حلويات شرقية
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بجوز الهند
هي واحدة من طرق كرات الشوكولاتة وكثير من الناس يفضلها بجوز الهند لفوائده الكثيرة وخصوصا للطفال فهو غنى بالفوائد والفيتامينات ، وسنتعرف علي الطريقة في السطور التالية من موقع الاكيلة.
أولا: المكونات
- عدد 2 كوب مسحوق جوز الهند غير المحلي
- عدد 3 ملاعق من زيت جوز الهند
- 3 عدد ملعقة من مسحوق الفانيلا
- عدد 5 ملاعق من حليب جوز الهند الغير المحلي
- رشة من الملح
- لوح من الشوكولا تغطية الكرات
أقرا أيضا : طريقة عمل كيكة الشوكولاته للرجيم
ثانيا: طريقة التحضير
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ثم نضع به ما يلي (مسحوق جوز الهند – زيت جوز الهند – حليب حوز الهند – مسحوق الفانيلا – رشة من الملح)، ويتم خفقها جيدا حتى نصل إلى قوام متجانس ناعم يمكن تشكيلة باليد كما يمكنا ان نضع بعض حليب جوز الهند إذا كان الخليط سميك، والعكس يتم وضع مسحوق جوز الهند إذا كان الخليط انعم من المطلوب.
- يتم عمل كرات من الخليط السابق بشكل وحجم متساوي ونضها جانبا.
- يتم تقطيع الشوكولا إلى قطع صغيرة مع وضعها بطبق مناسب داخل المايكرويف وتحريكها ونضعها مرة أخرى إذا كانت مازالت صلبة.
- تغطية كل كرات الشوكولا المحضرة من قبل بالشوكولا المذابة مع وضع القليل مع مسحوق جوز الهند عليها ونتركها حتى تتماسك وتبرد.
طريقة عمل كرات الشوكولاتة بالبسكويت
نقوم بإحضار أي نوع بسكوت شاي أوأي نوع أخر حسب الخيار ويفضل أن يكون محلى لحلاوة الطعم حسب التذوق.
أولا: المكونات
- عدد 3 أكواب من رقائق شوكولا البيضاء أو شوكولا الحليب أو قطعة كبيرة من الشوكولا مقطعة إلى قطع صغيرة حسب الاختيار.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
- عدد 2 عبوة من البسكوت المفضل إلينا في حدود 24 قطعة بسكويت.
- كوب من الشوكولا السوداء المذابة لتغطية الكرات.
أقرا أيضا: طريقة عمل كوكيز تشوكليت شيبس بالشوكولاتة
ثانيا: طريقة التحضير
- في حالة إذا كان البسكوت المستخدم قطعتين بينها طبقة من الكريمة نقوم بفصلهم عن بعض ونقوم بفصل الكريمة منهم ونضعها بطبق أخر جانبا لحين استخدامها أما بالنسبة للبسكوت نقوم في وضعه بكيس محكم الإغلاق ونقوم بتكسير البسكوت إلى اجزاء صغيرة.
- نقوم بإحضار قدر مناسب ونضع به الكريمة الثقيلة على نار هادئة الى ان يسخن ثم نضيف إليه الشوكولا الرقائق او القطع الصغيرة حسب الاخيار بالإضافة الى طبقة الكريمة المنزوعة من قبل من البسكوت (أن وجد).
- نقوم بالتحريك جيدا الى ان يتم ذوبان كامل كمية الشوكولا ثم نقوم برفع القدر من على النار الهادئة ونضعها في قالب مناسب في الثلاجة لمدة من 10 الى 20 دقيقة.
- نقوم بإخراج القالب من الثلاجة ثم نقوم بنشر البسكوت المكسر بشكل متساوي ومتجانس على القالب بالكامل ونضعه مرة اخرى بالثلاجة لمدة ساعة على الاقل.
- ثم نخرج القالب من الثلاجة ونقوم بتوزيع الكرات بشكل متساوي ويتم تغطيته بالشوكولا المذابة ونتركها حتى تتماسك وتبرد.
2 تعليقات