اكلات مصرية

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم

يُعد صوص الشاورما بالثوم من أشهر أنواع الصلصات التي تقدم في منطقة الشرق الأوسط مع الشاورما، والمشويات، و الفرايد تشيكن، وغيرها الكثير من الوجبات الجاهزة، وربما تبحث ربة المنزل عن سر تحضير صوص الشاورما بالثوم على طريقة المطاعم والذي يعشقه الكبار والصغار، وفيما يلي سنقدم طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم والنشا، وبياض البيض، و صوص الشاورما التركي، وصوص الثوم على طريقة مطاعم البيك، تابعوا معنا من خلال موقع الاكيلة  التفاصيل في السطور القادمة.

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم
طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم

تكفي هذه الكمية لعدد 24 من الأشخاص، وفيما يلي مكونات وخطوات تحضير صوص الشاورما بالثوم.

إقرأ أيضاً  طريقة عمل الهوت كيك زي المحلات

مقادير صوص الشاورما بالثوم

  • كوب ثوم مُقشر.
  • كوب ونصف زيت ذرة.
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ كوب لبن زبادي.

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم

  1. يُوضع الثوم المقشر في مُحضرة الطعام ويُضاف إليه الملح وعصير الليمون وتُخفق المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً.
  2. يُضاف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق لمدة عشر دقائق حتى يصبح ناعماً، ثم تُضاف الزبادي ويخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
  3. يُوضع صوص الشاورما في الثلاجة لحين التقديم، وبالعافية.

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم2
طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم2

صوص الشاورما بالثوم، المقادير وطريقة التحضير كالتالي:

مقادير صوص الشاورما بالثوم 2

  • 3 ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • كوب إلا ربع ماء.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم 2

  1. في بولة مناسبة يُوضع النشا مع الماء ويُخلط جيداً، ثم يرفع على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام.
  2. يُرفع الخليط بعيداً عن النار ويترك حتى يبرد تماماً.
  3. في الخلاط الكهربائي يُوضع الثوم، وعصير الليمون، والملح، وخليط النشا ويُضرب جيداً.
  4. أثناء تشغيل الخلاط يُضاف الزيت تدريجياً حتى نحصل على قوام كريمي.
  5. يُحفظ الخليط في الثلاجة لحين التقديم.

صوص الشاورما بالثوم بدون نشا

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الشاورما بالثوم بدون نشا
طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الشاورما بالثوم بدون نشا

في هذه الوصفة لا نستخدم النشا بل سنعتمد على الثوم والزيت كمكونات اساسية، وفيما يلي مقادير وطريقة عمل صوص الشاورما بالثوم .

مقادير صوص الشاورما بالثوم بدون نشا

  • كوب ثوم مُقشر.
  • ¼ كوب عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 3 كوب زيت نباتي.
  • ملعقة كبيرة ملح.

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم بدون نشا

  1. في مُحضرة الطعام يُوضع الثوم، الملح، وعصير الليمون، ويُفرم ناعماً.
  2. يُضاف الزيت تدريجياً على الثوم أثناء تشغيل محضرة الطعام.
  3. تُضاف ملعقة كبيرة من الماء حتى يُصبح الخليط ناعماً وخالي من التكتلات.
  4. يُحفظ صوص الشاورما بالثوم في الثلاجة في وعاء مُحكم الغلق.

صوص الشاورما بالثوم وبياض البيض

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الشاورما بالثوم وبياض البيض
طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الشاورما بالثوم وبياض البيض

بطريقة بسيطة ومكونات من مطبخك يمكنك عمل صوص الشاورما بالثوم في المنزل، المقادير وطريقة التحضير كالتالي:

مقادير صوص الشاورما بالثوم وبياض البيض

  • 4 فص ثوم مفروم.
  • كوب إلا ربع زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 بياض بيض.

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم وبياض البيض

  1. يُوضع بياض البيض، والملح، والثوم في الخلاط الكهربائي وتُمزج المكونات جيداً.
  2. أثناء التشغيل في الخلاط الكهربائي يُضاف الزيت تدريجياً على شكل خيط رفيع من خلال فوهة الخلاط.
  3. يُضاف الخل ويخلط وبهذا يتكون لدينا صوص الشاورما اللذيذ مثل اللذي يقدمونه في المحلات.

صوص الشاورما بالثوم والزبادي

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الشاورما بالثوم والزبادي
طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الشاورما بالثوم والزبادي

صوص الشاورما بالثوم والزبادي، المقادير وطريقة التحضير كالتالي:

مقادير صوص الشاورما بالثوم والزبادي

  • 4 فص ثوم مهروس.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • كوب زبادي.
  • 3 ملعقة كبيرة نشا.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • رشة ملح.

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم والزبادي

  1. في وعاء صغير تُوضع كمية الماء مع النشا وتُخلط جيداً، ثم تُرفع على نار هادئة مع التقليب حتى يتكاثف القوام.
  2. يُرفع الخليط جانباً ويترك حتى يبرد.
  3. في الخلاط الكهربائي يُوضع الثوم والزيت وعصير الليمون ورشة ملح وزبادي ويُخلط جيداً حتى يُصبح الخليط ناعماً جداً.
  4. يُضاف خليط النشا مع خليط الثوم وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ويصبح قوامها كريمي.
  5. يُحفظ صوص الثوم قبل التقديم بساعة أو أكثر وبالهنا.

صوص الثوم على طريقة مطاعم البيك

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الثوم على طريقة مطاعم البيك
طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الثوم على طريقة مطاعم البيك

لعمل صوص الثوم في المنزل على طريقة مطاعم البيك بكل سهولة، ليس عليكي سوى اتباع طريقة التحضير التالية:

مقادير صوص الثوم على طريقة مطاعم البيك

  • 7 فص ثوم مهروس.
  • كوب ماء.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض.
  • ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

أقرا أيضا :طريقة صنع شاورما على الفحم في المنزل

طريقة عمل صوص الثوم على طريقة مطاعم البيك

  1. في الخلاط الكهربائي نضع الثوم المهروس وعصير الليمون وكوب ماء وتخلط المكونات مع بعضها البعض وتمزج جيداً.
  2. نسكب مقدار زيت الزيتون والفلفل الأسود والملح، ثم تخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  3. يُخلط النشا مع القليل من الماء حتى يذوب النشا، ثم يُضاف إلى المكونات الموجودة في الخلاط الكهربائي.
  4. تُخلط المكونات جميعها مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.

صوص الشاورما التركي

طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الشاورما التركي
طريقة عمل صوص الشاورما بالثوم|صوص الشاورما التركي

لعمل صوص الشاورما التركي، ليس عليكِ سوى اتباع المقادير وطريقة التحضير التالية:

مقادير صوص الشاورما التركي

  • 4 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة.
  • 2 ملعقة كبيرة ماء.
  • فص ثوم مهروس.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة فلفل أبيض.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ½ ملعقة صغيرة كاتشاب.

طريقة عمل صوص الشاورما التركي

  1. في بولة متوسطة الحجم يُوضع اللبن الزبادي والماء والكاتشب والطحينة وتُخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
  2. في وعاء آخر يُخلط الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
  3. يُمزج خليط الثوم مع خليط الزبادي حتى يتشكل مزيج ثقيل القوام نوعاً ما.
  4. تُوزع الصلصة فوق الشاورما في السندويتش قبل اللف، وبالعافية.

وفي نهاية مقال صوص الشاورما بالثوم، نتمنى أن تحوز وصفاتنا على أعجابكم وتشاركونا آراءكم من خلال التعليق على المقال.

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى