الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل عجينة البوريك بالجبن والزعتر

طريقة عمل عجينة البوريك

0 57
طريقة عمل عجينة البوريك
طريقة عمل عجينة البوريك

ننشر لكم متابعينا الاكيله طريقة عمل عجينة البوريك و هو نوع من المخبوزات يعد من المخبوزات المفضلة لدى العديد من الناس فهو يعتبر وجبة غذائية مفيدة وسهلة التحضير ويعتبر من الوجبات اللذيذة التي يمكننا أخذها واكلها في أي مكان وبعض الأمهات يبحثن عن طريقة عملة بالمنزل وذلك لضمان نظافته.

طريقة عمل عجينة البوريك

مكونات عجينة البوريك

  • 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
  • كوب ونصف من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المشكل أو الكركم.
  • لتزيين الوجه
  • حبة من البيض المخفوق.
  • جبن رومي مبشور.
  • سمسم أو حبة البركة.

طريقة عمل عجينة البوريك خطوة بخطوة

  1. نقوم بإحضار إناء كبير ونقوم بوضع الخميرة الفورية، والدقيق، ومحسن الخبيز، والحليب المجفف، والملح، والسكر وخلطهم معاً.
  2. ثم نضيف للخليط معجون الطماطم، والزيت ونقوم بعجن هذه المقادير بواسطة الماء الساخن وذلك لنحصل على عجينة متماسكة وناعمة .
  3. وثم نترك العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها وذلك لمدة ساعة من الزمن .
  4. وبعد ذلك نقوم بفرد العجينة  ونقطعها  لشكل مثلثات أو دوائر و يمكننا أن نترك العجينة من غير حشوة أو حشوها بالجبن.
  5. نحضر قطع العجين التي قمنا بتشكيلها وندهن وجهها بالبيض ونرش على وجهها الجبن الرومي أو السمسم أو حبة البركة.
  6. ثم نتركها مدة ربع ساعة تخمر ثانية ونحضر صينية الخبيز ونضع بها قطع العجين ونقوم بوضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة ليصبح لون قطع العجين لون ذهبي.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل صوص الستيك خطوة خطوة

طريقة عمل عجينة البوريك بالجبن والزعتر

 

طريقة عمل عجينة البوريك
طريقة عمل عجينة البوريك

مقادير البوريك بالجبنة والزعتر

  • مقدار ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • مقدار كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان من السمنة السائحة.
  • مقدار حبتان من البيض.
  • كيلو من الجبنة البيضاء.
  • ربع كوب من الماء الفاتر.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة البركة.
  • سمسم.
  • زعتر مجفف.

طريقة عمل عجينة البوريك بحشو الجبنة والزعتر بالتفصيل

  1. بالخلاط الكهربائي نقوم بوضع الآتي السمنة، والدقيق، والخميرة، والملح، وحبة البركة، والفلفل الأسود، وحبة البركة ونقوم بإضافة اللبن بالتدريج على الخليط، ونقوم بخلطهم معاً حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة، وبعد ذلك نقوم بتشكيلها على هيئة كرات حجمها صغير.
  2. وثم نتركها مدة نصف ساعة لتخمر.
  3. في أثناء تخمر العجينة نحضر خليط الحشو بهرس الجبنة والزيت والزعتر .
  4. بعد أن تخمر ويتضاعف حجمها نفردها ثم نحشوها بالخليط السابق، ونقوم بتكرار هذه العملية حتى التخلص من كمية كرات العجين.
  5.  وبعد ذلك نقوم بدهن العجينة بالزيت والبيض المخفق ونتركها تخمر وترتاح لمدة ساعة على الأقل، وننثر على العجينة حبة البركة والسمسم لتزيين وجهها.
  6. وبعد ذلك نضع قطع العجين بالصينية لخبزها وندخلها الفرن بدرجة حرارة 200درجة وذلك لمدة ربع ساعة ليصير لونها ذهبي.

وصفات أخرى: طريقة عمل البيتزا بالعجينة السحرية بحشة لذيذة

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد