حلويات شرقية

طريقة عمل كيكة المقلاة

تعزف الكثير من السيدات عن عمل الكيك التقليدي بسبب خطوات تطبيقه الكثيرة فصلاً عن استخدام الفرن الذي يتطلب الكثير من الوقت، ولكن إليكي سيدتي الحل في كيكة المقلاة سريعة الاعداد حيث نتناول معكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل كيكة المقلاة والتي يمكن إعداد أكثر من طبقة منها كما يمكن صنع جاتوه يمكن تقديمه في المناسبات وأعياد الميلاد وإليكم طريقة الإعداد كالتالي.

طريقة عمل كيكة المقلاة

طريقة عمل كيكة المقلاة
طريقة عمل كيكة المقلاة

تتميز كيكة المقلاة بكونها كيكة سريعة وسهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد المطلوب في تطبيق الكيك التقليدي وإليكم طريقة عمل كيكة المقلاة على النحو التالي:

المكونات

  1. ½ كوب من اللبن الزبادي.
  2. ½ كوب من الزيت.
  3. ½ كوب من السكر.
  4. عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. عدد 1 كوب من الدقيق.
  6. ¼ كوب حليب.
  7. عدد 1 بيضة.
  8. عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج باودر.
  9. ¼ كوب من الكاكاو.
  10. عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  11. كريمة.
  12. ¼ كوب من الحليب.

طريقة عمل كيكة المقلاة

  1. نقوم بإحضار مقلاة مانعة للالتصاق مع إضافة الزيت والكاكاو والزبادي والتقليب بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات.
  2. نقوم بإضافة السكر والتقليب مرة أخرى حتى يذوب بشكل كامل.
  3. نقوم بإضافة البيض والفانيليا والتقليب ، ثم نقوم بإضافة البيكنج باودر والدقيق والبيكنج صودا مع التقليب.
  4. نقوم بإضافة الحليب مع الخفق حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
  5. نقوم بتغطية المقلاة ونضعها على على درجة حرارة منخفضة ونتركها حتى تنضج.
  6. نقوم بعمل صوص الشيكولاتة من خلال وضع وعاء على النار مضاف إليه الكريمة والشيكولاتة مع التقليب المستمر حتى نحصل على مزيج ناعم
  7. نقوم باستخدام عود خشبي بعمل ثقوب داخل الكيك ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الحليب.
  8. نقوم بتوزيع الكريمة على وجه الكيك ثم نقوم بتقديمه وبالهناء.

 كيكة المقلاة بدون كاكاو

طريقة عمل كيكة المقلاة |  كيكة المقلاة بدون كاكاو
طريقة عمل كيكة المقلاة |  كيكة المقلاة بدون كاكاو

المكونات

  1. عدد 5 ملاعق من الدقيق الأبيض.
  2. ½ كوب من السكر.
  3. عدد 1 بيضة.
  4. ¼ كوب من الزيت.
  5. ½ كوب من الحليب.
  6. عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  7. سكر بودرة.
  8. عدد 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  9. عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة عمل كيكة المقلاة بدون كاكاو

  1. في وعاء عميق نقوم بإضافة البيض والفانيليا ثم نقوم بإضافة الحليب والسكر والخفق بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
  2. نقوم بإضافة ربع كوب من الزيت وملعقة من الخل الأبيض ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر على الدقيق المنخول مع الخفق حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  3. نقوم بإحضار مقلاة مدهونة بقليل من الزيت ، ثم نقوم بإضافة خليط الكيك بشكل متساوي داخل المقلاة.
  4. نقوم بوضع المقلاة على درجة حرارة منخفضة مع تغطيتها لمدة 12 دقيقة حتى تنضج ثم نقوم بقلب الكيك إلى الجهة الأخرى ونتركها لمدة 12 دقيقة أخرى.
  5. نقوم برفع الكيك من المقلاة وإضافته إلى طبق التقديم.
  6. نقوم بتقديم الكيك وتزيينه بإضافة قليل من السكر البودرة على الوجه وبالهناء والشفاء.

كيكة المقلاة بالشوكولاتة

طريقة عمل كيكة المقلاة | كيكة المقلاة بالشوكولاتة
طريقة عمل كيكة المقلاة | كيكة المقلاة بالشوكولاتة

المكونات

  1. عدد 12 ملعقة من الدقيق الأبيض.
  2. عدد 2 بيضة.
  3. عدد 3 ملاعق كبيرة الحجم من الكاكاو المحلى.
  4. عدد 6 ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
  5. عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  6. عدد 14 ملعقة من الحليب.
  7. نوتيلا.
  8. عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  9. جوز هند.
  10. عدد 5 ملاعق من السكر كبيرة الحجم.

طريقة عمل كيكة المقلاة بالشوكولاتة

  1. في طبق عميق نقوم بإضافة الزيت والبيض والفانيليا والسكر والكاكاو المحلى والحليب.
  2. في طبق أخر نقوم بإضافة الدقيق المنخول والبيكنج باودر.
  3. في مقلاة على النار نقوم بإضافة خليط السكر والزيت مع خليط الدقيق ونقوم بالمزج معاً حتى تتداخل المكونات وتصبح متجانسة بشكل جيد.
  4. نقوم بتهدئة درجة الحرارة ونترك خليط الكيك حتى ينضج بعد فترة نقوم بالتأكد من نضج الكيك من خلال استخدام عود خشبي في حالة خروج العود نظيفاً فهذا يدل على نضج الكيك.
  5. نقوم بإضافة الكيك إلى طبق التقديم مع إضافة النوتيلا على الوجه وقليل من جوز الهند وبالهناء.

أقرا أيضا :سبب هبوط الكيك

كيكة المقلاة بدون بيض

طريقة عمل كيكة المقلاة | كيكة المقلاة بدون بيضكيكة المقلاة بدون بيض
طريقة عمل كيكة المقلاة | كيكة المقلاة بدون بيضكيكة المقلاة بدون بيض

هناك بعض الأشخاص الذين لا يفضلون البيض داخل الكيك نتناول معكم طريقة عمل كيكة المقلاة بدون بيض كالتالي:

المكونات

  1. عدد 1 كوب ونصف من الدقيق.
  2. عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  3. ⅓ كوب من الزيت.
  4. عدد 1 ملعقة من الخل.
  5. رشة صغيرة من الملح.
  6. ربع كوب من السكر.
  7. فانيليا.
  8. عدد 1 ملعقة من القهوة سريعة الذوبان.
  9. عدد 1 ملعقة من البيكنج صودا.
  10. عدد 1 كوب من الماء الساخن.
  11. ½ كوب من السكر.
  12. ½ كوب من الزيت.
  13. عدد 2 ملعقة من الكاكاو الخام.
  14. ½ كوب من الحليب البارد.

طريقة عمل كيكة المقلاة بدون بيض

  1. نقوم بإضافة القهوة سريعة الذوبان إلى الماء الساخن ثم نقوم بالتقليب حتى تمام الذوبان.
  2. في وعاء آخر نقوم بإضافة الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج صودا ورشة من الملح نقوم بخفق المكونات بواسطة آلة الخفق اليدوي.
  3. نقوم بإضافة مزيج النسكافيه والزيت والخل والفانيليا.
  4. نقوم بالخفق جيداً حتى تتجانس مكونات الكيك والحصول على القوام المطلوب.
  5. نقوم بإحضار مقلاة مانعة للالتصاق مبطنة بقليل من الزيت.
  6. نقوم بصب خليط الكيك بشكل متساوي.
  7. نترك الكيك على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة مع التأكد من نضج الكيك بواسطة عود خشبي أو سكين.
  8. نترك الكيك حتى يهدأ ثم نقوم بإضافة الحليب إليه ونتركه مرة أخرى حتى يمتص الكيك الحليب.
  9. نقوم بتحضير صلصة الشوكولاتة من خلال إحضار آلة الخلاط الكهربائي وإضافة الحليب والكاكاو والسكر والخفق جيداً وأثناء عملية الخفق نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي حتى تمتزج المكونات.
  10. نقوم بصب صوص الشوكولاتة على الكيك وقليل من الكاكاو على سطح الكيك.
  11. نقوم بتقديم الكيك وبالهناء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بنجاح

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى