وجبات سريعةاكلات مصرية

طريقة عمل كوردون بلو الدجاج

الكوردون بلو من الذ الاكلات المنتشرة مؤخرا و يتميز بمذاقة اللذيذ و سهولة صنعة، قررنا اليوم ان نقدم لكم طريقة عمل كوردون بلو الدجاج المميز، تابعونا.

طريقة عمل كوردون بلو الدجاج
طريقة عمل كوردون بلو الدجاج

طريقة عمل الكوردون بلو

مكونات الكوردون بلو

  • نصف معلقة صغيرة من الملح.
  • ثمانية من صدور الدجاج المخلية و بدون جلد.
  • نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • 8 شرائح من الحبش المدخن.
  • كوب من البقسماط بالاعشاب.
  • 12 شريحة من الجبن السويسرية الصفراء.

طريقة عمل الكوردون بلو

  • نبدا اولا بتجهيز الفرن و تسخينها علي درجة حرارة 300 مئوية.
  • نقوم بوضع صدور الدجاج علي ورق نايلون و نغطي بورقة اخري.
  • نقوم بترقيق صدور الدجاج باستخدام المطرقة او الشوبك حتي تصبح سهلة في اللف.
  • نزيل الورقة التي في الاعلي و نرش الملح و الفلفل الاسود علي صدور الدجاج.
  • نقوم بتوزيع شرحات الحبش و ايضا نضع فوقها شرحات الجبن و ذلك علي سطح الدجاج.
  • نقوم بلف الصدور باتقان ثم نغلق اطرافها بعيدان اسنان و احكمي الغلق.
  • نحضر طبق زجاجي مقاوم للحرارة و نقوم بدهنة بالزيت.
  • نقوم بوضع صدور الدجاج الملفوفة في الطبق الزجاجي و ندهن سطحها بالقليل من الزيت.
  • ننثر البقسماط علي صدور الدجاج و ندخلها الي الفرن و ننتظرها لتنضج و ذلك لمدة من ثلاثين الي خمس و ثلاثين دقيقة.
  • عند النضج نقوم برفعها من النار و نغطيها بقطعة من الجبن و نقوم بعد ذلك بتدخيلها الفرن ثانيا لمدة خمس دقائق اضافية حتي يذب الجبن و بذلك يصبح الكوردون بلو جاهز و بالهناء.

اقرا ايضا:أكلات صحية بالفرن بعدة طرق جديدة وبمكونات متنوعة

طريقة عمل كوردون بلو الدجاج
طريقة عمل كوردون بلو الدجاج

طريقة عمل كروكيت الكوردون بلو

مكونات كروكيت الكوردون بلو

  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • 75 جرام من الزبدة.
  • نصف كوب من الفطر المقطع الي معكبات صغيرة الحجم.
  • نصف حبة من جوزة الطيب المبشورة.
  • بيضتان طازجة و متوسطة الحجم و مخفوقة.
  • مئة جرام من صدور الدجاج المقطعة الي مكعبات متوسطة الحجم.
  • بقدونس مفروم ناعم.
  • ربع كوب من البصل الاخضر المقطع قطع رفيعة.
  • 75 جرام من الطحين او الدقيق.
  • 400 ملليلتر من الحليب.
  • مئة جرام من فتات الخبز.
  • مئة جرام من جبنة الشيدر المعتقة.
  • 75 جرام من اللحم البقري المقدد و المقطع الي مكعبات.
  • مئة جرام من جبنة الجرويير المبشورة.
  • مئتين جرام من جبنة الجودة المبشورة.

طريقة عمل كروكيت الكوردون بلو

  • نقوم باحضار مقلاة كبيرة ونضع فيها نصف كمية الزبدة و ننتظر حتي تسخن الزبدة ثم نضع نصف كمية البصل المقطع و نحركة ثم نتركة حتي يزبل البصل و يصبح مناسب ثم ننثر القليل من الملح و بعد ذلك نضع الفطر و نشوحة جيدا لمدة خمس دقائق.
  • نقوم باضافة الطحين و نحركة مع المكونات جيدا لمدة دقيقة ثم نضيف الية الحليب و نحرك جيدا و كثيرا و نترك الخليط ليغلي حتي نحصل علي قوام سميك و كريمي ثم نرفعها من النار و ننثر عليها جوزة الطيب و الفلفل الاسود و الملح.
  • نحضر مقثلاه متوسطة الحجم و نسخن فيها الزبدة و نضع معها الباقي من كمية البصل و نستمر في التقليب لمدة دقيقتين و نضيف لحم البقر المقدد و نحركة حتي يتحمر و نضيف بعد ذلك لحم الدجاج و نطهية لمدة اربع دقائق  ثم نزيل المزيج عن النار و نتبلة بالفلفل الاسود و الملح.
  • نقوم باضافة خليط الدجاج الي الصلصة و نزيد انواع الجبن المختلفة الثقلاثة و البصل الاخضر و البقدونس و نحرك الخليط جيدا.
  • نقوم بتقسيم خليط الكوردون بلو باستخدام مغرفة المثلجات و نقسمها الي كراث صغيرة الحجم و نتركها حتي تبرد و تتماسك.
  • نقوم بتسخين الزيت لكي نقلي فية علي درجة حرارة 190 مئوية.
  • نقوم بغمس كرات الكوردون بلو في البيض المخفوق و بعد ذلك نغمسها بفتات الخبز و نكرر العملية اكثر من مرة حتي يتماسك ثم نقوم بقلي كرات الكوردون بلو و نقدمها ساخنه و بجانبها البطاطس المقلية و بالهناء.
إقرأ أيضاً  افكار لعزومات الافطار الصباحي
طريقة عمل كوردون بلو الدجاج
طريقة عمل كوردون بلو الدجاج

طريقة عمل كوردن بلو مع بيوريه البطاطا

اليكم احلي و اطيب طريقة لعمل الكوردن بلو و ايضا بجانبة بيوريه البطاطا اللذيذ، تابعونا لمعرفة طريقة عمل كوردن بلو مع بيوريه البطاطا.

مكونات كوردن بلو مع بيوريه البطاطا

  • 2 عبوة من كوردن بلو الدجاج.
  • للتحمير زيت نباتي.

مكونات البطاطا البيوريه

  • اربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • 4 حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
  • 2 كوب من الحليب.

مكونات الخضار الجانبية

  • 2 كوب من الفاصولياء الخضراء المطهية علي البخار او المسلوقة.
  • البروكلي.
  • الجزر المغلف بالزبدة و العسل.
  • الكوسا.

طريقة عمل كوردن بلو مع بيوريه البطاطا

  • نقوم بقلي الكودن بلو في الزيت النباتي و بعد ذلك نسلق البطاطا في ماء بة القليل من الملح و نتركها حتي تنسلق و تنضج و بعد نضجها نقوم بالتقشير.
  • نقوم بخفق البطاطا و نضع معها معلقة من الزبدة و الحليب ايضا ثم نضعهم في الخلاط الكهربائي و نقوم بالخلط حتي يمتزجوا و يتكون خليط مناسب .

طريقة عمل الجزر المغلف بالزبدة و العسل

  • نقوم بسلق الجزر في ماء ليس كثير و نضيف الية العسل و الزبدة و نتركهم معا ليغلي الخليط اكثر من مرة و تطبخ مكشوفة حتي يتغلف الجزر بالخليط و هو العسل و الزبدة.
  • نضع معلقة من البطاطا في طبق التقديم و فوقة قطعة الكوردن بلو الشهية و بجانبها الخضار و هكذا يتكون لدينا طبق لذيذ و مرتب.

الي هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا و قد قمنا بذكر طرقا لتحضير الكوردون بلو الدجاج و الذي انتشر مؤخرا كثيرا في المطاعم، اليوم قدمنا طريقة سهلة لاعداده و ايضا شهية، اتمني ان ينال اعجابكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها