اكلات مصرية

طريقة عمل كفتة صيامي

طريقة عمل كفتة صيامي
طريقة عمل كفتة صيامي

تعتبر الكفتة الصيامي هي من الأكلات المشهورة، والتي تعد شهية جداً، و تتميز بامتلاكها للكثير من العناصر الغذائية التي تساهم في إمداد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة، والمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها، كما تحتوي على كمية متوسطة من السعرات الحرارية، لذلك يفضل تناولها كثيراً، وسوف نذكر لكم طريقة عمل كفتة صيامي بشكل سهل ومقادير بسيطة.

طريقة عمل كفتة صيامي 

المكونات 

  • حزمه من البقدونس.
  •  750 جرام من البطاطس.
  •  2 حبة من البصل الأخضر.
  • القليل من الكراث.
  • نصف كوب الجبنه مبشورة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
  •  2 ملعقة صغيرة من الملح .
  • نصف ملعقة فلفل اسود.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • 2  صفار حبة من البيض .

ألتغليفه

  • طبق من البقسماط.
  • طبق به بيض مخفوق حسب الرغبة.
  • مقدار من زيت نباتي لاستخدامها في القلي.

طريقة التحضير

  • يتم سلق البطاطس عن طريق ووضعها في وعاء و به نسبة كبيرة من الماء، ونتركه على نار مرتفعة حتى ينضج تماماً.
  • إخراج البطاطس وتقشيرها ويتم هرسها جيداً بواسطة الكبة.
  • يتم وضع البطاطس في إناء و إضافة إليه الكراث وصفار البيض والبصل والزبدة والبقدونس ويتم خلطهم جيداً.
  • يتم إضافة الملح والقرفة والفلفل والبهارات إلى الخليط وعجنيها مرة أخرى، حتى يصبح لدينا عجينة يمكن تشكيلها.
  • نقوم بتشكيل العجين على هيئة مجموعة من الأصابع ويتم إدخالها في البيض المخفوق ثم طبق البقسماط.
  • يتم تسخين زيت غزير في مقلاة و وضع أصابع الكفتة بها حتى يتغير اللون تماماً.
  • يتم إخراجها وتقديمها بطبق التقديم المزين بالطماطم والبقدونس.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل رز الصيادية بأكثر من طريقة
طريقة عمل كفتة صيامي
طريقة عمل كفتة صيامي

طريقة عمل كفتة صيامي بفول الصويا 

المقادير 

  • كوب ونصف من الفول الصويا المجروش.
  • كوب ونصف من المياه الدافئة.
  • حبة واحدة من البطاطس بحجم متوسط مسلوقة.
  •  100 جرام من البقسماط الناعم.
  • حبة واحدة من البصل مفروم ناعم .
  • 2  فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتين كبيرتين من صوص الباربكيو.
  •  ملعقة من الكاتشب.
  • ملعقة من مرقة الخضار.
  • نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة من كبابة صيني.
  • رشة من القرفة المطحونة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الملح.

طريقة تحضير 

  • نحضر إناء كبير الحجم ونضع كمية من الماء، حتى يتم إذابة مكعب المرقة ونضيف كمية الفول الصويا ، ونتركهم حوالي ربع ساعة جانباً.
  • يتم تصفية الفول من كمية المياه المتواجد بها ويترك حوالي نصف ساعة لكي يقوم بالتخلص من السوائل.
  • في إناء اخر يتم هرس البطاطس بشكل ناعم ثم نضيف إليها فول الصويا .
  • يتم إضافة كل من الملح والفلفل والبهارات وكبابة الصيني والقرفة والثوم والبصل وصوص الباربكيو والكاتشب إلى الخليط.
  • يتم عجنها جيداً، حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة.
  • نترك الخليط لكي يرتاح حوالى ربع ساعة، ثم نقوم بتشكيلها على هيئة أصابع ذات حجم متوسط.
  • نترك الكفتة بداخل الفريزر حوالي نصف ساعة .
  • يتم إخراج الكفتة وتحميرها في مقدار من الزيت الساخن حتى تأخذ لون جميل .
  • أن نقوم بإخراجها وتقديمها بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كفتة بالخضراوات دايت

ولقد تناولنا في هذا المقال طريقة عمل كفتة صيامي بأقل المكونات، حتى يسهل على ربة المنزل القيام بتنفيذها دون أي تكلفة وبأقل وقت ممكن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى