الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس بثلاث طرق بمكونات في مطبخك

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس

0 46
طريقة عمل كرات كفتة البطاطس
طريقة عمل كرات كفتة البطاطس

نقدم لكم طريقة عمل كرات كفتة البطاطس بالمكونات والخطوات لتلبية رغبة متابعينا الأكيلة في الحصول على وصفات جديدة ومتنوعة لإرضاء جميع أفراد الأسرة فهي تعتبر من الوجبات المميزة التي يرغب تناولها الكبار والصغار.

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس

مكونات كفتة البطاطس بالبقسماط

  • بقسماط.
  • مقدار من البطاطس المسلوقة المهروسة.
  • دقيق.
  • بقدونس.
  • حبة واحدة من البيض.
  • بسطرمة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الكمون الناعم.
  • ثوم.
  • زيت نباتي للقلى.

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس بالبقسماط

  1. نقوم بهرس البسطرمة والبطاطس معًا ونضيف اليهم البقدونس، والثوم، والملح، والكمون وتقليبهم جيداً.
  2. نحضر مقدار الدقيق ونضع عليه رشة من الفلفل الأسود والملح،
  3. ونضع على البقسماط ملح ورشة فلفل أسود، وثم البيضة ونضع عليها رشة فلفل ورشة ملح ونسبة قليلة من الماء.
  4. وبعد ذلك نقوم بتشكيل الخليط على شكل أصابع أو كرات ونقوم بالترتيب بوضعها أولاً بالدقيق، وثم البيض، وأخيراً بالبقسماط، ونضعها بالبراد حوالي ساعه وذلك لتماسك الخليط جيداً قبل التحمير.
  5. نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ويفضل أن يكون غزير ونقوم بتحميرها وتقلب جيداً وعندما تصبح لونها ذهبي نخرجها من الزيت وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس الصيامي

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس الصيامى
طريقة عمل كرات كفتة البطاطس الصيامى

مقادير كفتة البطاطس الصيامى

  • مقدار كيلو جرام من البطاطس.
  • حبة من الكراث المفروم.
  • كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب أو أكثر من البقسماط.
  • رأسان من البصل الأخضر.
  • ربع كوب من الجبنة البارمزان.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشة من القرفة.
  • ربع ملعقة من البهارات.
  • عدد واحد لتر من الزيت النباتي.

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس الصيامي

  1. نحضر إناء ونضع به مقدار ماء مناسب لسلق حبات البطاطس ونقوم بوضعه على نار متوسطة الحرارة حتى تبدأ بالغليان.
  2. نبعد الإناء من على النار، وذلك قبل نضوجها تماماً، نقوم بتقشير البطاطس ونضعها في بولة وثم نهرسها جيداً.
  3. وبعد ذلك نضيف للبطاطس المهروسة البقدونس، والزبدة، والبصل، والكراث ونقلبهم جيداً.
  4. ونضيف أيضًا إلى الخليط القرفة، الفلفل الأسود، والملح، والبهارات ونقوم بمزجهم جيداً وذلك لتمتزج جميع المكونات ببعضها .
  5. وثم نقوم بتشكيل الخليط على هيئة أصابع أو أقراص دائرية، ونقوم بوضعها بالبقسماط حتى يغطيها البقسماط بالكامل.
  6. نأتي بمقلاة ونضع بها مقدار الزيت النباتي ونضعها على النار ونتركها تقوم بالسخونة.
  7. نقلى الكفتة بالزيت ونقلبها بحذر حتى لا تتفتت الكفتة، ونزيلها من النار عندما يصير لونها ذهبي.
إقرأ أيضاً  طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة في المنزل

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس باللحم المفروم

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس باللحم المفروم
طريقة عمل كرات كفتة البطاطس باللحم المفروم

مكونات كفتة البطاطس باللحم المفروم

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كيلو من البطاطس المسلوقة.
  • كوبان من البقسماط المطحون.
  • كوب من البصل مفروم.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • عدد2 حبة من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة ملح.
  • زيت للقلى.

طريقة عمل كرات كفتة البطاطس باللحم المفروم

  1. في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، نضع الزيت ونضيف إليه البصل ونقوم بتقليبه جيداً ليذبل،
  2. وبعد ذلك نضيف مقدار اللحم المفروم ونقلبه مدة 5دقائق، وثم نضيف الفلفل الأسود، والكزبرة، والملح ونقلبهم جيدًا وتركهم على منخفضة مدة 10 دقائق لينضج، نزيل المقلاة من على النار ونتركها جانباً لتبرد وثم نقوم بإضافة الزبيب
  3. نقوم بهرس البطاطس المسلوقة، ونضيف إليها الملح، والدقيق، والفلفل، والبيضة ونقوم بتقليب الخليط جيداً.
  4. نقوم بتشكيل البطاطس لكرات، وعند تكويرها نصنع بها فتحة لوضع حشوة اللحم، ونقوم بتدويرها مرة أخرى ونتأكد عدم ظهور حشوة اللحم.
  5. نضع كرات البطاطس بالبيض، ثم البقسماط وتغطيتها من جميع الجوانب.
  6. في مقلاة نضع زيت ونقلى كرات الكفتة لتصبح ذهبية اللون ونقدمها ساخنة.

وصفات أخرى: طريقة عمل كفتة الأرز بطرق مبتكرة وسهله

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد