طريقة عمل مخلل الليمون بوصفة سهلة وبسيطة

طريقة عمل مخلل الليمون هو موضوع يجذب اهتمام النساء جميعها ممن يحبون ذلك النوع من الأطعمة، وفي هذا المقال سنقوم بذكر الطريقة بالتفصيل بالإضافة إلى ذكر فوائد الليمون والعناصر والمعادن الهامة التي يحتوي عليها الليمون.

طريقة عمل مخلل الليمون

طريقة عمل مخلل الليمون هي طريقة سهلة للغاية ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت ولا حتى الكثير من المكونات، كما أن المدة التي يحتاجها الليمون لينضج في هذه الطريقة التي سنذكرها ستكون مدة مناسبة إلى حد ما وليست بالطويلة جدًا.

مكونات طريقة عمل مخلل الليمون

المكونات المستخدمة في طريقة عمل مخلل الليمون هي مكونات بسيطة للغاية وفي متناول الجميع، وهذ المكونات كالآتي:

• نصف كيلو من الليمون.
• الكمية المرغوب فيها من حبة البركة.
• القليل من الماء البارد.
• الكمية المرغوب فيها من الملح الخشن.
• مقدار عشر فصوص من الثوم.

طريقة عمل مخلل الليمون

طريقة عمل مخلل الليمون هي طريقة سلسة للغاية وخطواتها كالآتي:

• نحضر الملح الخشن وحبة البركة ثم نخلطهم معًا.
• نقوم بتقطيع الليمون إلى أربعة أرباع متماسكة.
• نقوم بفرك الليمون باستخدام خليط الملح وحبة البركة.
• نقوم برص الليمون في الوعاء على هيئة طبقات، طبقة ليمون يعلوها طبقة من خليط الثوم.
• نقوم بإضافة الطبقات طبقة تعلوها أخري وعندما يمتلئ الوعاء نقوم بوضع طبقة من شرائح الليمون في نهايته.
• نحضر كمية صغيرة نسبيًا من الماء ثم نقوم بغليه وتركه حتى يبرد.
• بعدما يبرد الماء نقوم بإضافته إلى وعاء الليمون حتى تنغمر الطبقات بالكامل بالماء.
• ثم نقوم بغلق الوعاء بإحكام وتركه في مكان معرض لأشعة الشمس لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام.

طريقة عمل مخلل الليمون المسلوق

تختلف طريقة عمل مخلل الليمون المسلوق عن الطريقة الأخرى التي سبق وذكرناها، حيث يكمن الاختلاف في بعض المكونات البسيطة وأيضًا يختلف قليلًا في طريقة التحضير.

مكونات طريقة عمل مخلل الليمون المسلوق

تحتوي تلك الطريقة على مكونات مختلفة قليلًا، وهي كالآتي:

• كيلو من الليمون الأصفر.
• مقدار2 لتر من الماء.
• نصف كيلو من عصير الليمون.
• ربع كيلوا من الملح.
• خمسون جرامًا من العصفر.
• 1 جرام من الزعفران.
• 125 جرام من الفلفل الحار المهروس.
• ورق لوري ” 4 ورقات “
• 100 جرام من حبة البركة.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 100 مللي من زيت الزيتون.

طريقة عمل مخلل الليمون المسلوق

طريقة تحضير مخلل الليمون المسلوق هي طريقة سهلة للغاية، وهي كالآتي:

• نقوم بغسل الليمون بالماء جيدًا ثم نقوم بتقسيمه إلى أربعة أرباع متماسكين.
• نحضر وعاء به 2 لتر من الماء ثم نضعه على النار ونتركه حتى الغليان، ثم نضع الليمون في الماء ونتركه حتى ينضج قليلًا وقد يستغرق هذا 6 دقائق على الأقل.
• نقوم بخلط العصفر مع الزعفران، مع زيت الزيتون، مع الثوم المهروس، والشطة المهروسة، وورق اللوري، وحبة البركة، والملح.
• نقوم بحشو الليمون بالخليط السابق ثم نضعه على هيئة طبقات، طبقة ليمون تعلوها طبقة من الفلفل الحار المهروس والملح، ونستمر هكذا حتى يمتلأ الوعاء.
• نقوم بملأ الفراغات باستخدام عصير الليمون ثم نغلق الوعاء جيدًا.
• نترك الليمون فترة من الوقت تقارب على الشهر حتى ينضج، ثم بعدها يكون في الإمكان أن تتناول منه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الزيتون المخلل بالخلطة السرية