الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل شوربة الكاليماري

طريقة عمل شوربة الكاليماري

0 9

تطريقة عمل شوربة الكاليماري، تميز شوربة الكاليماري بطعمها الشهي الدسم، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، حيث يتم إعدادها من حبار البحر الذي يحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والكالسيوم، فضلًا عن امتلائه باللحم الأبيض اللذيذ، وطريقة عمل شوربة الكاليماري من الطرق المميزة التي يسهل إعدادها دون عناء وفي أقل وقت ممكن، ويمكن لربة المنزل التعرف على طريقة عمل شوربة الكاليماري من خلال الوصفات المتنوعة التالية.

طريقة تحضير شوربة الكاليماري

طريقة عمل شوربة الكاليماري

مكونات ومقادير شوربة الكاليماري

  • كيلو من الكاليماري صغير الحجم.
  • 500 جرام من اللحمة الحمراء.
  • 2 حبة بصل مقطعة مكعبات.
  • 5 حبات طماطم معصورة.
  • 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
  • 3 حبات فلفل أخضر مقطعة مكعبات.
  • حبة جزر كبيرة مقطعة مكعبات.
  • 2 عود كرفس مقطع مكعبات.
  • ملعقة كبيرة صلصة.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • 3 كوب من مرق السمك.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجروش.
  • ملعقة صغيرة ورق لورا.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة الكاليماري

طريقة عمل شوربة الكاليماري

  •  قومي بتنظيف الكاليماري جيدًا واتركيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
  • قومي بفصل المخالب وزعانف الذيل عن أذرع الحبار ثم ضعي الزعانف في الخلاط وافرميها جيدًا.
  • قطعي أذرع الحبار إلى حلقات وضعيها جانبًا لحين الاستخدام.
  • شوحي مكعبات اللحم على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
  • ضيفي إلى قطع اللحم كل من البصل والكرفس والجزر والفلفل الأخضر وحركي المزيج بعناية حتى تذبل المكونات.
  • ضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة واحدة ثم ضيفي مرق السمك وعصير الطماطم والصلصة.
  • ضيفي الزعتر المفروم وورق اللورا وقلبي المزيج واتركيه يغلي.
  • ضعي الحبار المفروم والمخالب ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • ضيفي البطاطس المقطعة مكعبات ثم ضيفي حلقات الكاليماري والملح حسب الرغبة مع التحريك برفق واتركي الوعاء لحين نضج البطاطس وقطع الكاليماري.
  • اسكبي شوربة الكاليماري في وعاء عميق وقدميها ساخنة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر

الوصفة الثانية

مكونات ومقادير شوربة الكاليماري

  • نصف كيلو كاليماري.
  • ربع كيلو مشروم مفروم.
  • 4 كوب مرق سمك.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • بصلة مفرومة.
  • جزرة مقطعة حلقات.
  • جزرة مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة كراث مقطع ناعم.
  • ربع كوب بازلاء.
  • 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم.
  • كوب كريمة لباني.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل شوربة الكاليماري

  • يغسل الكاليماري ويقطع مكعبات متوسطة.
  • تسيح الزبدة والزيت في وعاء على النار ويضاف لها البصل والثوم ويشوح حتى يصير ذهبي اللون.
  • يضاف الكاليماري ويقلب بين الحين والآخر حتى يصفي ماءه.
  • يضاف الجزر الحلقات والبازلاء ويستمر في التقليب.
  • يضاف الجزر المبشور والكراث المفروم والكرفس والمشروم ويشوح لمدة خمس دقائق ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يمتزج الخليط.
  • تصب الكريمة اللباني ومرق السمك فوق الخليط ويقلب ثم يغطى الوعاء ويترك لمدة ثلث ساعة حتى تنضج جميع الخضراوات.
  • تصب شوربة الكاليماري في طبق التقديم وتقدم بجانب الأرز الأحمر.

شاهد أيضًا: شوربة الذرة بالكريمة بالطريقة العادية مع الدجاج زي المحلات

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد