الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد وبدون

طريقة عمل عيش السرايا

0 7
طريقة عمل عيش السرايا
طريقة عمل عيش السرايا

ننشر لكم اليوم طريقة عمل عيش السرايا وهو من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير من الناس في الوطن العربي نظرًا لأن هذه الحلوى معروفة بنكهاتها اللذيذة والمميزة، لذا يريد كثير من الناس معرفة الوصفة الكاملة لذا سوف نقوم بتقديمها بجميع تفاصيلها بالمكونات وخطوات التحضير.

طريقة عمل عيش السرايا خطوة بخطوة

مكونات عمل عيش السرايا

  • نصف لتر من اللبن.
  • نصف كوب من النشا.
  • عدد250 جرام من القشطة.
  •  سكر حسب الرغبة.
  • ربع لتر من الماء.
  •  عصير ليمونة.
  •  عدد25 ملل من ماء الورد.
  •  عدد 6من خبز التوست.
  • 250 جرام من الصنوبر.
  • 250 جرام من اللوز.
  • 250 جرام من الفسدق الأخضر.
  • عدد كوب من مربي الليمون.

طريقة عمل عيش السرايا

  1. قومي بوضع كوب من اللبن على النار حتى يسخن جيدًا ثم قومي بإضافة كلا من نشا مضاف إليه كوب من اللبن البارد  ثم قومي بإضافة القشطة وقلبي الخليط جيدًا حتى يقوم الخليط بالغليان الجيد.
  2. أستمري في التقليب المستمر مع تهدئة النار أسفله حتى يتم يتحول قوامه إلى قوام أثقل.
  3. سخني السكر على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفي السكر الذهبي تدريجياً والماء وملعقة من عصير الليمون.
  4. يُغلى مزيج السكر والماء وعصير الليمون، ثم يُضاف إليه ماء الورد وماء الزهر، ثم يُحفظ المزيج المُجهز ويُحفظ دافئًا.
  5. قطعي الحواف البنية من الخبز المحمص.
  6. ثم ضعي الصينية على نار خفيفة، ثم ضعي السكر وماء زهر البرتقال وعصير A7لليمون، واستخدمي القليل من الضغط حتى يغطى التوست بالشراب المنقوع.
  7. قومي بتزيين الحلوي باللوز والصنوبر والفستق.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الهريسة للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

طريقة عمل عيش السرايا
طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

مكونات طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

  •  ربع كيلو من السكر.
  •  نصف لتر من الماء.
  •  ربع كيلو من دقيق السميد.
  •  عدد2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  •  ربع كوب من النشا.
  • عدد350 ملل من اللبن.
  • ربع كوب ماء  مذاب به عدد2 ملعقة جلاتين.
  •  عدد1 علبة من القشطة.
  • عدد150 جرام من السكر.
  • عدد150 جرام من الفستق.

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

  1.  أحضري وعاء وضعي به السكر على النار وقومي بخفض الحرارة حتى يتحول السكر إلى الكراميل لكن احرص على عدم الاحتراق
  2.  أضفي الماء بحذر مع تهدئة الحرارة لمنع ارتفاع درجة حرارة السكر ثم أعديه إلى النار.
  3.  اخلطي السميد مع ماء الورد ونقلب المزيج جيداً وبسرعة حتى لا يحترق، ثم نضعه في نار هادئة ونقلب باستمرار حتى يتكاثف.
  4. اسكبي المزيج في الصينية أو وعاء زجاجي مقاوم للحرارة كطبقة أولى، ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتى تتماسك وفي الطبقة الثانية، نضع النشا والسكر والحليب السائل على نار هادئة حتى تغلي المكونات ثم نرفع القدر عن النار.
  5.  أضيفي الكريمة إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يتجانس الخليط ثم أضيفي إليه الفستق والجيلاتين ليذوب ويقلب جيدا.
  6. قومي بوضع المزيج السابق أعلى الطبقة الأولى مع إدخالها إلى الثلاجة لكي تتجمد.
  7.  قومي بتزينها بالفستق وتقطع وتقدم.

اقرأ المزيد: طريقة عمل القشطة في المنزل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد