حلويات شرقية

طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل

طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل
طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل

إن المهلبية من الحلويات الشهيرة اللذيذة داخل المنطقة العربية ودولها، ولاسيما بلاد الشام يتم إعدادها بوصفات متعددة تقدم للضيوف، كما أن الكثير من السيدات يفضلن لهم أن يعدوا المهلبية داخل المنزل لأنها سهلة للغاية ولا تأخذ الكثير من الوقت، مكوناتها متواجدة في الكثير من البيوت وتستطيع أن تحضرها بأكثر من شكل، وعبر مقالنا هذا سنقدم لكم طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل مع مقادير الوصفة، ومعرفة أصل المهلبية وإلى أي بلد تعود.

طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل

إن المهلبية حلوى لذيذة وسهلة للغاية تعد بالمنزل وأكثر الدول التي تشتهر بها هي بلاد الشام، يتم إعدادها بأكثر من طعم وشكل ولون طبقاً لتقاليد كل دولة والثقافة الخاصة بها، وحديثنا هنا سيكون عن مهلبية الخوخ، وإليكم مقادير الوصفة وخطوات تحضيرها.

مقادير مهلبية الخوخ

  • كيلو خوخ يتم تقطيعه إلى شرائح.
  • كوب سكر ونصف.
  • عصير ليمونة.
  • ماء
  • أي نوع من المكسرات تفضلونه.

خطوات عمل مهلبية الخوخ

  • يغسل الخوخ بشكل جيد ويقطع إلى شرائح أو حتى مكعبات.
  • يوضع الخوخ الذي تم تقطيعه داخل الماء
  • يتم ترك الخوخ إلى أن ينضج.
  • يرفع الإناء من النار ويترك الخوخ إلى أن يبرد ويهدأ.
  • يوضع السكر فوق الخوخ ويخفق بشكل جيد مع بقية المكونات إلى أن يمتزج شكل كامل.
  • يرفع الخليط فوق النار وتوضع له نصف كوب نشا وزيت داخل الماء بالإضافة إلى عصير الليمون.
  • تستمر بتقليب الخليط إلى أن تصل للقوام المراد للمهلبية.
  • تسكب المهلبية داخل أطباق ويتم تزيينه باستخدام شرائح الخوخ ومعها المكسرات.
  • تدخل المهلبية للثلاجة إلى أن تبرد تماماً وبعد ذلك بإمكانك تناولها على الفور.

طريقة عمل مهلبية الخوخ بالشوكولاتة

إن المهلبية من أشهى الحلويات التي يستطيع الجميع إعدادها بالمنزل وعدم شرائها من الخارج، ولها طعم متعدد وسنقدم لكم من الآن طريقة عمل المهلبية بالخوخ بالإضافة للشوكولاتة والبسكويت المفتت.

مقادير عمل مهلبية الخوخ بالشوكولاتة

  • بسكويت مفتت.
  • كريمة بطعم الخوخ.
  • كوب حليب.
  • ملعقة سكر.
  • شوكولاتة بيضاء.
  • كريمة بالشيكولاتة.
  • ملعقة مستخلص الشيكولاتة أو الكاكاو.
  • قطع من الشوكولاتة السوداء.
  • ملعقة مستخلص خوخ.

خطوات تحضير مهلبية الخوخ بالشوكولاتة

  • يوضع البسكويت داخل كؤوس التقديم
  • نخبط كافة المكونات كريمة الشوكولاتة الباردة ونضعها فوق النار إلى أن تصل درجة الغليان ويصبح قوامها أثقل ثم نضع فوقها البسكويت.
  • يترك الخليط إلى أن يبرد تماماً.
  • نخلط الكريمة بنكهة الخوخ نضعها فوق النار إلى أن تغلي وتثقل ثم تترك هي الأخرى إلى أن تبرد.
  • نضيف بعد ذلك الطبقة الأولى من الخليط فوق الطبقة الثانية داخل الكؤوس التي تحتوي على البسكويت.
  • يزين فوقها قطع من الخوخ والشوكولاتة والمكسرات حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المهلبية بالجيلي والبطاطا بـ 3 وصفات مختلفة

طريقة عمل مهلبية الخوخ بجوز الهند

المهلبية من الحلوى المشهورة بالوطن العربي لها طعم ومذاقات مختلفة ويختلف مسماها حسب كل دولة في مصر يطلق عليها مهلبية وبسوريا محلاية، ليبيا محلبية، ويقال أن تسميتها لمهلبية كانت نسبة ليزيد بن المهلبية الذي كان يريد أن يقوم بإعداد حلوى تخلد اسمه داخل التاريخ، والآن سنقدم لكم طريقة عمل مهلبية الخوخ بجوز الهند مع المقادير ومكونات الوصفة.

إقرأ أيضاً  طريقة عمل كوكيز الشوفان بالزبيب فاطمة ابو حاتي

مقادير مهلبية الخوخ بجوز الهند

  • 5 كوب حليب
  • نصف ظرف من الجيلي بنكهة الخوخ.
  • اثنين دانيت بالنكهة التي تفضلونها.
  • خمس ملاعق من النشا.
  • ملعقة فانيلا.
  • خمس ملاعق جوز هند باودر.
  • كوب ونصف من السكر.
  • مكسرات للتزيين.
  • خمس ملاعق نشا.

خطوات تحضير مهلبية الخوخ بجوز الهند

  • يتم وضع البسكويت المطحون ويضاف له الدانيت ويخلط جيداً ثم يوضع داخل صينيه بايركس داخل الثلاجة.
  • داخل قدر توضع كافة المقادير الخاصة بالمهلبية فوق النار إلى أن يغلي ويزيد سمكها.
  • فوق الخليط نصب ظرف الجيلي بنكهة الخوخ ونتركه.
  • نضع المكونات فوق بعضها ويتم إدخال الصينية إلى الثلاجة 30 دقيقة.
  • نأتي بالطبقة الثانية ونضعها فوق مهلبية الخوخ وتترك داخل الثلاجة ست ساعات إلى أن تتجمد ثم نخرجها ونزينها باستخدام المكسرات.

مهلبية الخوخ مع الفراولة

إن من ضمن الأطباق الشهية لتحضير المهلبية هي إضافة الأطعمة المختلفة لها التي تمنح رونق في الطعام بشكل جذاب ومذاق متميز، ونقدم لكم طريقة تحضير مهلبية الخوخ مع الفراولة.

مقادير مهلبية الخوخ مع الفراولة

  • علبة من كمبوت الخوخ.
  • حبتين من الخوخ.
  • ملعقتين أو ثلاثة نشا.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف كيلو فراولة.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقتين أو ثلاث نشا.

خطوات تحضير مهلبية الخوخ مع الفراولة

  • يتم ضرب الخوخ داخل الخلاط مع إضافة ماء
  • يقلب النشا ويوضع له السكر والخوخ.
  • يرفع الخوخ فوق نار إلى أن يصل لدرجة الغليان.
  • ثم تضرب الفراولة بالإضافة إلى السكر والماء ويوضع معها النشا.
  • ثم يرفع الخليط فوق النار إلى أن يصل لدرجة الغليان.
  • تصب الفراولة مع الخوخ داخل كاس في آن واحد إلى أن يصبح نصف الكأس فراولة والنصف الآخر خوخ.
  • يوضع فوق الكاسات خوخ وفراولة مقطعين ويمكن إضافة للمكسرات.

فوائد تناول المهلبية

إن تناول المهلبية له الكثير من الفوائد والقيمة الغذائية المتعددة المفيدة لجسم الإنسان إعداد الجميع بالوطن العربي على تناولها، فهي ليس لها وقت محدد ولا مناسب يتم إعدادها دائماً في الأعياد والمناسبات المختلفة، كما أن اسمها يختلف من دولة إلى أخرى ومن ثقافة لأخرى، والآن سنقدم لكم فوائد المهلبية بالتفصيل وهي كالآتي:

  • إن المكون الأساسي الذي يتم إعداد المهلبية منه هو اللبن الذي به فوائد متعددة و قيم غذائية كثيرة وعناصر مهمة لجسم الإنسان، فهي تحتوي على بروتينات، كالسيوم، معادن، وفيتامينات، كربوهيدرات ودهون مشبعة، وبوتاسيوم،
  • وتساعد أيضاً على الهضم، كما أن اللبن داخل المهلبية يعالج جرثومة المعدة والميكروبات ويقي الجسم من الأورام.
  • والمهلبية تخفف من التهابات القولون.
  • كما أنها أيضاً تقي الجسم من الإمساك وتقلله، كما تحتوي على بكتيريا نافعة داخل اللبن، يعمل كنوع من أنواع المضاد الحيوي الطبيعي.
  • ويفضل أن تتناولها الحامل كما أن بها كميات كبيرة كالسيوم، وفيتامين د تساعدها في الحفاظ على عظامها بشكل أفضل وتقى الجسم من هشاشة العظام.
  • ومتوفر بها بوتاسيوم يوسع الأوعية الدموية والذي يحدد بشكل كبير من ارتفاع الضغط ويحافظ على القلب.

وبهذا تمكنا من تقديم طريقة عمل مهلبية الخوخ في المنزل وفوائد المهلبية، مع ذكر الطرق المتعددة والنكهات المتميزة للمهلبية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى