اكلات مصرية

طريقة عمل محشي البصل

طريقة عمل محشي البصل
طريقة عمل محشي البصل
تُعد المحاشي بجميع أنواعها من أكثر الأطباق المميزة على مائدة الطعام والتي يتوجب على كل ربة منزل إتقان تحضيرها وخاصةً طريقة عمل محشي البصل؛ حيث أنه يتميز بمذاقه الرائع والمحبب لدي الكثيرين، كما أن طريقة تحضيره تختلف من شخص لآخر ومن بلد لآخر، واليوم من خلال موقعنا سوف نعرض لكم أكثر من طريقة سهلة ولذيذة لتحضيره.
  • عشر بصلات متوسطات الحجم.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان.
  • أربعمئة جرام من اللحم المفروم.
  • ثلاث حبات من الجزر متوسط الحجم مبشور.
  • كوب من البازيلاء المسلوقة.
  • ثمرتان من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة.
  • ملعقتان من النعناع المجفف المطحون.
  • رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • كوب ونصف من الأرز المصري.
  • خمس ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة من الكركم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة عمل محشي البصل 1

طريقة تحضير محشي البصل

  • نبدأ بإحضار وعاء ونقوم فيه بتقطيع البصل ولكن ليس تقطيع كامل بمعنى فتح البصلة من الرأس حتى الأسفل دون فصلها.
  • نحضر وعاء آخر ونضع فيه كمية وفيرة من الماء ورشة من الملح ونرفعه على النار ونقوم فيه بسلق البصل لمدة لا تزيد عن العشر دقائق ثم نُنزله عن النار ونقوم بتصفيته وتركه ليبرد.
  • بعد أن يبرد البصل نبدأ بفصل الطبقات عن بعضها البعض لتكون جاهزة للحشو.
  • نحضر وعاء به كمية من الماء ونضع فيه الأرز كي يُنقع لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بتصفية الأرز وإضافة كلاً من زيت الزيتون والملح والكمون والكركم والنعناع المجفف ونمزجهم معاً جيداً حتى نحصل على خليط الحشو.
  • نبدأ بعدها بحشو طبقات البصل ورصها في وعاء ونغمره بالماء ونُضيف له عصير الليمون ورشة من الملح مع ملعقتان من زيت الزيتون.
  • نرفعه على نار هادئة حتى نتأكد من نضوج الأرز ثم نُنزله عن النار ونقوم بتقديمه.

محشي البصل بدبس الرمان

يُعد محشي البصل بدبس الرمان من أكثر النكهات المميزة واللذيذة لمحشي البصل وطريقة تحضيره بسيطة جداً وهي كالتالي:

مكونات محشي البصل بدبس الرمان

  • ثماني بصلات كبيرة الحجم.
  • كوب ونصف من البصل المفروم ناعم.
  • كوب ونصف من البقدونس المفروم.
  • خمس ملاعق من النعناع المجفف المفروم.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • كوب ونصف من الطماطم المفرومة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة حسب الرغبة من البهارات المحببة لديكم.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة ونصف من القرفة.
  • كوبان من الأرز.
  • كوبان من مرق الدجاج (شوربة الدجاج).
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
محشي البصل بدبس الرمان
محشي البصل بدبس الرمان

طريقة تحضير محشي البصل بدبس الرمان

  • نبدأ بوضع مقلاة على النار ونضع بها زيت الزيتون ونُضيف له البصل المفروم ونُقلبه حتى يزبُل من ثم نُنزله عن النار.
  • نضع البصل الذي قمنا بتحميره في وعاء عميق ونُضيف له كلاً من الأرز والفلفل الأسود والبهارات والملح والبقدونس المفروم والنعناع المجفف والقرفة والطماطم المفرومة ونمزجهم معاً جيداً ونتركهم جانباً.
  • نبدأ بسلق البصل عن طريق تقطيعه من الرأس حتى النهاية دون فصله عن بعض ووضعه في وعاء به ماء وملح ونتركه على النار حتى يُسلق.
  • بعد أن يجهز نقوم بتصفيته من الملء وفصل طبقاته عن بعضها البعض وحشو كلاً منها بالخليط الذي قمنا بتحضيره مسبقاً.
  • نقوم برص محشي البصل في وعاء ومن ثم نُضيف له الصلصة مع دبس الرمان والمرق ونضعه على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تزيد عن أربعون دقيقة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الفاهيتا بطريقتين مختلفتين

محشي البصل بالجزر والسبانخ

أحد الطرق المبتكرة واللذيذة لعمل محشي البصل تتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي وطريقة تحضيرها كالتالي:

مكونات محشي البصل بالجزر والسبانخ

  • ثماني بصلات كبيرة الحجم.
  • جزرتان كبيرتان مفرومتان ناعم.
  • حزمة من السبانخ.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان المجفف المطحون.
  • كوبان من الطماطم المفرومة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
محشي البصل بالجزر والسبانخ
محشي البصل بالجزر والسبانخ

طريقة تحضير محشي البصل بالجزر والسبانح

  • نبدأ بتقشير الطبقة الأولى فقط من البصل ووضعه في وعاء عميق به ماء وملح على النار ونتركه حتى يُسلق.
  • بعد أن يُسلق البصل نقوم بتصفيته وفصل طبقاته عن بعضها البعض ووضعها جانباً إلى أن نُحضر الحشوة.
  • نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت ملعقتان من زيت الزيتون وإضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يزبُل.
  • ومن ثم نُضيف له كلاً من الجزر والثوم المهروس والطماطم ونمزجهم معاً ونتركهم لخمس دقائق ثم ننزله عن النار.
  • نُضيف للمزيج الأرز والسبانخ والريحان المجفف ونمزجهم معاً من ثم نبدأ بحشو طبقات البصل ورصها في وعاء.
  • نُدخله الفرن علة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم نُخرجه ونُقدمه.

محشي البصل بالجبن

أحد الطرق المبتكرة التي تُعطي مذاق مميز لمحشي البصل هي إضافة الجبن له وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

مكونات محشي البصل بالجبن

  • عشر بصلات كبيرة الحجم.
  • كوبان من أرز بسمتي مسلوق.
  • كوب ونصف من قِطع الدجاج المفرومة ناعم.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • كوبان من عصير الطماطم.
  • نصف كوب من جبن الموزاريلا.
  • نصف كوب من جبن البارميزان.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • ملعقتان من الأوريجانو المجفف.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من جوزة الطيب المطحونة.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة عمل محشي البصل
طريقة عمل محشي البصل

طريقة تحضير محشي البصل بالجبن

  • نبدأ بتقشير البصل وتقطيعه من جانب واحد إلى أن نصل للمنتصف(لا نُقطعه للنهاية).
  • نضع البصل في وعاء به ماء وملح ونضعه على نار هادئة إلى أن يُسلق.
  • نُحضر وعاء عميق ونضع فيه كلاً من الأرز وعصير الطماطم والبهارات وقِطع الدجاج وزيت الزيتون والجبن الموزاريلا ونمزجهم معاً حتى تُصبح الحشوة جاهزة.
  • نأتي بطبقات البصل المنفصلة ونحشوها ونرصها في وعاء ونرش فوقه الأوريجانو وجبن البارميزان والموزاريلا ونُدخله الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مئتان.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها