طريقة عمل فطر عيش الغراب

 عيش الغراب هو المشروم أو الفطر جميعها مسميات لنفس الشيء، واليوم نتعرف على طريقة عمل فطر عيش الغراب وهو مفيد وصحي لأنه غني بالمواد الغذائية ولا يحتوي على دهون .

طريقة عمل فطر عيش الغراب بالخطوات

مكونات طريقة عمل فطر عيش الغراب

• مقدار من البصل مفروم.
• نصف كيلو جرام من عيش الغراب .
• كمية من البقدونس مفروم.
• ملعقتان من الزبدة.
• عصير حبة من الليمون.
• رشة فلفل أسود.
• رشة ملح.

طريقة عمل فطر عيش الغراب

1. قومي بغسل عيش الغراب بالماء جيداً، وبعد ذلك تركه جانباً حتى يجف ونقم بتقطيعه إلى شرائح.
2. نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة الحرارة ونضيف الزبدة ثم نضع البصل المفروم ونقلبه.
3. ثم نضيف عيش الغراب على البصل وقومي بتقليبه مدة 5 دقائق ليصير لون عيش الغراب ذهبي.
4. بطبق جانبي نضع الفلفل الأسود، وعصير الليمون، والبقدونس، والملح ونمزجهم معاً.
5. وبعد ذلك نضيف عيش الغراب للمزيج السابق وتقليبهم جيداً حتى يتجانس المزيج وعيش الغراب، ونزينه برش البقدونس عليه ويقدم بجانبه خبز التوست.

طريقة عمل فطر عيش الغراب بالمكرونة

مكونات عيش الغراب بالمكرونة

• ربع كيلو من عيش الغراب المقطع إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب مرقة خضار.
• نصف كيلو مكرونة شكل أقلام.
• فصان من الثوم المفروم.
• 4 ملاعق من الجبن البارميزان المبشورة.
• مقدار ستة ملاعق من البقدونس المفروم.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل فطر عيش الغراب بالمعكرونة

1. نقوم بسلق المكرونة بالماء المغلي ونضيف لماء السلق رشة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
2. في وعاء على نار متوسطة الحرارة نضيف مقدار مرقة الخضار ثم عيش الغراب ثم الثوم وتركه يغلي لنضوج عيش الغراب والتخلص من الماء الموجود.
3. وبعد ذلك نقوم بتصفية المكرونة وثم نضيف إليها عيش الغراب.
4. نتركه على النار حتى يطهو وينضج بشكلٍ جيد.
5. وضعها بطبق التقديم وتزينها برش البقدونس وثم نضيف الجنبة البارميزان.

طريقة عمل فطر عيش الغراب باللحم

مقادير عيش الغراب باللحم

• 250جرام من اللحم، خالي من العظم.
• عدد ملعقة كبيرة من الدقيق.
• حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كيلو جرام من عيش الغراب.
• عدد واحد كوب من مرق اللحم.
• فصان من الثوم المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• كمية من الملح.
• كمية من الفلفل الأسود.

طريقة عمل فطر عيش الغراب باللحم

1. أولاً نقوم بغسل كلاً من اللحم وعيش الغراب جيداً ويجب غسلهم منفصلين لما تحمله اللحم من بكتيريا.
2. نقوم بتجفيف عيش الغراب، وثم نقوم بتقطيع اللحم.
3. نأتي بإناء مناسب ونضع به السمن ونضيف الثوم والبصل وثم نضيف قطع اللحم ثم نسكب مرق اللحم ونحركهم قليلاً، ثم نضع الزبدة ومقدار الدقيق ونضيف أيضاً التوابل.
4. وبعد ذلك نقوم بتركة على نار متوسطة الحرارة حتى ينضج عيش الغراب واللحم.

وصفات أخرى:طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة في المنزل