الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة وصفات العيد الكبير

طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة

0 5
طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة
طاجن لحم ضاني بالبسلة

اليوم سنتحدث عن وصفة متميزة جدًا وهي طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة وهو من إحدي أكلات المطبخ المصري الأصيل ذات الطعم المميز والرائحة الجذابة فلا يخلو مطبخ أي سيدة من هذه الوجبة ذات القيم الغذائية العالية ولتوفير الوقت والجهد عن البحث عن طرق جديدة لهذه الوصفة سوف نقدمها لكِ بكل ما هو جديد ومبتكر لكي يحبه أطفالك وجميع أفراد العائلة ويستفيدون منها سوف نقدم جميع المعلومات الشاملة عنها عن طريقة إعدادها والمكونات اللازمة لصنعها.

طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة

مكونات طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة

  • عدد500 جرام من اللحم الضاني.
  • عدد 500 جرام بسلة مخلوطة بجزر.
  • ربع كيلو بطاطس مقطعة مكعبات.
  • عدد500 جرام طماطم شرائح.
  • عدد2 ثمرة بصل مكعبات.
  • عدد1 ثمرة بصل مقطعة إلى أربعة أرباع.
  • ربع كوب من معجون الطماطم.
  • عدد2 مكعب زبد.
  • ورقة لورا.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة حبهان مطحون.
  • رشة فلفل.
  • نصف لتر من الماء.

طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة

  1. أغسلي اللحمة جيدًا بالماء والملح وضعيها جانبًا لكي تصفي  جيدًا.
  2. أحضري وعاء به قدر من الماء وأرفعيها على النار حتى تتم عملية الغليان وقومي بوضع اللحم  والبصلة المقطعة إلى أربعة أرباع وورقة اللورا  والحبهان والفلفل الأسود واتركيها حتى تنضج وتصبح الحمة طرية وبعد النضج أحرضي على تتبيلها بالملح وأرفعيها على النار لمدة دقيقتين مرة أخري.
  3. قومي بفرم الطماطم حتى تحصلي على عصير الطماطم.
  4. أحضري مقلاه غبر قابلة للالتصاق وقومي بوضع الزبد حتى تذوب وضيفي البصل المقطع واستمري في التقليب حتي  يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  5. ضيفي البسلة بالجزر إلى البصل وقلبيها جيدًا حتي تتشوح ثم قومي بإضافة البطاطس المكعبات واتركيها لمدة خمس دقائق.
  6. صفي اللحم من المرقة وضعيها على البسلة.
  7. أسكبي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وتبلي الخليط بالمح والفلفل الأسود.
  8. غطي القدر جيدًا وانتظري حتى تنضج البسلة.
  9. أحضري طاجن فخار واسكبي فيه خليط البسلة.
  10. أشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  11. أدخلي الطاجن إلى الفرن وانتظري حتى يتحول لونها إلى اللون المحمر.
  12. أحضري أطباق التقديم وقومي بتوزيع محتوي الطاجن وتكون جاهزة للتقديم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كيكة مالحة بالجبن والزعتر والجزر

طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة وصفة العيد

طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة وصفة العيد
طاجن لحم ضاني بالبسلة وصفة العيد

مكونات عمل بسلة باللحم الضاني

  • عدد500 جرام بسلة طازجة.
  • عدد500 جرام  لحمة ضانى.
  • عدد 2ثمرة  بصلة متوسطة.
  • ملعقتين ثوم كبيرة.
  • ملعقة توابل بهارات.
  • رشة ملح.
  • كوب صلصة طماطم.
  • كوب من مرقة اللحم الضاني.

طريقة عمل طاجن لحم ضاني بالبسلة بالخطوات

  1. قومي بتحضير البسلة  وسلقها جيدًا
  2. قطعي اللحم الضاني إلي مكعبات وقومي بسلقة وتصفيته من المرقة
  3. أحضري وعاء  وقومي بوضع مكعب الزبدة فيها والبصل المقطع وقلبي البصل جيدًا حتي يتحول لونه إلى اللون الذهبي أسكبي عليها عصير الطماطم وكوب المرقة مع تتبيله بالملح والفلفل والبهارات حتى يقوم بعملية الغليان.
  4. قومي بوضع البسلة واللحم وغطي الوعاء جيدًا وانتظري حتى تنضج.
  5. أحضري أطباق التقديم ووزعي البسلة فيه مع إضافة الأرز أو الخبز وتكون جاهزة وتقدم.

اقرأ المزيد: طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد