اكلات مصرية

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم

لازانيا اللحم المفروم تعد من احدث والذ طرق عمل المكرونه وهي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة إعدادها فهي تشبة طريقة عمل المكرونة البشاميل ولكن المكرونة هي المختلفة في الطعم والشكل وايضا، هناك الكثير يفكر بأن طريقة عمل اللازانيا صعبة ومكلفة ولكن هذا غير صحيح فاليوم سنقدم لكم طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم باطعم وأضافات مختلفة وشهية، تابعونا لمعرفه طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم.

طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم وجبن الريكوتا

لازانيا اللحم المفروم وجبن الريكوتا تتميز بمذاقها اللذيذ والجبن تعطي مذاق مختلف وشهي للغاية، إليكم طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم وجبن الريكوتا.

مكونات لازانيا اللحم المفروم وجبن الريكوتا

  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • 2 علبة طماطم مهروسة.
  • 2 حبة بصل مفرومة.
  • 2 كوب ونصف من اللحمة المفرومة.
  • 2 معلقة كبيرة من الريحان الطازج والمفروم.
  • 4 ملاعق صغيرة من السكر البني.
  • 24 شريحة من اللازانيا.
  • 8 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 4 بيضات مخفوقة.
  • 2 معلقة ونصف من الملح.
  • 2 معلقة من الاوريجانو.
  • 4 أكواب من جبنة الريكوتا.
  • 4 ملاعق من البقدونس المجفف.
  • كوب من جبن البارميزان المبروش.
  • 4 أكواب من جبن الموزاريلا.

أقرأ ايضا:طريقة عمل فتة الباذنجان باللبن الخطيرة و الطعم ولا اروع

طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم وجبن الريكوتا

  • نحضر مقلاة عميقة ونضع بها اللحم المفروم ونقوم بالتقليب حتي يتحمر اللحم ويصبح لونة بني وشهي وذلك علي نار متوسطة الحرارة ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ونحرك المكونات معا مره اخري وان استخدمت لحمة بها ذهن كثير قوم بالتخلص منه في البدايه.
  • اضيفي الريحان الطازج المفروم والسكر البني والملح و الأوريجانو و الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم وقومي  بترك المزيج علي النار الهادئه حتي ينضج و تتسبك الصلصة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • قومي بتسخين الفرن علي درجه حراره  375 درجة مئويه.
  • نضع اللازانيا في ماء مملح ونسلقها لمدة خمس دقائق وبعد ذلك صفيها وضعيها جانبا، يستحب استخدام نودلز اللازانيا العادية وليس النوع الذي لا يلتصق.
  • نقوم بخلط الجبن الريكوتا مع البيض المخفوق والبقدونس المجفف وجبن البارميزان و  الملح واخلطيهم جيدا معا ويجب استخدام البيض لكي يساعد علي ان يكون الخليط متماسك ولا يكون سائل.
  • نحضر صينية الفرن ونضع بها طبقة من اللازانيا المسلوقة وضعي فوقها نصف كمية جبن الريكوتا مع نصف كمية جبن الموزاريلا المبشور وثلث كمية صوص الطماطم مع اللحمة المفرومة وضعي فوقها رشة من الجبن البارميزان.
  • قومي بوضع طبقة اخري من اللازانيا وفوقها خليط الجبن الريكوتا والمتبقي من كمية الجبن الموزاريلا وصوص الطماطم مع اللحمة والجبن البارميزان المبشور.
  • نضع الطبق في الفرن لمده نصف ساعه وعندما ينضج نخرجة من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتي يتماسك ثم قومي بتقطيعة وتقديمة ويمكن ايضا استخدام البشاميل ايضا الي طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم وجبن الريكوتا وبالهناء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الفتة الضاني بتكات ولا اجمل من كده بمناسبة اقتراب قدوم عيد الأضحى

طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم والباذنجان

إليكم طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم والباذنجان الشهية واللذيذة.

مكونات لازانيا اللحم المفروم والباذنجان

  • 2 حبة بصل متوسطه الحجم ومقطعة لقطع صغيرة الحجم.
  • 8 أكواب باذنجان.
  • 2 معلقة كبيرة زعتر.
  • 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • معلقة صغيرة من الكمون.
  • 24 شريحة من اللازانيا.
  • كوب من الماء.
  • معلقة صغيرة من الملح.
  • 4 أكواب من اللحمة المفرومة ناعم.
  • رشة بهار اسود.
  • معلقة قرفة صغيره.
  • 2 كوب من صلصة الطماطم.

طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم والباذنجان

  • نقوم بتقشير الباذنجان ونزيل البذر من داخلة ونقوم بشوائة في الفرن.
  • نسخن الفرن علي درجه حراره 190 مئويه.
  • نقوم بشواء الباذنجان مه البصل والثوم في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • نقوم بتسوية اللحمة ونضيف عليها الزعتر والكمون والملح و القرفة والبهار الأسود.
  • نضع اللازانيا في ماء مملح ونسلقها لمدة خمس دقائق ونصفيها ونضعها جانيا.
  • ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة داخل صينيه للفرن متوسطه الحجم واضيفي فوقها نصف صلصة الطماطم ووزعيها جيدا وبعد ذلك نضع نصف كمية الباذنجان و نصف كمية اللحمة.
  • نقوم بوضع طبقة اخري من اللازانيا ونضع فوقها كمية الباذنجان المتبقية وصلصة الطماطم و اللحمة المفرومة.
  • نقوم بوضع الصينيه في الفرن لمدة 40 دقيقة.
  • نقوم بإخراج الصينيه من الفرن واتركها لمدة 40 دقيقة.
  • نخرج الصينيه من الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها يمكنك استخدام المشروم بدلا من الباذنجان.

طريقة عمل اللازانيا بصلصة البشاميل

مكونات اللازانيا بصلصة البشاميل

  • 2 بصلة صغيرة مبشورة.
  • 14 ورقة من اللازانيا.
  • نصف كيلو  من اللحم المفروم.
  • 2 حبة من الطماطم المقشرة والصغيرة و المبشورة.
  • 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • 2 معلقة من الملح.
  • 10 أكواب من الماء الساخن.

مكونات صلصة البشاميل

  • 2 معلقة كبيرة ونصف من السمن.
  • معلقتين من الدقيق الأبيض.
  • 6 أكواب من الحليب السائل.
  • معلقة كبيرة من الملح.

طريقة عمل اللازانيا بصلصة البشاميل

  •  قومي بسلق اللازانيا بالمياه المغلية وضعي معه الملح.
  • احضري وعاء وضعيه علي النار واضيفي الية البصل المبشور ثم اضيفي اللحمة المفرومة.
  • رشي الملح والفلفل الأسود وحركي اللحمة جيدا حتي تنضج وتختلط.
  • قومي بإضافه معجون الطماطم و الطماطم المبشورة وقلبي جيدا لمدة خمس دقائق.
  • قومي بوضع السمن في مقلاة علي نار متوسطه ضعي معة الدقيق وقلبي لمدة  دقيقة حتي نحضر صلصة البشاميل وبعد ذلك قومي بخفض درجة حراره النار.
  • قومي بإضافه الحليب بالتدريج وقلبي جيدا ثم قومي باضافه الملح وحركي المزيج جيدا حتي يتجانس.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا ولقد قمنا بذكر طرقا متعدده لعمل اللازانيا باللحم المفروم وهذه طرق سهلة وبسيطه ولا تاخذ وقت في تحضيرها ولقد قدمنا لكم طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم وجبن الريكوتا  و طريقة عمل لازانيا اللحم المفروم والباذنجان وطريقة عمل اللازانيا بصلصة البشاميل، اتمني ان ينال هذا المقال اعجابكم وان يكون مفيد لكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها