البيتزا من المأكولات المفضلة من الكبار والضغار، وهي من اشهى واطيب المأكولات التي يفضل تناولها في المطاعم بشكل كبير، مما يدفع ربات المنازل للبحث عن طرق جديدة لعملها في البيت حفاظاً على اولادهم من التلوث، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطةوسهلة في المنزل، لذا اليوم سنسرد لكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل كرات البيتزا.
محتويات المقاله
إخفاء
طريقة عمل كرات البيتزا في البيت
مكونات كرات البيتزا في البيت
- عجينة بيتزا جاهزة.
- كمية مناسبة من صلصة البيتزا.
- حبتان من فلفل اخضر.
- زيتون اسود مقطع حلقات دائرية.
- جبنة موزيريلا المبشورة او مقطعة مربعات صغيرة.
- معلقتان من الزعتر.
- كمية من بارميزان مبشور.
طريقة تحضير وعمل كرات البيتزا في البيت
- نقوم برش دقيق علي سطح نظيف مستوي ونقوم بفرد العجينة ثم يتم تقطيعها الى قطع دائرية بواسطة قطاعة العجين.
- نقوم بوضع صلصه البيتزا في كل قطعة من قطع العجين.
- نخلط كلا من الموزاريلا والفلفل الاخضر الشرائح والزيتون الاسود.
- نضع ملعقة كبيرة من الخليط في كل قطعة من العجين.
- نقوم برش القليل من الزعتر على الخليط .
- نحضر صنية البيتزا وندهن الصنية بالقليل من الزيت.
- نقوم بعمل قطع العجين الى كرات صغيرة.
- نقوم بوضع كرات البيتزا في الصينية ونضع فوقها جبنه البارميزان والقليل من الزعتر.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية البيتزا بها ونتركها حتى تنضج.
- نرفع صينية البيتزا من الفرن ونتركها جانباً وتُقدم ساخنة بألف هنا.
طريقة عمل كرات البيتزا على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
مكونات كرات البيتزا على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
- كيلو دقيق.
- علبتان من لبن زبادي.
- ملعقتان كبيرتان من لبن بودرة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
مكونات حشو كرات البيتزا
- كمية من جبنة موتزاريلا.
- نصف كوب من جبنة شيدر.
- بسطرمة.
- زيتون شرائح.
- شرائح طماطم.
- فلفل مقطع قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقتان صغيرتان ثوم بودر.
- بصل بودر.
طريقة تحضير وعمل كرات البيتزا على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتي
- نحضر العجان ونضع به الدقيق والملح والبيكنج بودر واللبن البودرة والسكر والخميرة ويتم تشغيل العجان ثم نضيف الزبادي والمايونيز ونستمر بالعجن حتي نصل للقوام المناسب.
- نخرج العجينة من العجان ونتركها لتختمر.
- يتم تقسيم العجينة الى كرات صغيرة متساوية ونتركها لترتاح.
- نقوم بفرد الكرات ونصع بها الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر والزيتون الاسود والفلفل وشرائح الطماطم.
- يتم غلق العجينة علي شكل دائري.
- نقوم بعمل الحشو لكل قطعة من العجين.
- نحضر صنية ونقوم بدهن الصينية بالقليل من الزيت.
- نبدأ بوضع كرات البيتزا في الصنية.
- نضع القليل من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر علي كرات البيتزا وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة وبالف صحة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل البيتزا مثل المطاعم خطوة بخطوة