الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل عجينة السكر بالمارشميلو في البيت

0 56

طريقة عمل عجينة السكر من الوصفات التي يتم تحضيرها بمسحوق السكر الأبيض، تستخدم عجينة السكر في تزيين الحلويات والكيك خاصة طوابق الكيك التي تتكون من أكثر من طبقة، كما يمكننا تزيين الزهور باستخدام هذه العجينة حيث أنها تصبح صلبة تماماً عندما تجف، وإليكم طريقة عمل عجينة السكر.

طريقة عمل عجينة السكر

طريقة عمل عجينة السكر
طريقة عمل عجينة السكر

مقادير ومكونات عجينة السكر

  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة، وزيت عباد الشمس.
  • كوب ونصف من السكر البودرة أو حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الماء الدافئ والعسل الأبيض.
  • فانيليا.
  • رشة من الملح.

طريقة عمل عجينة السكر

 

  • نحضر إناء ونضع بيه الجيلاتين، ثم نقوم بعمل حمام مائي ونضع بيه الإناء الذي يوجد بيه الجيلاتين ونقلب لبعض الوقت حتى يذوب الجيلاتين تماماً ويصلح للاستخدام.
  • بعد الانتهاء من تقليب الجيلاتين نضيف إليه العسل ونستمر في تحريك المكونات مع بعضها البعض حتى يتجانسوا، وبعد ذلك نضيف إليهم الفانيليا ورشة الملح.
  • وفي النهاية نضيف إليهم السكر ونعجن المكونات مع بعضها البعض لكي نحصل في النهاية على العجينة المطلوبة بالقوام المناسب.
  • عجينة السكر هذه تستعمل لعدد خمس أشخاص، وتستغرق 10 دقائق في طهي المكونات و15 دقيقة في تجهيز المكونات التي نحتاج إليها في تحضير عجينة السكر.

طريقة عمل عجينة السكر

طريقة عمل عجينة السكر
طريقة عمل عجينة السكر

مكونات ومقادير عجينة السكر بالمارشميلو

  • نصف كيلو من السكر البودرة الناعم المنخول أو أكثر حسب المقدار الذي نحتاج إليه أثناء صنع العجينة.
  • 100 جرام من المارشميلو ذو الحجم الأصغر.
  • ربع كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • خلاصة الفانيليا.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل طبقات البطاطا الحلوة بالكوسة وطاجن بطاطا بالباشاميل

طريقة عمل عجينة السكر بالمارشميلو

  • نحضر إناء ونضعه على النار ثم نضع بيه الماء والزيت والمارشميلو، ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتى يذوب المارشميلو تماماً، ثم نضيف إليهم خلاصة الفانيليا ورشة الملح ونخلط المكونات مع بعضها البعض، ولكن لابد من مراعاة عدم خفق العجينة بسرعة عالية حتى لا يتداخل الهواء مع العجينة.
  • رفع القدر من على النار، إضافة اللون المناسب حسب الرغبة أو اللون المتوفر لدينا، نخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يتجانس اللون مع باقي المكونات، نضيف السكر البودرة إلى الخليط ولكن بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على القوام المناسب، ينصح برق العجينة تماماً أو تركها سميكة حيث أن العجينة تمدد فوق الكيك حين تزيين الكيك بها.
  • بعد الانتهاء من صنع العجينة نقوم بتشكيلها بالشكل الذي ترغب بيه ثم نقوم بتزيين الكيك أو الحلويات بها، أو يمكننا حفظها في الثلاجة قبل التزيين للحصول على نتيجة أفضل وشكل مرغوب بيه في التزيين.
  • إذا كنتي قمتي بعمل كمية كبيرة من عجينة السكر زائدة عن الحاجة فيمكنكي حفظها في برطمان مغلق ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع أو لحين الحاجة إليها.

 شاهد أيضًا:طريقة عمل حلويات بسيطة وغير مكلفة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد