الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل مسحب البيك السعودي

0
طريقة عمل مسحب البيك السعودي
طريقة عمل مسحب البيك السعودي

طريقة عمل مسحب البيك السعودي يعتبر مسحب البيك السعودي من الأكلات المشهورة في السعودية والتي عليها الإقبال من أبناء البلد والوافدين على البلد ولم يختلف عليها أحد من لذة  طعمها المميز والمختلف، ويُمكنك تحضيره بالعديد من الطرق التي سوف نوضحها عبر مقالنا هذا.

طريقة عمل مسحب البيك السعودي

مكونات عمل مسحب البيك السعودي

  • ٤ صدور فراخ مخلية مقطعة شرائح.
  • ٢ملعقة من هريسة الشطة(حسب الرغبة).
  • ٢ملعقة من مرقة الطعام.
  • ملعقة ونصف من الملح/ فلفل/ بابريكا/ بصل بودر / ثوم بودر/زنجبيل/ قرفة/ كزبرة ناشفة.
طريقة عمل مسحب البيك السعودي
طريقة عمل مسحب البيك السعودي

طريقة تحضير التتبيلة لعمل مسحب البيك السعودي

  • في وعاء عميق ضعي هريسة الشطة (إذا كنت من محبي الطعام البارد قومي بوضع صوص الفلفل الحلوبدلًا من الهريسة) ثم ضعي باقي التوابل (ملح وفلفل بابريكا زنجبيل وكسبرة والبصل والثوم والقرف) واخلطيهم جيدًا.
  • ابدئي بتقطيع صدور الفراخ إلى شرائح متوسطة الحجم ومتساوية الشكل، يفضل استخدام سكين حاد لتسهل التقطيع عليكِ.
  • ابدئي برص قطع الفراخ في كيس تلاجة ثم ابدئي اطرقي بالمطرقة أو مدق اللحم عليه أو ما يشبهها لكي تكون رقيقة.
  • بعد الإنتهاء من طرق قطع الدجاج كلها، قومي بوضعها في وعاء، ثم ضيفي عليه التتبيلة التي تم تحضيرها سابقًا.
  • اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
  • بعد مرور الوقت، قومي بإخراج الفراخ وضعيها في كيس ثلاجة كل قطعتين فوق بعض ورصيهم حتى تنتهي من قطع الفراخ.
  • قومي بالطرق مرة ثانية على الدجاج، ثم ضعيه في صينية كما هما وضعي عليهم خشبة التقطيع أو أي شيء ثقيل؛ كي يكون الفراخ مطغوطًا.
  • قومي بوضع الصينية في الفريزر من ثلاث لأربع ساعات كي تتماسك دون أن تنكسر.
  • في وعاء صغير ضعي فيه بيضة مخفوقة وملح وفلفل، ووعاء آخر فيه دقيق أبيض، ووعاء للبقسمات الناعم مع ملعقتين من مرج الدجاج الجاهز وقومي بتقلبيهم جيدًا.
  • اخرجي الفراخ من الفريزر، قومي بوضعها في الدقيق ثم اخرجيها وضعيها في البيض ثم ضعيه مرة أخرى في البقسماط
  • بعد الإنتهاء من تتبيل صدور قطع الفراغ، قومي بإشعال النار تحت المقلاة، وضعي لتر من الزيت (يجب قلي صدور قطع الفراغ في زيت غريز) وبعد أن يسخن الزيت جيدًا قومي لتهدئة النار قبل وضع صدور الفراغ؛ حتى تنضج جيدًا.
  • ضعي الفراخ في الزيت واتركيها لمدة دقائق بسيطة حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش.
  • قومي بوضع منشفة المطبخ(المناديل الورقية) على الطبقي الذي ستخرجي عليه صدور الفراخ بعد القلي لكي تشرب الزيت الزائد.
  • قومي بتقديمها مع الصوصات المختلفة والبطاطس المقرمشة لعائلتكِ.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الجبنة السايحة اللى محيرة كل الناس

بهذا نكون وصلنا لنهاية مقال طريقة عمل مسحب البيك السعودي ونود أن يكون نال اعجابكم.

شاهد أيضاً: طريقة عمل حلاوة الطحينية في المنزل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد