اكلات مصرية

طريقة عمل طبخات دجاج جديدة ومبتكرة

طريقة عمل طبخات دجاج جديدة ومبتكرة
طريقة عمل طبخات دجاج جديدة ومبتكرة

طريقة عمل طبخات دجاج جديدة ومبتكرة يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وذلك لأن الدجاج من المكونات التي يسهل تحضيرها وبوصفات متنوعة، وفي مقالنا هذا سوف نتناول الطرق المختلفة لعمل وتحضير طبخات الدجاج المبتكرة والجديدة.

طريقة عمل طبخات دجاج جديدة ومبتكرة

المكونات

  • 3 كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ½ ملعقة ملح ونشا.
  • أفخاذ الدجاج.
  • فلفل أحمر حار.
  • فلفل أسود.
  • كاري.
  • ماء (حسب الحاجة).

طريقة التحضير

  • نغسل قطع الدجاج قبل تتبيلها.
  • نضع 3 ملاعق دقيق في وعاء ونضيف إليها الفلفل الأسود والكاري والفلفل الحار والزنجبيل والملح ونخلط المكونات جيدًا.
  • نصب كمية مناسبة من الماء على الخليط ليتكون لدينا خليط بقوام كثيف ونضع فيه قطع الدجاج.
  • نترك قطع الدجاج في التتبيلة لمد تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين، ومن الأفضل تحضيرها في الليلة السابقة ونضعها في الثلاجة.
  • نضع في وعاء عميق كمية غزيرة من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن ثم نخفض حرارة الموقد.
  • نضع قطع الدجاج المتبلة في كمية الدقيق المتبقية حتى يتم تغطية قطع الدجاج جيدا ونضعها داخل الزيت ونتركها دون تقليب حتى تتقرمش.
  • نخرج قطع الدجاج بعد تحميرها وتوضع في أطباق التقديم وبجانبها البطاطس المقلية والثومية والكاتشب.

طريقة عمل أصابع الدجاج بالجبن

المكونات

  • 450 جرام من صدور الدجاج (مقطعة شرائح).
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • ¾ ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ¾ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 بيضة متوسطة.
  • كوب بقسماط.
  • كوب من جبن الشيدر المبشور.
إقرأ أيضاً  أفكار لعمل فطار رمضان بسرعة

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء كبير ونضع فيه كل من الدقيق والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
  • في طبق آخر نخلط اللبن مع البيض.
  • في طبق ثالث نضع البقسماط وجبن الشيدر المبشور ونخلطهما جيدًا.
  • نسخن كمية وفيرة من الزيت على حرارة متوسطة.
  • نضع شرائح الدجاج في وعاء ونرش عليها الملح.
  • نغمس شرائح الدجاج في الدقيق ثم في مزيج البيض ثم في مزيج البقسماط.
  • نقلي شرائح الدجاج في الزيت حتى تصبح مقرمشة وتأخذ اللون الذهبي.
  • نخرج أصابع الدجاج من الزيت ونضعها على محارم ورقية لتمتص الزيت وتقدم بالهنا.

اقرأ أيضاً: فطيرة البطاطس بالدجاج

طريقة عمل كودو الدجاج

المكونات

  • كيلو دجاج مقطع لقطع صغيرة.
  • ربع كوب خل.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • حبة واحدة من البصل مقطعة شرائح.
  • 1 حبة طماطم مفرومة.
  • 4 حبات فلفل أخضر شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

  • نخلط كل من الثوم والخل والملح والبابريكا والفلفل ومعهم قطع الدجاج في وعاء كبير ونضعه جانبًا لـ 30 دقيقة لتتبيل الدجاج.
  • نسخن في قدر كمية وفيرة من الزيت ونضيف البصل والفلفل الأخضر والطماطم ونحركهم حتى الذبول.
  • نضيف قطع الدجاج ونقلبها لمدة 10 دقائق أو النضوج.
  • نضع الخليط في خبز صامولي ونرش عليه الجبن ونقدمه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى