اكلات مصرية

طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة

طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة يتميز بسرعة إعداده، إذ إننا نستطيع تحضيرها في ١٠ دقائق، لذلك هو أمر من الأمور التي تشجع جدًا على تحضيرها وتجربتها، فتحضير وجبة رئيسية مثل قالب اللحمة المفرومة في ١٠ دقائق يعتبر إنجاز وتوفير كبير لربة المنزل، وخصوصًا إذا كانت النساء العاملات أو التي لديها رضيع أو أطفال صغار.

طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة

طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة
طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة

 باستخدام مقادير وتطبيق طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي تجعلنا نحصل على قالب لحمة لذيذ برائحة وطعم مميز، دون بذل أي مجهود ولا عناء في عجن اللحم ولفها للحصول على قالب اللحم المفروم.

مقادير طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة

بإحضار واستخدام كل المقادير اللازمة يمكنك عمل هذه الوصفة المميزة، والحصول على القالب في وقت قياسي وبنفس الشكل لتحضير قالب اللحمة المفرومة لابد من إحضار التالي:

  • نصف كيلو من اللحم الأحمر المفروم.
  • وحدة من البصل بحجم كبير مفروم.
  • حوالي كوب من البسلة والجزر المسلوقين.
  • ربع كوب من البرغل الناعم المغسول والمنقوع لمدة نص ساعة وتمت تصفيته من الماء.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة من خليط السبع بهارات.
  • وحدة من البيض.
  • رشة صغيرة من السكر.

طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة

طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة
طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة

من خلال اتباع تعليمات الشيف فاطمة في تحضير هذه الوصفة والبحث عن قالب اللحمة المفرومة ونتبع الخطوات بكل دقة ونحصل بكل سهولة على نفس الطريقة النهائية التي وصلت إليها الشيف فاطمة في تقديم وصفاتها، وذلك بالإضافة إلى وضع لمسات الشيف الخاصة بها في والتي تعطى لها طابع مميز خاص بها في التقديم:

  • نحضر وعاء مناسب لخلط المكونات نضع البصل واللحمة المفرومة والبرغل التي تمت تصفيته من قبل.
  • ثم نضع البيض والملح والفلفل والسكر ونضيف السبع بهارات إليهم.
  • نقوم بإضافة مسحوق البيكنج بودر ثم البسلة والجزر المسلوقين، نقوم بخلط جميع المكونات ثم عنها جيدًا معًا لمدة ١٠ دقائق.
  • نحضر القالب الخاص بتحضير الإنجلش كيك.
  • نقوم بعمل بطانة له وذلك بدهن طبقة من الزيت ووضع مسحوق البقسماط المطحون عليها.
  • نقوم بإنزال خليط اللحم وضغطها بشكل جيد جدًا، ذلك للتأكد من أنه لا يوجد هواء بين اللحم ولا يوجد فراغات به.
  • نقوم بإدخال القالب الفرن في درجة حرارة ٢٠٠ لمدة حوالي ربع ساعة على أرضية الفرن.
  • ونقوم بعد ذلك بوضعه على الشبكة في وسط الفرن بعد التأكد من إنها جفت من المياه تمامًا وتمت تسويتها جيدًا نقوم بإخراجها.
  • نقوم بتغطيتها بورق الألومنيوم ونتركه لمدة ١٠ دقائق، ثم نقوم بتقديمها على طبق لتقديم، ويمكن حسب الرغبة.
إقرأ أيضاً  أفكار أكلات اليوم الرابع من رمضان

طريقة عمل قالب اللحمة بالخضار

من الممكن أن نقوم بتحضير قالب اللحمة بالخضار من خلال بعض الطرق والخطوات الآتية:

مكونات قالب اللحمة بالخضار

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة باللحم.
  • حبة من البيض.
  • حبيتان من الجزر المفروم.
  • كوب ونصف من البسلة.
  • بصلة مفرومة.
  • ثلاثة ملاعق ونصف كبيرة من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • شرائح صغيرة من الطماطم للتزيين.

طريقة عمل قالب اللحمة بالخضار

  • في وعاء نقوم بتتبيل اللحمة المفرومة من خلال وضع جميع التوابل عليها من الملح والفلفل الأسود والقرفة والبصل ونقوم بخلطهم جيدا حتى نحصل على خليط متجانس ومتناسق ثم نقوم بعد ذلك بسلق الخضار الذي قمنا بتقطيعه في وعاء به ماء مغلي وننتظر حتى ينضج.
  • وفي قالي صغير الحجم نقوم بدهنه سمن ونقوم بعد ذلك بوضع طبقة صغيرة من اللحم الذي قمنا بتتبيله، ثم نقوم بعد ذلك بوضع فوقها طبقة من الخضار المسلوق ثم بعد ذلك طبقة أخرى من اللحم المفروم ومن الممكن أن نزود عدد الطبقات بشرط أن تكون الطبقة الأخيرة هي اللحم.
  • نقوم بعد ذلك بتغطية هذه القوالب بورق فويل ثم نقوم بإدخاله في الفرن على درجة حرارة أقل من 180 درجة مئوية ونقوم بتقليب هذه القوالب داخل الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج ثم نقوم بإخراجها من الفرن مع تزيينها في النهاية بشرائح من الطماطم لكي تكون جاهزة للتقديم.

طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة بالبيض

توجد طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة بالبيض ويمكن تحضيرها من خلال اتباع بعض الطرق الآتية:

مكونات قالب اللحمة المفرومة بالبيض

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • أربع حبات من البيض.
  • حبة من البصل المكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة عمل قالب اللحمة المفرومة بالبيض

  • في وعاء نقوم بوضع اللحم وتتبيرها جيدا بجميع التوابل ثم نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد ذلك نقوم بتقسيم اللحمة المائلة إلى قسمين متساوين.
  • ثم في قالب مدهون بالسمن نقوم بفرد طبقة من اللحم ثم شريحة من البيض المسلوق ثم طبقة من اللحم ونقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج وتكون جاهزة للتقديم.

شاهد أيضًا: طاجن مكرونة باللحمة المفرومة يناسب العزائم والمناسبات

وفي النهاية قد علمنا ما هي طريقة تحضير قالب اللحمة المفرومة وقد علمنا أيضا ما هي طريقة تحضير قالب اللحم المفروم بالخضار مثل طريقة المحلات كما علمنا أيضا ما هي المقادير الخاصة بها وطريقة تحضيرها بكل سهولة دون بذل جهد أو وقت كبير.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها