الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

0 2

تعد طريقة عمل كفتة البطاطس من أكثر الأطباق المشهورة في الوطن العربي بمذاقها الرائع واللذيذ، كما يمكن طبخ كفتة البطاطس طبق رئيسي إلى جانب أطباق المكرونة والسلطة، فهي غنية بالبروتين والكالسيوم بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، لذلك يمكن الاعتماد على طبق كفتة البطاطس وجبة متكاملة في الغداء أو العشاء إلى جانب بعض الأطباق الجانبية.

مكونات ومقادير كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

تعتمد طريقة عمل كفتة البطاطس على مكونات صحية ومفيدة لجسم الإنسان، كما أنها سهلة ومتوفرة في أي منزل، فضلًا عن أسعارها اليسيرة والغير مكلفة تمامًا، ويمكن ذكر هذه المكونات على النحو التالي:

  • نصف كيلو جرام من البطاطس.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الشبت المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • قرن فلفل أخضر صغير مفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
  • حبة بصل صغيرة الحجم مفرومة.
  • فص ثوم كبير مفروم ناعم.
  • نصف كوب من الدقيق التغليف.
  • زيت نباتي لتحمير كفتة البطاطس.

طريقة عمل كفتة البطاطس

طريقة عمل كفتة البطاطس

حتى تتمكني من تحضير كفتة البطاطس الشهية، وتكون صحية ومفيدة عليك تحضير جميع المكونات السابقة، ثم البدء في الخطوات التالية:

  • قومي بغسل حبات البطاطس جيدًا وغمرها بالماء حتى تنتزع منها أي أوساخ عالقة.
  • ضعي البطاطس في وعاء عميق مع كمية مناسبة من الماء حتى يتم سلقها.
  • بعد أن يتم سلق البطاطس وتنضج تمامًا، ارفعي الوعاء من على النار واتركيها تبرد وحضري التوابل.
  • احضري طبق عميق وضعي به البطاطس بعد تقشيرها.
  • قومي بهرس البطاطس بواسطة أداة الهرس، أو بواسطة شوكة الطعام العادية.
  • قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وبهارات الكاري والكزبرة الجافة والكمون.
  • اخلطي التوابل جيدًا في البطاطس، تأكدي من كمية الملح المناسبة.
  • أضيفي البصل والثوم والفلفل الأخضر المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة والشبت والبقدونس وقلبي.
  • أضيفي البيضة واخلطي المكونات مرة أخرى، وتأكدي من امتزاج جميع المكونات.
  • اتركي البطاطس ربع ساعة في الثلاجة حتى تتماسك.
  • أخرجي خليط البطاطس وقومي بتقطيعه كور بالحجم المرغوب به، ثم قومي بتشكيلها على هيئة أصابع مثل كفتة اللحمة.
  • قومي بتحضير طبق وضعي به مقدار من الدقيق لتغليف أصابع كفتة البطاطس.
  • ضعي أصابع كفتة البطاطس في الدقيق لتغليفها من جميع الجوانب.
  • حضري مقلاة على نار متوسطة وأضيفي كمية مناسبة من الزيت لتحمير أصابع الكفتة.
  • ضعي أصابع الكفتة بعد التأكد من سخونة الزيت.
  • حمري الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون ثم اخرجيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت.
  • كرري نفس الأمر حتى تنتهي من كمية أصابع الكفتة.
  • توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة مع أطباق السلطة الخضراء، واللبن الرائب، والمكرونة بالصلصة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل صينية فراخ بالبطاطس في الفرن بالخطوات

شاهد أيضًا: طريقة عمل كفتة السمك للشيف نجلاء الشرشابي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد