طريقة عمل شيش طاووق وسلطة زبادي بـ 3 وصفات

طريقة عمل شيش طاووق وسلطة زبادي يعد الشيش طاووق من الوجبات السريعة المحببة لدى الجميع وخصوصا ً الأطفال، كما أن شكلها الجذّاب وطعمها اللذيذ يجذب جميع أفراد الأسرة إلى تناوله ومن خلال تلك الطريقة السهلة تستطيع كل سيدة تحضير أفضل شيش طاووق مع ضمان نظافتها وجودة طعمة.

طريقة عمل الشيش طاووق وسلطة الزبادي

طريقة الشيف مروة الشافعي تعتبر من أسهل الطرق لعمل وتحضير أجمل شيش طاووق وهي:

مكونات عمل الشيش طاووق

• عدد نصف كيلو من أوراك الفراخ مخليه ومقطًعة مكعبات صغيرة.
• أعواد الشيش طاووق الخشبية.

مكونات تتبيله الشيش طاووق

• كوب صغير من اللبن الحليب.
• كوب صغير من الزيت.
• حولي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
• ربع ملعقة بودرة بصل.
• ربع ملعقة بودرة ثوم.
• مقدار من الفلفل الألوان مقطع قطع صغيرة.
• بصل مقطع مكعبات صغيرة.
• طماطم شيري أو حجم صغير.

طريقة عمل شيش طاووق

• تغسل أوراك الفراخ جيّداً بالماء وتنقع في ماء وليمون قليلاً.
• ثم تقطع إلى قطع أو مكعبات صغيرة.
• في وعاء عميق يتم وضع اللبن مع الزيت ويخلط جيداً.
• ثم يضاف البصل البودرة والثوم والبهارات والملح والفلفل والبابريكا إلى اللبن والزيت مع التقليب الجيّد.
• بعد ذلك تضاف صلصة الطماطم والمستردة وعصير الليمون مع التقليب الجيّد حتى تختلط المكونات.
• يتم وضع قطع الدجاج المخليّة في الخليط السابق من التتبيله وتقلب على الوجهين حتى تتشرب التتبيله.
• تغطي وتترك لمدة 24 ساعة.
• بعد ذلك يتم تشكيل أسياخ الشيش طاووق قطعة من البصل وقطعة من الطماطم مقطعة من الفلفل الألوان ثم قطعة من الدجاج وهكذا مع باقي الأسياخ حتى تنتهي الكميّة.
• ترص أسياخ الشيش طاووق في صينية وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تمام النضج.

طريقة عمل سلطة الزبادي

مكونات ومقادير عمل سلطة الزبادي

• كوب كبير من الزبادي.
• عدد خيارة كبيرة الحجم.
• ثمن ملعقة ملح.
• ثمن ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة نعناع جاف.
• ملعقة ثوم مفروم.

طريقة عمل وتحضير سلطة الزبادي

• في بولة كبيرة يتم بشر الخيار بشر صغير مع تصفية الماء المستخرج منه.
• يضاف إلية الملح والفلفل الأسود والثوم مع التقليب.
• ثم يضاف النعناع الجاف والزبادي مع التقليب الجيّد.
• وتقدم بجانب الشيش طاووق وبالهنا.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالبقدونس

مقادير عمل سلطة الزبادي بالبقدونس

• خيار.
• رشة ملح وفلفل.
• ورقتين نعناع.
• ثوم مهروس.
• ملعقة زيت زيتون.
• بقدونس أخضر.
• علبة زبادي كبيرة.

طريقة تحضير سلطة الزبادي والبقدونس

• تقشر الخيار ويبشر ثم يصفي من جيّداً من الماء.
• في وعاء يتم وضع علبة الزبادي ثم يضاف إليها الخيار المبشور والملح مع التقليب.
• ثم يضاف الفلفل والنعناع وزيت الزيتون والثوم المفروم ويقلب الخليط جيداً.
• يوضع البقدونس على الوجه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل فراخ مسالا بالتوابل على الطريقة الهندية