مشروبات

طريقة عمل موتشي الآيس كريم بمكونات سهلة وبسيطة

يعتبر الموتشي من الوصفات اليابانية الصنع، ويعد من أشهر الحلويات في اليابان، ثم انتقل من اليابان إلى باقي البلاد، ولقد انتشر الموتشي فى مصر، وأصبح للموتشي محلات خاصة به، وأصبح أيضا من الوصفات التي تعدها بعض المطاعم خاصة مطعم الأكل اليابانى، ولكي نسهل على كل ربة منزل إعداد الموتشي بطريقة مميزة وبسيطة أعددنا لكم هذا المقال من خلال موقع الاكيلة  الذي يوضع خطوات إعداده بطريقة سهلة وبسيطة، وكيف نحصل على موتشي ايس كريم زى المحلات.

طريقة عمل الآيس كريم بنكهاته اللذيذة المختلفة:

طريقة عمل موتشي الآيس كريم بمكونات سهلة وبسيطة| طريق عمل الآيس كريم بنكهاته اللذيذة المختلفة
طريقة عمل موتشي الآيس كريم بمكونات سهلة وبسيطة| طريق عمل الآيس كريم بنكهاته اللذيذة المختلفة

يعد الآيس كريم من أهم الحشوات التي يتميز به الموتشي، فعجينة الموتشي يمكن أن نضع بها الآيس كريم أو الكاستر أو الفواكه، فكلا على حسب رغبته، ولكن الأشهر هو الآيس كريم لذا سنعد الآيس كريم بنكهاته المختلفة، وبدون مكينه ولا نشأ ولا مواد صناعية تضر بصحتنا وصحة أبنائنا.

المقادير:

  • كيلو مانجو مقطعة مكعبات.
  • كيلو فراولة المجمدة.
  • عبوتين من جيلي المانجو.
  • عبوتين من جيلي الفراولة.
  • كوبين من الكريم شانتيه.
  • نصف كوب لبن بودرة.
  • ملعقتين من السكر.

طريقة التحضير:

  • في إناء التحضير نقوم بتقطيع المانجو إلى مكعبات صغيرة، ويجب علينا انتقاء نوع مانجو سكرى كي لا نحتاج إلى وضع سكر على الآيس كريم.
  • تفرم قطع المانجو بواسطة الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
  • في إناء آخر نفرغ عبوتين جيلى المانجو ونضع عليهم  كوب ونصف ماء ساخن ونقلب، ثم نضع كوب ماء بارد ونقلب حتى يمتزج الخليط.
  • نضع جيلي المانجو على إناء المانجو الآخر ونقلب جيدا ونضعها في الفريزر.
  • نحضر الفراولة ونضعها في إناء ويفضل أن تكون الفراولة متجمدة حتى يسهل التعامل معها نقوم بضربها بالهاند بلندر مع ملعقتين سكر.
  • في إناء آخر نضع عبوتين جيلي الفراولة،  ونضع عليهم كوب ونصف ماء ساخن ويقلب المزيج جيدا، ثم نضع عليهم كوب ماء بارد ونقلب وعندما يمتزج الخليط نضعه على الفراولة البيورية ونقلب حتى يمتزج الخليط مع بعضة، ونضعه في الفريزر.
  • في إناء آخر نضع ثلاث أكواب من الكريم شانتيه المحلى ونضع عليهم نصف كوب لبن بودرة، وثلاث أكواب من الماء المثلج ونضربهم جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • نقسم الخليط نصفين، نصف يمزج مع  الفراولة والنصف الآخر مع المانجو، ويوضع الخليط في علبة ثلاجة محكمة الغلق كلا على حده في الفريزر لمدة ست ساعات على الأقل، وكلما ظل الأيس كريم في الثلاجة كان افضل.
  • نخرج الخليط ونشكله على شكل كور ونضعه في صينيه الكب كيك في الفريزر حتى نقوم بإعداد عجينة الموتشي.

ملاحظة:

يمكن وضع أي نكهة ايس كريم بدلا من الفراولة والمانجو واتباع  نفس الخطوات للحصول على نكهات ايس كريم متنوعه..

إقرأ أيضاً  طريقة عمل الكاكاو بالرغوة بطريقة احترافية زي الكافيهات

طريقة عمل عجينة الموتشي اللذيذة مثل المحلات:

طريقة عمل موتشي الآيس كريم بمكونات سهلة وبسيطة |طريقة عمل عجينة الموتشي اللذيذة مثل المحلات
طريقة عمل موتشي الآيس كريم بمكونات سهلة وبسيطة |طريقة عمل عجينة الموتشي اللذيذة مثل المحلات

المقادير:

  • كوب ونصف دقيق أرز حلو.
  •  كوب نشا.
  • رشة ملح.
  • فانيليا.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب ونصف ماء.
  • ألوان طعام.

طريقة التحضير:

  • في إناء التحضير نضع دقيق الأرز الحلو، وهو نوع من أنواع الدقيق معمول من الأرز، متوافر في السوبر ماركت.
  • و نضع على دقيق الأرز النشا وكوب السكر حبيبات أو بودرة، ولكن يفضل البودرة لسهولة العمل به.
  • ثم نضع رشه الملح والفانيليا، ونقلب الخليط جيدا حتى يتمازج.
  • نضع الماء تدريجياً على الخليط السابق حتى تتكون عندي عجينة.
  • نضع الخليط السابق في إناء قابل لدخول الميكروويف.
  • ونغطيه باستريتش ويخرم وندخله الميكروويف لمدة دقيقة ونخرجه ثم يقلب وندخله الميكروويف مرة اخرى.
  • نكرر العملية السابقة لمدة أربع دقائق حتى نحصل على قوام العجينة المطلوب.
  • تقسم العجينة إلى قطع صغيره ويوضع عليه ألوان طعام على حسب الرغبة حتى نحصل على ألوان عجين مختلفة.
  • نفرد العجينة على مفرش سيليكون بالنشابة بمساعدة النشا حتى يسهل فردها وتشكيلها.
  • تقطع العجينة إلى قطع متساوية وتوضع في الفريزر لمدة عشر دقائق.
  • أما القطع الزائدة تعجن وتشكل مرة اخرى.
  • نخرج العجين ونضع داخله الآيس كريم الذي سبق إعداده وتقفل العجينة وتأخذ الشكل الدائري.
  • نحاول تشكيل العجين كله بنفس الطريقة السابقة مع مراعاة أن يكون العجين بنفس الحجم والمقاس.
  • يدخل العجين إلى الفريزر لمدة ساعتين على الأقل ولكن كلما زادت المدة زاد تماسك موتشي الآيس كريم.

ويقدم الموتشي بارد……

أقرا أيضا : طريقة عمل الايس كريم ساندويش

طريقة عمل موتشي الآيس كريم بدون دقيق الأرز المحلى  وبمكونات موجودة في كل بيت

طريقة عمل موتشي الآيس كريم بمكونات سهلة وبسيطة |طريقة عمل موتشي الآيس كريم بدون دقيق الأرز المحلى  وبمكونات موجودة في كل بيت
طريقة عمل موتشي الآيس كريم بمكونات سهلة وبسيطة |طريقة عمل موتشي الآيس كريم بدون دقيق الأرز المحلى  وبمكونات موجودة في كل بيت

يعد موتشي الآيس كريم من الوصفات المميزة، التى انتشرت في مصر مؤخرا، ولاقى إعجاب الكثيرين الصغار والكبار يشقونه

وخاصة لان الايس كريم من ضمن حشواته، ولكن يعتبر معقد نوعا ما لعدم توافر دقيق الأرز بصورة كبيرة، لذا فكرنا في إعداده بصورة مختلفة وبمكونات موجودة في كل بيت لكى يزول التعقيد ويصبح سهل ويسير على كل ربة منزل.

المقادير:

  • كوبان من الأرز الأبيض حبة صغيرة
  • 10 ملاعق سكر.
  • كوب نشا .
  • ألوان صناعية.

طريقة التحضير:

  • يغسل الأرز جيدا ويصفى من الماء.
  • بوضع الأرز الأبيض المغسول في حلة على نار متوسطة بها اربع أكواب من الماء.
  • نضع السكر ونقلب ثم نهدى النار إلى أن ينضج الأرز.
  • يفرم الأرز ويترك حتى يبرد.
  • يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويضاف إليها ألوان صناعية.
  • يفرد العجين بمساعدة النشا ثم يوضع في الثلاجة حتى تتماسك العجينة.
  • نخرج العجين والأيس كريم من الثلاجة ونبدأ في حشو العجين باريس كريم ونكوره حتى يصبح على شكل كور صغيرة.
  • يدخل الفريزر حتى يتماسك جيدا ويقدم بارد…..

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها