الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل شيش طاووق السمك زي المحلات

0 10

طريقة عمل شيش طاووق السمك هي من أفضل طرق طهي السمك المخملي، فالشيش طاووق من الأطباق الرئيسية المشهورة في العالم ويتميز بطعمه الرائع وسهولة طهيه وتحضيره حيث يمكننا صنعه بأي نوع من أنواع اللحوم فهناك شيش طاووق الدجاج وشيش طاووق اللحم وشيش طاووق السمك، لكن شيش طاووق السمك يتميز عن الباقي باحتوائه على اليود والفسفور فضلاً عن البروتينات وقلة الدهون به ويمكن إضافة أنواع كثيرة من الخضار له لزيادة الاستفادة، وفى هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل شيش طاووق السمك بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل شيش طاووق السمك

طريقة عمل شيش طاووق السمك
طريقة عمل شيش طاووق السمك

مكونات ومقادير شيش طاووق السمك

  • ٥٠٠ جرام من السمك الفيليه السميك.
  • ٢ حبة من البصل.
  • ٢ حبة من الفلفل الألوان.
  • ٢ حبة من الطماطم.
  • ٣ فصوص من الثوم المهروس.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الكمون.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الزعتر.
  • ١ ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
  • ١ ملعقة كبيرة من البابريكا أو البابريكا الحارة حسب الرغبة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • عصير ليمونة كبيرة.
  • ١ ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة عمل شيش طاووق السمك

طريقة عمل شيش طاووق السمك
طريقة عمل شيش طاووق السمك
  • أولاً نقوم بتحضير التتبيلة للسَمك، في وعاء عميق نضيف الزيت والليمون والثوم المفروم والملح والفلفل والكمون والزعتر والبابريكا الحارة والثوم البودر ونقلبهم جيداً.
  • ثم نقوم بغسل السمك جيداً بالخل ليزيل منه أي زفارة ويساعده على النضج بشكل سريع.
  • ثم نترك السمك حتى يجف تماماً ويمكن استخدام مناديل المطبخ للتأكد من عدم وجود الماء به.
  • ثم نقوم بتقطيعه إلى مكعبات كبيرة الحجم ومُتساوية قدر الإمكان.
  • ثم نقوم بوضع مكعبات الدجاج بالتتبيلة ونقلبها جيداً حتى تغطى التتبيلة السمك ومن ثم نغطيها بكيس بلاستيكي وندخلها الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل.
  • ثم نقوم بتقطيع كُلاً من البصل والفلفل الألوان والطماطم إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • نُحضر أسياخ الشيش طاووق المنقوعة في الماء لمدة ساعة حتى لا تحترق عند دخولها النار، ونضع في كل عود مكعب من السمك ثم مكعب من البصل ثم الفلفل ثم الطماطم ثم قطعة من السمك أخرى وهكذا حتى ننتهي.
  • نقوم بشواء أعواد الشيش طاووق على الشواية الكهربائية أو على جريل الشواء ويمكن ضعها في صينية الخَبز ومن ثَم إدخالها الفرن حتى تنضج جيداً.
  • أخيراً بعد نُضج شيش طاووق السمك نقوم بإحماء قطعة من الفحم على الغاز ثم نقوم بوضعها داخل ورقة من القصدير ونضعها بين الأعواد في المنتصف ثم نضيف عليها ملعقة من الزيت، في هذه المرحلة سوف نلاحظ تصاعد الدخان منها فنُغطيها بغطاء مُحكم أو بورقة قصدير على الفور بحيث لا يخرج منها أي دخان نتركها لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
  • تُقدم ساخنة بجانب الخُبز والسلطة ويمكن أن نقدم بجانبها طبق من الأرز الصيادية أو الأرز بالبصل وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل مكرونة بالدجاج المشوي في المنزل

شاهد أيضًا: طريقة عمل الشيشبرك على الطريقة السورية بأسهل طريقة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد