طريقة عمل لازانيا الدجاج
اللازانيا نوع من المكرونة لها شكل مسطح وتكون عريضة، وتعد أقدم من بين كافة أنواع المكرونة، كما أن اللازانيا تطلق على المكرونة التي تتكون من طبقات متعددة، ويتم تحضيرها مع الجبن اللحم أو حتى الدجاجة وترجع الكلمز لقدر الطبخ، أما الآن فهي تستخدم لوصف تلك الأكلة، وعلى الرغم من أن هذا الطبق ينتمي إلى المطبخ الإيطالي، ولكن هذه الكلمة أصلها إغريقي، ومن خلال موقع الاكيلة يمكن التعرف على طريقة عمل لازانيا الدجاج.
طريقة عمل لازانيا الدجاج
توجد الكثير من أنواع اللازانيا منها النباتي أو الحار أو حتى لازانيا المأكولات البحرية، وهناك من يفضلها مع دجاج والبعض الآخر يحبها مع لحم، فالطباخين بكافة أنحاء العالم لا زالوا يبتكرون، ويقدموا أشكال مختلفة من اللازانيا التي تحضر بطريقة سهلة حسب كل ثقافة، ولذا سنساعدك في معرفة طريقة عمل لازانيا الدجاج، وإليكم مكونات وطريقة تحضير الوصفة وهي كالآتي:
مكونات لازانيا الدجاج
لازانيا الدجاج وصفة مميزة يتطلب تحضيرها تواجد مكونات تكون بسيطة، وإليكم تلك المكونات وهي كالآتي:
- 250 جرام لازانيا تكون غير مطبوخة.
- كوبين دجاج مطبوخين.
- كوب سبانخ يطبخ فوق البخار.
- نصف كوب جبنة موتزاريلا تكون قليلة الدسم.
- كوب بروكلي مطبوخ.
- علبة صلصة اسباجيتي.
- كوب جبنه قريش.
- بخاخ زيت طبخ.
خطوات تحضير لازانيا الدجاج
هذه الوصفة تطلب دقة ومهارة في إعدادها، ولذا يمكن اتباع تلك الخطوات في إخراج وصفة مثالية وهي كالآتي:
- اولا نقوم بالطبخ بوعاء يكون حجمه مناسب.
- قم بوضع نصف كوب صلصة سباغيتي داخل الطبق نضيف نودلز بالطبق.
- نقوم بوضع طبقه بروكلي وسبانخ أو دجاج وجبنة بالطبق الثاني
- نضع كوب ونصف صلصة فوق المزيج.
- لابد من وضع طبقة أخيرة لازانيا
- نشغل الفرن بدرجة حرارة 170.
- نضع غطاء فوق الطبق وندخلها الفرن من 30 دقيقة حتى 40.
- نزيل منها الغطاء ونستمر في التحريك حوالي 10 دقائق.
- نتفقد الطلب كل ما يمر خمس دقائق ويكون ذلك عبر استخدام السكين حتى يتم التأكد من نضجها.
لازانيا الدجاج بالبشاميل
اللازانيا مشهورة بالمطبخ الإيطالي وانتشرت في كافة أنحاء العالم، وذلك يرجع لطعمها الرائع المميز الذي يحبه الجميع، وبإمكان الأشخاص أن يقومون بتحضيرها بطرق متعددة وفقًا للتقاليد والعادات المتعلقة بكل بلد، كما أنه لابد من المحافظة على جميع المكونات الأساسية لهذه الوصفة، حتى تخرج بشكل مثالي، وإليكم مكونات وطريقة تحضير لازانيا الدجاج بالبشاميل وهي كالآتي:
مكونات لازانيا الدجاج بالبشاميل
تحضير لازانيا الدجاج بالبشاميل هذا بحاجة لمقادير ومكونات تكون متواجدة لإتمام تلك الوصفة وهي كالآتي:
- ثلاثة من صدور الدجاج تكون متوسطة الحجم.
- جزر مقطع مربعات.
- كأس جبنة موتزاريلا.
- بصلة كبيرة الحجم.
- حبة فلفل أخضر مقطع مربعات.
- كأس من الجبنة الموتزاريلا.
- حبة بندورة.
- ملعقة معجون بندورة كبيرة.
خطوات تحضير لازانيا الدجاج بالبشاميل
تحضير لازانيا الدجاج بالبشاميل يتطلب مهارة في التحضير واتباع الطريقة الأصلية وهي كالآتي:
- أولًا يتم تحضير البصل وتقطيعه جوانح صغيرة، نضعه فوق النار ومعه زيت نباتي بكمية قليلة، نضيف له الدجاج ونقلبه مع بصل إلى أن يتغير اللون ونقوم بتغطية الوعاء إلى أن ينضج الدجاج ونحركه بشكل مستمر.
- نضيف الفلفل الحلو مع الفطر والجزر فوق الدجاج ونقلبهم إلى أن تتجاوز جميع المكونات.
- نضع البندورة التي تم تقطيعها ونغطي هذا الخليط إلى أن تنضج جميع المكونات وحينما تقترب من النضج نضيف البهارات والتوابل ومعها أوراق ريحان خضراء في حال كانت متوفرة، إذ أنها تعطي للوصفة طعم ورائحة.
- نتركها بعد ذلك فوق نار هادئة إلى أن تنضج ونضيف معها معجون البندورة، ونتركها تبرد إلى أن نقوم بتحضير جميع المكونات.
طريقة بشاميل اللازانيا
البشاميل من الأشياء التي تدخل في وصفات متعددة يدخل في المكرونات واللازانيا، والكوسة والبطاطس وغيرها، ولذا يجب أن يتم الإطلاع على طريقة تحضيره حتى يكون مناسبًا للوصفة، وإليكم مكونات وطريقة تحضير البشاميل هو كالآتي:
مقادير البشاميل
توجد مقادير عبارة عن مكون أو اثنين يستخدم في عمل البشاميل، وإليكم المقادير وهي كالآتي:
- ملعقتين دقيق أبيض.
- رشة فلفل أبيض.
- مكعبين مرقة.
- ملعقتين زبدة.
- رشة ملح.
- نصف لتر حليب.
خطوات تحضير البشاميل
البشاميل من الأشياء السهلة للغاية التي يمكن تحضيرها بسهولة تامة وبوقت سريع، وإليكم خطوات تحضير البشاميل وهي كالآتي:
- يتم وضع الزبدة بوعاء فوق النار ونحركهم إلى أن يسخنوا ونضيف لهم الدقيق مع استمرار التحريك إلى أن يتغير اللون ويكون ذهبي.
- نضيف الحليب الدافئ فوق الدقيق لكي لا يتكتل وإن تكتل نقوم بخفقه باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نعيد بعد ذلك الخليط فوق النار ونحركه باستمرار نضيف له المرقة والملح والفلفل إلى أن يصبح القوام كثيف
- نرفعه من فوق النار ونتركه بعيدًا مع التحريك إلى أن تحضر اللازانيا.
أقرا أيضا :طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
نصائح لنجاح اللازانيا
توجد بعض النصائح التي تساعد في إعداد أطيب وأشهى لازانيا، وإليكم النصائح وهي كالآتي:
- يوجد نكهتين من اللازانيا أحدهما التي تشبه المكرونة والثانية لها نكهة السبانخ، واللون يميل للأخضر بإمكان الأشخاص أن يستخدموا النكهتين بالحشوة إن كانت دجاج، لحم، أو حتى سمك، وحتى تنجح يجب أن توضع بماء مغلي، حتى يتم سلقها لوقت قليل ثم تنقل لوعاء به مياه باردة.
- عندما يتم إعداد اللازانيا يتم الاحتفاظ بها في القسم الأعلى بالثلاجة ثم نخرج الصينية من داخل الثلاجة ونتركها وندخلها للفرن.
- إعداد حشوة مميزة هي إحدى الأشياء التي تعطي فارقًا كبيرًا في الطعم، ولذا يجب اختيار الطعم الذي تفضله الأسرة وفي نفس الوقت يكون من الأشياء التي يتم حشوها داخل اللازانيا.