حلويات شرقية

طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة زي المحلات في أسرع وقت

طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة
طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة

هناك كثير من السيدات يقومون بالبحث عن طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة، التي تعد داخل المنزل وحتى يتم بها تزيين جميع قوالب الحلوى والكيك بالإضافة للآيس كريم، كما أنها تضاف لسلطات الفواكه والكثير من الأطباق الحلوة التي تتداخل بها الكريمة، والتي تعطي شكلاً جميلاً لهذه الأطباق وتضيف لها طعم ومذاق ممتاز بالإضافة لفوائدها الكثيرة والمفيدة للجسم لأنها تحتوي على بوتاسيوم، بروتينات، ودهون، كالسيوم، كربوهيدرات، وعبر مقالنا هذا سنقدم لكم طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة بالتفصيل.

طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة

إن كريمة الخفق هي من الأشياء التابعة للمطبخ الفرنسي فقد كانت دسمة للغاية، وثمنها مرتفع للغاية إلى أن انتقلت بعد ذلك للمطبخ اللبناني، وتم تخفيف دسمها وسعرها فأصبح في حدود المعقول، ومن بعد ذلك انتشرت في جميع مناطق العالم واليكم طريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة إعداد كريمة الخفق الجاهزة

  • يتم خفق 70 جرام من الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي، بالنسبة لنوع الزبدة يكون وفقاً للرغبة سواء حيواني أو حتى نباتي، ومن المفضل أن تكون دسمه أي يفضل النوع الحيواني، أما إن كنت تريدها خفيفة تضع زبدة نباتية.
  • لا تضع فوق الزبدة داخل الخلاط الكهربائي 140 جرام سكر، ويفضل أن يكون مطحون بشكل ناعم  لكي يخلط مع الزبدة بشكل جيد إلى أن يذوب بشكل كلى.
  • يضاف للخليط السابق ملعقة حليب كبيرة ويخفقوا إلى أن يتجانسوا تماماً ويأخذ الشكل الكريمي.
  • يتم ترك الكريمة داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى أن تتماسك بشكل جيد، وتصبح جاهزة للوضع فوق الكيكة أو الشيء الذي تحتاج لتزينه.

كريمة الخفق مع الجيلاتين

هناك بعض الطرق الأخرى لعمل كريمة الخفق التقليدية، وهي إعداد الكريمة مع الجيلاتين والتي تغير من طعم الكريمة، يمكنك أن تضيف الفواكه لها إلى أن يصبح مذاقها طيب وشكلها أفضل وأجمل، وتستطيع أن تضع لها طبقات من الكيك لكي تضيف جمال لشكلها وطعم لذيذ، وإليكم طريقة إعداد كريمة الخفق مع إضافة الجيلاتين.

طريقة إعداد كريمة الخفق مع الجيلاتين

  • تقوم بإذابة أربع ملاعق جيلاتين داخل كوبين ماء ساخن إلى أن يذوب تماماً.
  • يوضع كوبين حليب داخل وعاء من المعدن فوق نار هادئة ويتم التحريك بشكل مستمر إلى أن يغلي
  • يصب الجيلاتين الذي تمت إذابته داخل الماء للحليب مع استمرار التقليب.
  • يضاف لهذا المكونات كوبين سكر ناعم أربع ملاعقق من الفانيلا السائلة مع استمرار التقليب إلى أن تتجانس كافة المكونات وتذوب كلياً.
  • يخفق هذا الخليط المتجانس داخل الخلاط الكهربائي لحوالي ثلاث دقائق إلى أن يصبح ذو قوام كريمي.
  • توضع الكريمة داخل وتغطى بشكل جيد باستخدام النايلون ثم تحفظ في الثلاجة ليوم كامل إلى أن يصبح القوام متماسك تماماً.
  • تضاف بعد ذلك الكريمة للأطباق التي تحتاج لتزيينها.

كريمة الخفق مع الشوكولاتة

إن الكثير من الأشخاص يحبون كيك الشوكولا بالشيكولاته بلا منازع تعطي لأي شيء مذاقاً لذيذ للغاية سواء للحلويات أو لأنواع الكريمة، وسنقدم لكم طريقة إعداد كريمة الخفق مع الشوكولاتة

إقرأ أيضاً  طريقة تحضير القطايف بالقشطة زى المحلات

طريقة إعداد كريمة الخفق مع الشوكولاتة

  • داخل الخلاط الكهربائي يخفق 50 جرام زبدة نباتية أو حيوانية وفقاً لما تريد.
  • تضع بعد ذلك السكر مع الزبدة ويفضل أن يكون مطحون بشكل الناعم لكي يتجانس مع الزبدة بشكل كلي.
  • يضاف للخليط ملعقتين كاكاو مر أو حلو طبقاً لما تريدون وملعقتين شوكولاتة سائلة.
  • بالنسبة لكريمة الشوكولاتة توضع في الثلاجة لنصف ساعة إلى أن تتماسك بشكل جيد ويتزين الأطباق بها سواء كانت كيك أو حتى حلويات.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل السينابون بالكريمة

طريقة الكريمة السائلة

إن طريقة إعداد كريمة الخفق لا تختلف كثيراً عن إعداد الكريمة السائلة، حيث أننا خلال التحضير نقوم بالتحكم بالمكونات والقوام مثلما تريد، فالبعض يفضلون استخدام الكريمة السائلة بالحلويات، والكريمة السائلة التي تكون خالية من السكر تستخدم بالطبخ، وسنقدم لكم طريقة تحضير الكريمة السائلة بالتفصيل.

طريقة تحضير الكريمة السائلة

  • داخل المضرب الكهربائي يوضع عبوة الكريم السائل الجاهزة التي تكون صغيرة الحجم.
  • يضاف كوب سكر أبيض إذا كنت تستخدمها في الحلويات.
  • تخفق كافة المكونات السابقة داخل المضرب الكهربائي إلى أن نحصل على القوام الذي تريده.
  • توضع الكريمة داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة إلى أن تتجانس بشكل جيد، وتستخدم في التزيين.
  • تضاف العبوة الخاصة بالكريمة السائلة دون أن يضاف أي سكر للكريمة إن كنت تحتاج لاستخدامها في وصفة طبخ وليس حلويات.

طريقة كريمة الخفق بنكهة الفانيلا

هناك الكثير من الطرق لكي تحضر كريمة الخفق ومنها استخدام الأطعمة مثل الفراولة، الفانيلا أو الموز، وحديثنا هنا سيكون عن كريمة الخفق بنكهة الفراولة.

طريقة تحضير كريمة الخفق بنكهة الفراولة

  • يتم إذابة ملعقتين من البودرة الخاصة بنكهة الفراولة داخل كوب من الماء ساخن.
  • يوضع كوب حليب داخل إناء معدني فوق نار هادئة ويستمر بالتحريك والتقليب باستمرار إلى أن يصل لدرجة الغليان.
  • تصب نكهة الفراولة المذابة داخل الماء للحليب مع استمرار التحريك.
  • يضاف كوب سكر من الخليط ويفضل أن يكون ناعماً وملعقتين فانيلا سائلة مع استمرار التقليب إلى أن تتجانس كافة المكونات وتذوب كلياً.
  • يخفق الخليط المتجانس داخل الخلاط الكهربائي لمدة لا تكون أقل من ثلاث دقائق إلى أن تصبح ذو قوام كريمي تماماً.
  • توضع الكريمة داخل الثلاجة إلى أن تتجانس تماماً تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام.

تحضير الكريمة الشانتيه

طريقة إعداد كريمة الخفق مختلفة عن صنع الكريمة الشانتيه لأن الكريمة الشانتيه لابد فيها من مكون أساسي ولها طعم مميز، ويفضل الكثيرين استخدامها للقيام تزيين أطباق، وسنقدم لكم طريقة التحضير.

طريقة إعداد الكريمة الشانتيه

  • تخفق زلال أربع بيضات.
  • تضيف للبيض ملعقة فانيلا سائلة أو حتى بودر وفقاً للمتوفر لديكم.
  • تضع بعد ذلك قالب من الزبدة حيوانية أو نباتية المقدار حوالى 150 جرام مع إضافة القليل من بشر البرتقال ويمكن استبداله بالليمون حتى الطعام المفضل لكم.
  • تخفق المكونات جيداً باستخدام اليد أو حتى المضرب الكهربائي إلى أن تتجانس ويصبح القوام كريمي.
  • توضع بالثلاجة إلى أن يأتي وقت التزيين وتصبح جاهزة.

وبهذا تحدثنا عن طريقة عمل كريمة الخفق الجاهزة والكريمة الشانتيه، الكريمة بطعم الفراولة، الكريمة بالشوكلاتة، الكريمة السائلة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى