اكلات مصرية

 طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

كيكة الحليب الساخن هي نوع من الكيك الطري الذي يتميز بنكهته الحلوة والغنية، تتكون الكيك من مزيج من البيض والسكر والحليب والزبدة والدقيق والبيكنج بودر، يتم خبز الكيك في الفرن حتى ينضج تمامًا، ولذا نقدم لكم من موقع الاكيلة خلال السطور القليلة التالية ما هي  طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بأكثر من طريقة، كذلك ما هي المكونات اللازمة للتحضير.

 طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

 طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت نباتي
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة التحضير

  • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
  • ادهن قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة ورشي عليه الدقيق.
  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  • في وعاء آخر اخفقي السكر والزيت والحليب والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
  • اسكبي الخليط في القالب المحضر.
  • اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرزه في منتصف الكيك.
  • اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

 طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بدون بيض

 طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

المكونات

  • 1 و 1/2 كوب طحين
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/4 كوب زبدة ذائبة
  • 1 كوب حليب ساخن
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير

  • قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد قالب الكيك واحضره.
  • في وعاء كبير، اخلط الطحين، مسحوق الخبز، بيكربونات الصودا، والسكر حتى يتمازجوا جيدًا.
  • أضف الزبدة الذائبة والحليب الساخن إلى الخليط واخلطهما جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • أضف خلاصة الفانيليا واستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
  • صب الخليط في قالب الكيك المحضر.
  • ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي وسحبه بدون أن يلتصق به أي عجينة.
  • بمجرد أن ينضج الكيك، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً في القالب ثم قم بنقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
  • بعد أن يبرد الكيك تماماً، يمكنك تزيينه حسب الرغبة مع الجليسرين أو الشوكولاتة أو السكر المنخفض الدسم.
  • قدم كيكة الحليب الساخن بدون بيض مع فنجان من الحليب الساخن أو القهوة.
إقرأ أيضاً  وجبات للفطار في رمضان

أقرا أيضا:كيفية عمل كيكة البرتقال في البيت

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن بالشوكولاته

المكونات

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ونصف كوب سكر
  • 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضة
  • 1 كوب حليب ساخن
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1 كوب ماء ساخن

للصوص الشوكولاته

  • 1 كوب شوكولاتة داكنة (مفضلة لك)
  • 1/2 كوب كريمة سائلة

طريقة التحضير

  • سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واستعد قالب الخبز بتغطيته بورق الزبدة أو رشه بالطحين.
  • في وعاء كبير امزج الدقيق، السكر، الكاكاو البودرة، بيكنج باودر، بيكنج صودا، والملح.
  • في وعاء آخر اخفق البيض حتى تتجانس الصفار والبياض، ثم أضف الحليب الساخن، الزيت النباتي، والفانيليا، وامزجهم جيداً.
  • أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة واخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • أضف الماء الساخن تدريجياً واخلط بلطف حتى يتكون خليط ناعم.
  • صب الخليط في قالب الخبز المحضر وخبزه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يختبر الكيكة بواسطة عود الأسنان ويخرج نظيفًا.
  • نترك الكيكة لتبرد في القالب لبضع دقائق، ثم قم بتفكيكها واتركها لتبرد تمامًا على رف التبريد.

لتحضير الصوص الشوكولاته

  • ضع الشوكولاته المفرومة في وعاء مقاوم للحرارة.
  • سخن الكريمة السائلة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان.
  • صب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاته واتركها لمدة دقيقة لتذوب الشوكولاته.
  • قم بالتحريك بلطف حتى تتجانس المزيج وتصبح الصوص الشوكولاته ناعمة ولامعة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها