- ثم تقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم وتغطى ويتم وضعها في الثلاجة طوال اليوم.
- بعد ذلك يتم دهن قوالب الكيك بالسمن ويتم فرد كرات العجين بها وتغرس بالشوكة.
- ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويتم وضع القوالب فيه حتى تنضج.
- يتم إخراج القوالب من الفرن وتترك لتبرد ثم يتم حشوها بالشوكولاتة، ثم يتم وضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم تقدم بالهنا والشفا.
ميني تارت الفواكهه
الميني تارت عجينة بسيطة وسهلة يتم وضعها في قوالب صغيرة مثل قوالب الكب كيك، ويتم حشوها بالفواكه، إليكم مكوناتها وطريقة إعدادها.
مكونات ميني تارت الفواكهه
- كوب وربع سكر بودرة.
- 3 كوب دقيق أبيض (طحين).
- كوب زبدة.
- بيضة.
- عصير نصف ليمونة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الحشو
- نصف كوب دقيق ( طحين).
- فاكهة للتزين.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- نصف كوب سكر.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 بيضة.
- 3 كوب حليب.
تحضير الحشو
- يتم وضع الحليب والدقيق والبيض وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي ويتم خلطهم جيدًا.
- ثم يتم وضع الخليط في وعاء ويتم وضعه على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام.
- ثم يُضاف الزبدة على الخليط وتقلب معهم حتى تذوب، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
طريقة تحضير ميني تارت الفواكهه
- يتم خفق الزبدة مع السكر حتى يصير كريمي.
- ثم يُضاف البيضة والليمون ويقلب جيدًاثم يتم وضع الفانيليا والدقيق والملح وتعجن، ثم تقطع كرات متوسطة الحجم.
- يتم دهن قوالب الكب كيك بالسمنة ويفرد بها كرات العجين باليد ثم تغرس بالشوكة.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ويتم وضع القوالب بداخله حتى تحمر، ثم يتم إخراجها من الفرن وتترك لتبرد، ثم تنزع من القوالب.
- وأخيرًا يتم وضعها في طبق التقديم ويتم حشوها بالفاكهة، وتُقدم بالهنا والشفا.
الميني تارت المالح
يمكن حشو الميني تارت بالجبن والزيتون، حيث لا يمكن الاعتماد على حشوة حلو فقط بل يمكن أن يكون مالح، إليكم مكونات وطريقة تحضير ميني تارت مالح.
مقادير الميني تارت المالح
- نصف كوب ماء بارد.
- 2 كوب دقيق (طحين).
- ثلث كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
الحشوة
- علبة تونة مصفاة من الزيت.
- 2 بيضة مسلوقة ومهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة طبخ.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- زيتون أخضر أو أسود خالي من النواه.
- 5 ملاعق كبيرة جبنة مبشورة.
تحضير الحشوة
- يتم وضع كل مكونات الحشو في وعاء وتخلط جيدًا ماعدا الزيتون يترك للتزين.
طريقة عمل الميني تارت المالح
- يتم خلط الزيت مع الماء لمدة خمس دقائق، ثم يتم وضع باقي المكونات ويتم العجن جيدًا.
- بعد الحصول على عجينة طرية يتم تقطيعها إلى كرات متوسطة الحجم، ويتم فردها في قوالب الكب كيك المدهونة سمنة.
- ثم يوضع داخل التارت الحشوة ويزين الوجه بالزيتون، ثم يتم إدخالها الفرن حتى تمام النضج.
- وأخيرًا يتم إخراجها من الفرن وتُقدم ساخنة أو باردة وبالهنا والشفا.
ميني تارت بالكريمة والفواكه
يمكن لكل ربة بيت في كل المناسبات أن تقدم من ضمن الحلويات طبق الميني تارت الذي يمكن حشوة بالكثير من الحشوات المختلفة، إليكم طريقة المينى تارت بالكريمة وطريقة الصنع.
مقادير ميني تارت بالكريمة والفواكه
- كوب دقيق أبيض فاخر (الطحين).
- نصف كوب سكر بودرة.
- رشة ملح.
- نصف كوب زبدة.
- صفار بيضة.
- فانيليا سائلة.
الحشوة
- كريمة لباني سكر.
- فاكهة طازجة أو معلبة.
تحضير الحشوة
- يتم خفق الكريمة اللباني مع السكر حتى تصير كريمي.
خطوات عمل ميني تارت بالكريمة والفواكه
- يتم خفق الزبدة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح هشة، ثم يُضاف إليها الدقيق والسكر والملح ويتم خلطهم جيدًا.
- ثم يتم إضافة صفار البيض والفانيليا ويتم الاستمرار بالخلط حتى تصير العجينة متماسكة.
- ثم يتم وضعها في كيس بلاستيك ويتم وضعها في الثلاجة (البراد) لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ويتم فردها داخل قوالب الكب كيك وتنزع بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن.
- يتم إدخال القوالب الفرن على درجة حرارة 160 مئوية حتى تحمر قليلًا.
- وأخيرًا يتم إخراجها من الفرن ويزين بالفاكهة، وتلميع الوجه يتم وضع طبقة جيلي بطعم الفاكهة المتوفرة، محضر سابقًا وبالهنا والشفا.
تعليق واحد