حلويات شرقية

طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر

إن كيكة الدخن مع التمر يعشقها أشخاص كثيرين، إذ أن لها طعماً مميزاً والكثير من الفوائد العظيمة، فحبوب الدخن تقوم بتنظيف الجسم من كافة السموم وتقوم بمد الجسم بجميع المعادن مع الكربوهيدرات والفيتامينات، ويضاف لهم الألياف مع فوائد التمر الذي يتم وضعه داخل الكيك، ويعد مثالاً لغذاء الجسم لأنه يحتوي أيضاً على عناصر غذائية كثيرة، ونحن الآن سنقدم لكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر.

طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر

طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر
طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر

إن كيكة الدخن مع التمر طبق حلويات مفضل لأشخاص متعددين، ولا سيما الذين لديهم حساسية من القمح، إذ أن دقيق الدخن يستخدم بديلاً للدقيق الخاص بالقمح، ولذا يمكنك استخدام هذه الوصفة بسهولة فهو آمن تماماً وذو مذاق مميز، ويستطيع الجميع تناولها، وإليكم مكونات وخطوات تحضير كيكة الدخن مع التمر وهي كالآتي:

مكونات كيكة الدخن مع التمر

  • أولاً تحتاج إلى بيضتين.
  • ثم ملعقة صغيرة فانيلا تكون سائلة أو حتى بودرة.
  • تعديلات كوب سكر.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب حليب.
  • اثنين كوب دقيق دخن.
  • ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
  • كوب تمر منزوع منه النواة.
  • ملعقة سمسم.
  • ملعقة من حبة البركة.

خطوات تحضير كيكة الدخن مع التمر

  • أولاً داخل الخلاط تضع بيضتين ومعهم الفانيلا ثم كوب السكر، إلى أن يتجانس الخليط والسكر يذوب تماماً.
  • ثم بعد ذلك تضع لهم حليباً سائل والزيت ويخفقون معاً إلى أن تتجانس المكونات
  • تضع على هذا الخليط كوبين دقيق دخن بالإضافة لملعقة بيكنج باودر وتخفض كافة المكونات إلى أن يصبح الخليط متماسك.
  • يتم تقسيم الخليط لقسمين يكونوا متساويين.
  • تقوم بفرد قسم الأول بصينية الفرن وذلك بعد أن تقوم بدهنها باستخدام الزيت وترش الدقيق فوقه.
  • يوضع التمر بعد ذلك فوق العجينة ومن بعد ذلك تضع القسم الثاني فوق التمر.
  • تقوم برش السمسم مع حبة البركة فوق العجينة.
  • تسخن الفرن لدرجة حرارة تكون متوسطة وتوضع الصينية داخل الفرن ونتركها ربع ساعة إلى أن تنضج.

كيكة الدخن الصحية باستخدام التمر بدون سكر

طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر |كيكة الدخن الصحية باستخدام التمر بدون سكر
طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر |كيكة الدخن الصحية باستخدام التمر بدون سكر

تستطيع أن تستغني عن الإضافة للسكر خلال إعداد تحلية التمر، إذ أن الحلاوة الخاصة بالتمر تكون مغنية عن السكر، وذلك يخفف من الأضرار الخاصة بأطباق الحلويات التي تمتلئ بالسعرات الحرارية المرتفعة، وإليكم طريقة تحضير كيكة الدخن الصحية باستخدام التمر دون السكر وهي كالآتي:

مقادير كيكة الدخن بدون السكر

  • أولاً كوب من الحليب.
  • كوب تمر يكن منزوع النوى.
  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • بيضتين.
  • كوبين من دقيق الدخن.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة سمسم كبيرة.
  • ملعقة حبة البركة.
إقرأ أيضاً  طريقة البسبوسة بالقشطة والتمر بمكونات بسيطة من المنزل

خطوات تحضير كيكة الدخن بدون سكر

  • تسكب وعاء كوب حليب يكن مغلي وتنقع داخل الحليب كوب تمر منزوع النواة.
  • تخفق باستخدام الخلاط الكهربائي بيضتين ومعهم ملعقة فانيلا بالإضافة لنصف كوب زيت أبيض.
  • يوضع الحليب والتمر للخليط ويخفق ثلاث دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي إلى أن يسحق التمر بشكل جيد.
  • تسكب بعد ذلك دقيق الدخن فوق جميع المكونات السابقة ومعهم ملعقة بيكنج بودر وتحركهم باستمرار، إلى أن يتماسك الخليط ويصبح متجانس.
  • بعد ذلك يدهن الكيك باستخدام الزيت وترش دقيق الدخن من فوقهم ثم تسكب الخليط في الصينية.
  • تقوم برش السمسم مع حبة البركة فوق الخليط
  • تقوم بإشعال النار إلى أن تصل درجة الحرارة 160 وتدخل الصينية للفرن مدة تصل 30 دقيقة.

كيكة الدخن مع القشطة والبلح

طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر |كيكة الدخن مع القشطة والبلح
طريقة عمل كيكة الدخن الهشه بالتمر |كيكة الدخن مع القشطة والبلح

تستطيع أن تقوم بحشو كيكة الدخن باستخدام أي نوع من الفواكه تفضله أو حتى تقوم بوضع الشوكولاتة إن كنت من محبيها، ويمكن أيضاً إضافة القشطة لها، وإليكم طريقة عمل كيكة الدخن مع القشطة والبلح بالتفصيل وهي كالآتي:

مقادير كيكة الدخن مع القشطة

  • ملعقة فانيلا صغيرة.
  • بيضة.
  • نصف كوب دقيق دخن.
  • كوب تمر ينزع منه النوى.
  • نصف كوب سكر أبيض.
  • كوب قشطة تكون جاهزة وزنها 200 جرام.
  • نصف كوب زبادي.
  • ثلاث قطع جبنة يفضل أن تكون كاري.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة بيكنج بودر.

خطوات تحضير كيكة الدخن مع القشطة

  • تخفق البيضة ومعها الفانيلا السائلة وتضيف لهم نصف كوب السكر مع ربع كوب زيت ونصف كوب من الزبادي.
  • تضيف للخليط السابق كوب دقيق أبيض مع نصف كوب دقيق دخن بالإضافة لملعقة بيكنج باودر. وتخلط المكونات إلى أن تجد الخليط متماسك.
  • تقسم العجينة قسمين ثم تقوم بوضع القسم الأول داخل صينية بعد أن تقوم بدهنها باستخدام الزيت وتضيف رشة الطحين من فوق.
  • تضع بالخلاط علبة من القشطة ومعها كوب تمر ينزع منه النواة ثم ثلاث قطع من الجبنة الكيري.
  • ويخلط بشكل جيد إلى أن تتجانس جميع المكونات ويسكب فوقها طبقة العجين داخل الصينية.
  • تمد القسم الثاني الخاص بالعجين من فوق الحشوة وتدخل الصينية للفرن الذي تم تسخينه بدرجة حرارة 160 وتتركه إلى نصف ساعة إلى أن ينضج.

أقرا أيضا :طريقة عمل كيكة العسل الروسية فاطمة أبو حاتي

فوائد بذور الدخن للجسم

إن أي طبق يدخله الدقيق الأبيض تستطيع أن تقوم باستبداله من خلال إضافة دقيق الدخن، ولا سيما للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين، والذي يعتمدون على هذا النوع من الدقيق بغذائهم ويلجأون إليه في أي حلوى، وإليكم فوائد بذور الدخن للجسم وهي كالآتي:

  • أولاً يقوي عضلة القلب ويقلل من جميع مخاطر الإصابات بأي سكتات، أو أزمات قلبية إذ أنه غني بالمغنيسيوم الذي يعمل على خفض ضغط الدم.
  • ينشط لكم الدورة الدموية إذ أنه غني بالبوتاسيوم ذلك الذي ينشط الأوعية الدموية ويوسعها ويقوم بخفض ضغط الدم.
  • يخفض مستويات الكوليسترول ويضبط المعدلات بسبب تواجد الألياف بشكل كبير.
  • يسهل عملية الهضم ويمنع تواجد الإمساك كما أنه يقضي على أي تشنجات أو انتفاخات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها