الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت

1 16
طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت
طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت

يعتبر الشمندر من أكثر الخضروات المفيدة لجسم الإنسان، خاصة في حالة فقر الدم أو الحديد، يمكنك استخدامه لعمل أطباق مميزة، في حين أنه غني ومغذي، هذا هو الحساء، لذلك نقدم لك طريقة عمل شوربة الشمندر.

طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت

مكونات شوربة الشمندر في البيت

  • 5 حبة شمندر
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/2 كوب كريمة طازجة
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • عصير 1 حبة ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 كوب ماء
  • ملح.

طريقة تحضير وعمل شوربة الشمندر في البيت

  • ضعي الشمندر في قدر الضغط واغلي حتى يصبح طريًا تمامًا.
  • قشر الشمندر وقطّع إلى أرباع.
  • نضع الزيت والثوم والشمندر في قدر على نار متوسطة ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الكزبرة.
  • نضيف الماء، ونغطي القدر ونغلي المكونات.
  • نرفع القدر عن النار ونضيف ملح الزبدة وعصير الليمون.
  • امزج المكونات في الخلاط الكهربائي واسكبها في وعاء كبير.

طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت بالكريمة

مكونات شوربة الشمندر في البيت بالكريمة

  • 5 حبات شمندر متوسط الحجم.
  • 1/2 كوب كريمة طبخ.
  • 1 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج.
  • 1 ملعقة صغيرة الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة جبن قشقوان.
  • 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
  • 1 لتر ماء.

طريقة تحضير وعمل شوربة الشمندر في البيت بالكريمة

  • اغسل البنجر وادهن قشره بفرشاة تنظيف الخضار.
  • نضع جذر الشمندر في قدر ونغطيه بالماء وسخنه لمدة نصف ساعة على نار. متوسطة حتى ينضج الشمندر
  • نقطع الشمندر إلى مكعبات صغيرة ونضعه في القدر ونضيف كمية مناسبة من الزبدة ويقلبوا لبضع دقائق على نار متوسطة.
  • نضيف الماء إلى البنجر ونضيف الملح وعصير الليمون ونتركه لمدة ربع ساعة تقريبًا.
  • استخدم الخلاط الكهربائي لهرس الشمندر حتى تتشكل الصلصة الناعمة
  • أعيديها إلى درجة حرارة متوسطة وأضيفي الكريمة وحركي المكونات جيدًا.
  • نسكب الشوربة في فنجان، ونزينها بقليل من الجبن، ونرشها بالفلفل الأسود، وتقدم.
إقرأ أيضاً  طريقة سلطة الدجاج المشوي للرجيم

طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت بالجزر

طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت
طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت
  • سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف البصل والشمر، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي.
  • نضيف الشمندر ونقلي البصل حتى تتداخل المكونات، ثم نضيف 4 أكواب من المرقة وتتبل بالملح والفلفل.
  • سخني المزيج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
  • انقل المزيج إلى الجانب واتركه يبرد قليلًا ثم قلبه في الخلاط الكهربائي حتى يتكاثف واتركه جانبًا.
  • سخني ملعقة كبيرة من الزيت في وعاء، أضيفي الجزر والزنجبيل، ثم أضيفي 3 أكواب من المرقة وتبليها.
  • عندما تبدأ في الغليان، خففي الحرارة واتركيها على الموقد حتى تنضج الجزر، ثم اكسريها بالخلاط الكهربائي واتركيها جانبًا.
  • سخني الملعقة المتبقية من الزيت في مقلاة، أضيفي البصل المتبقي وقلبي حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي.
  • نضيف قطع الزهور ونحركها ونضيف باقي المرق ونترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج القرنبيط ثم نتبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
  • يُرفع المزيج عن الموقد ويقلب في خلاط كهربائي حتى يتحول إلى سائل لزج.

شاهد أيضاً: شوربة اللحمة على الطريقة المصرية على أصولها

تعليق 1
  1. […] شاهد أيضاً:طريقة عمل شوربة الشمندر في البيت […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد