اكلات مصرية

طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم
طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

فاهيتا الدجاج هي من ألذ وأشهى الوصفات التي يتم تناولها على وجبة الغداء، وتتمتع بقيمة غذائية عالية حيث أنها يدخل بيها العديد من البروتينات والفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الإنسان، وهذه الوصفة عبارة عن دجاج ويتم إضافة بعض المكونات الأخرى إليه، مثل الخضروات من فلفل وبصل وطماطم وغيرهم حسب تفضيل متناول الوجبة، وفي مقالنا هذا سنعرض طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم في المنزل وبتكاليف أقل دون دفع مبالغ كبيرة من المال لتناولها في المطاعم.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

العديد من السيدات دائمًا ما يرغبن في عمل وصفات الطعام ويحصلون على مذاق شهي كمحال بيع الطعام الجاهز، خاصة في عمل الفاهيتا يبحثن عن طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم وبكل احترافيه، ولعمل ذلك يجب الأخذ في الحسبان المكونات بمقاديرها التي سنعرضها، وتطبيق الخطوات كما هي دون إهمال أي خطوة، ويمكن صنع فاهيتا الفراخ من خلال اتباع التالي:

مكونات عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

تتميز كل وصفة بمكوناتها التي يتم صنعها بهم، وفي السطور التالية سنعرض مقادير مكونات فاهيتا الدجاج وهي كالتالي:

  • ½ كيلو دجاج مخلي.
  • 1 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة (جوانح طولية).
  • 5 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 حبة طماطم مقطعة.
  • 1 كوب كبير من الكرنب المقطع (اختياري).
  • 2 حبة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة مثل البصل.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة صغير.
  • 1 حبة فلفل أحمر حلو.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ½ ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ½ ملعقة بصل بودر.
  • ¼ ملعقة ثوم بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة من خليط التوابل التالي: كمون جاف، كزبرة جافة، فلفل حلو بودر، والقليل من الشطة.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ¼ ملعقة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت للطهي.

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

يجب العلم أنه عندما نبدأ في تحضير الفاهيتا بالدجاج، فإننا سنقوم بعمل العديد من المراحل مثل مرحلة التقطيع ومرحلة التتبيل وأخيرًا مرحلة الطهي، ولتحضير وصفتنا تلك بالطريقة الصحيحة والحصول على ألذ مذاق يجب تطبيق التالي:

  • نبدأ أولًا بتقطيع الدجاج إلى أصابع رفيعة متوسطة الحجم والطول، ثم نقعها في محلول النقع وغسلها وتصفيتها جيدًا.
  • تقطيع الخضار إلى جوانح طولية ونحاول أن يكون كله نفس حجم القطع.
  • نحضر وعاء مناسب لتتبيل الدجاج به، ونبدأ بوضع التوابل الجافة وهي البابريكا الكمون الكزبرة الفلفل الحلو الفلفل الأسود، البصل والثوم البودر، الشطة، والملح، ثم نقلبهم جيدًا حتى يختلطوا معًا.
  • ثم نضع عليهم زيت الزيتون والقوم المهروس وعصير الليمون والكزبرة والبقدونس الخضراء المفرومين ونقلبهم حتى يمتزجوا ويتكون معنا خليط التتبيلة.
  • نضع الدجاج المقطع ونقلبه في الخليط ونراعي أن تغلف التتبيلة كل قطع الدجاج، مع الاستمرار في التقليب لمدة خمس دقائق، وذلك لتدخل التتبيلة في نسيج لحم الدجاج بكل سهولة ويكون طعم التتبيلة واصل لقلب اللحم.
  • نقوم بتغطية الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ويمكن تركه في التتبيلة ليلة كاملة.
  • نضع مقلاة على النار ونتركه يسخن ثم نضع عليه الدجاج ونراعي تقليبه على كافة الجوانب، ونخفض النار ونغطي المقلاة ونراعي التقليب كل حين وآخر حتى ينضج الدجاج.
  • في مقلاة أخرى نقوم بوضع القليل من الزيت ونسخنه ثم نضع البصل ونستمر في تقليبه حتى يذبل قليلًا.
  • نضيف عليه الفلفل الاحمر الحلو والفلفل الأخضر ونقلب قليلًا، ثم نضع الكرنب المقطع ونقلب حتى تذبل كافة الخضروات.
  • بعدها نضيف الطماطم المقطعة والملح والفلفل الأسود ونقلبهم حتى تمتزج وتتجانس المكونات.
  • ننتظرها حتى تلين وتدخل في السواء ثم نضعها فوق الدجاج ونستمر في تقليب الفاهيتا حتى تأخذ كل المكونات من مذاق بعضها.
  • بعد تمام النضج نقوم بتقديم فاهيتا الدجاج وهي ساخنة في طبق التقديم، ويقدم بجانبها خبز التورتيلا أو خبز الصاج وبالهناء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

طريقة عمل فاهيتا اللحم البقري

تمتاز فاهيتا اللحم بالمذاق الرائع والتي يفضلها الكثيرون عن فاهيتا الدجاج، ويشبهها البعض بالشاورما، وقيمتها الغذائية عالية بفضل احتواءها على اللحم والخضروات، ويعشقها الكبار والصغار لمذاقها الشهي، ويمكن عملها كالتالي:

مكونات عمل فاهيتا اللحم

تتكون الفاهيتا باللحم من العديد من المكونات التي تعطي مذاق رائع ولذيذ، ومكوناتها هي:

  • ½ كيلو لحم ويفضل أن يكون من قطعة الستيك.
  • 1 حبة بصل مقطع.
  • 1 حبة فلفل مقطع.
  • 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع (اختياري).
  • 1 ملعقة عصير ليمون.
  • ½ كوب فطر مقطع.
  • 2 ملعقة معجون طماطم.
  • ½ ملعقة كمون وكزبرة جافة.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
  • زيت للطهي.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير فاهيتا اللحم

يمكن تحضير فاهيتا اللحم بكل سهولة عند ترتيب خطوات التحضير، وللحصول على مذاق جيد يجب عمل الخطوات صحيحة كالآتي:

  • يقطع اللحم مثل شرائح الستيك.
  • نضع مقلاة على النار ونضع بها كمية من الزيت ونسخنه.
  • نضع الستيك في الزيت بجانب بعضه مع مراعاة عدم وضع قطعة فوق الأخرى، ويقلب على الجانبين كل جانب يأخذ وقت تقريبً من دقيقتين إلى 4 دقائق.
  • نضع مقلاة أخرى على النار ونضع بها القليل من الزيت حتى يسخن، ثم نضيف البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو ونستمر في تقليبهم ونطهيهم لمدة 4 دقائق.
  • نضيف عصير الليمون ومعجون الطماطم والكزبرة الجافة والفلفل الحار والكمون الجاف والفلفل الأسود والملح ونقلبهم مع الخضروات.
  • تقطيع شرائح اللحم ثم وضعها على الخضروات وتقليبهم ليمتزجوا سويًا، وتركهم معًا لمدة 5 دقائق على نار منخفضة.
  • في المقلاة التي شوحنا بها اللحم نقوم بوضع قطع الفطر وطهيها لمدة 5 دقائق ثم وضعها على طاسة شاورما اللحم ووضع الكزبرة الخضراء عليهم وتقليبهم جيدًا.
  • ثم يتم غرفها في طبق التقديم ومعها عيش التورتيلا، ويتم عمل سندوتشات فاهيتا اللحم بالتورتيلا مع الصلصة المكسيكية وبالهناء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها