وجبات سريعة

طريقة عمل كرات الجبن المشكلة بالصور

طريقة عمل كرات الجبن المشكلة ، كرات الجبن المشكلة هي أحد أنواع طهي أو إضافة الجبن بخلاف السندويتشات والأطباق ويكثر استخدام طريقة كرات الجبن هذه في الكثير من الدول خاصة في شهر رمضان على الفطور وكذلك في باقي الأيام واليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل كرات الجبن المشكلة كما أن طهي كرات الجبن سهل ولا يستغرق أكثر من 20 دقيقة.

الوصفة الأولى لعمل كرات الجبن المشكلة

طريقة عمل كرات الجبن المشكلة

مقادير ومكونات كرات الجبن المشكلة

  • عدد 4 كوب زيت زيتون.
  • عدد 2 كوب لبن رائب.
  • بقسماط مطحون.
  • جبن مبشور.
  • عدد 2 قطع مكعبة جبن كيري.
  • ربع كيلو جرام من الزيتون المفروم شرائح.
  • نصف كوب دقيق

طريقة عمل كرات الجبن المشكلة

طريقة عمل كرات الجبن المشكلة

  • نقوم بإحضار طبق عميق ونخلط فيه الدقيق مع الجبن والشيدر والجبن الكيري واللبن ونبدأ في العجن حتى يصبح لدينا قوام متماسك للعجينة.
  • نقوم بتحويل العجينة لكرات صغيرة في الحجم ونقوم بحشوها بالزيتون المبشور.
  • نغمس كرات العجينة الصغيرة لطبق بعد إضافة البيض والبقسماط.
  • ندخل كرات الجبن الثلاجة ونتركها لمدة لا تقل عن 60 دقيقة أو ساعة وذلك حتى يثبت البقسماط على كرات الجبن.
  • نقوم بقلي كرات الجبن أو كرات العجينة على الزيت حتى يتحول لونها للون الذهبي.
  • نخرج كرات الجبن الذهبية وهنا تصبح جاهزة للتقديم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل البفتيك فاطمة ابو حاتي

الوصفة الثانية لعمل كرات الجبن المشكلة بالبطاطس

مقادير ومكونات كرات الجبن المشكلة

  • نصف ملعقة حجم كبير كركم.
  • نصف ملعقة كبيرة كمون.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 بيض.
  • طحين.
  • بقدونس مفروم.
  • قطع مكعبات الجبن.
  • 4 ثمار بطاطا.

طريقة عمل كرات الجبن المشكلة

  • نبدأ بسلق ثمار البطاطا ثم بعد أن تنضج نقوم بهرسها وعجنها.
  • نضيف لمهروس البطاطا البقدونس والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود المطحون.
  • نشكل من معجون البطاطا كرات ونقوم بحشوها بالجبن.
  • نغمس كرات البطاطا المحشوة بالجبن في خليط البقسماط والطحين واللبن.
  • نحضر مقلاة من الحجم الكبيرة ونبدأ في قلي كرات البطاطا عن طريق تسخين الزيت حتى يتحول لونها للون الأحمر.
  • من الممكن أن نضيف أنواع متنوعة من جبن البارميزان والبيض عن طريق الخفق اليدوي للنشا مع البيض.
  • يجب أن تكون الصينية مدهونة بزيت قبل أن تدخل بالفرن وأن تكون درجة حرارة الفرن 170 درجة على الأقل لمدة 20 دقيقة.
  • نخرج كرات الجبن من الفرن ويتم تقديمها وهي في حالة ساخنة.

وصفات مقترحة لكرات الجبن

  • نخلط الدقيق مع الجبن العكاوي ونحصل على عجينة لينة.
  • نحول العجينة لكرات صغيرة ثم نقوم بحشوها بالجبن.
  • من الممكن أن نقوم بدهان كرات العجين بالبيض ونرش عليها رشة خفيفة من حبة البركة.
  • من الممكن إضافة الجزر والبسكويت المملح.
  • مع زيت الذرة وخليط من الببريكا الحلوة والملح والفلفل الأسود والخل فهذا يجعل المذاق رائعًا.
  • أشهر الإضافات تتمثل حسب الرغبة في البقدونس والزعتر والبطاطس والبطاطا الحلوة والريحان والزيتون الأسود المبشور.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عجة البطاطس المسلوقة

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى