نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة بطعم مميز حيث تحتوي شوربة الخضار باللحمة على الكثير من الألياف والقيمة الغذائية العالية، فمن منا لا يحب ورؤية هذا الطبق على المائدة؟
طريقة عمل شوربة الخضار باللحم
مكونات شوربة الخضار باللحم
- ربع كيلو من اللحمة.
- مكعبان من الزبدة وملعقة من زيت الذرة.
- حبة متوسطة من البصل المقطع قطع صغيرة.
- ثلاث حبات من الجزر المتوسط.
- حبتان من البطاطس المتوسطة.
- فنجان متوسط من البسلة.
- خمس أو ست أكواب من الماء.
- ثلاث حبات صغيرة من الكوسة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الزعتر.
- ربع ملعقة من بهارات اللحمة.
طريقة عمل شوربة الخضار باللحم بالخطوات
- قومي بتقطيع اللحمة إلى مكعبات صغيرة لكي تنضج جيداً.
- قومي بتقطيع البصل إلى حبات صغيرة.
- قومي بغسل الخضار جيداً، ثم قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- احضري إناء كبير وعميق وضعيه على النار، ثم قومي بإضافة مكعبات الزبدة والزيت حتى يسخن.
- قومي بإضافة حبات البصل ثم حركيه واتركيه حتى يذبل.
- قومي بإضافة مكعبات اللحمة والفلفل الأسود، و بهارات اللحمة، والزعتر ثم حركيهم حتى يتغير لون اللحمة.
- قومي بإضافة الماء ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
- قومي بإضافة مكعبات الجزر والبطاطس أولاً حيث أنهم يحتاجون وقت أكبر في الطهي عن البسلة والكوسة ثم اتركيهم لمدة خمس دقائق.
- قومي بإضافة البسلة، وحبات الكوسة والملح.
- قومي بتغطية الإناء واتركيه كما هو على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة، ثم أتركيه حتى يهدأ قليلاً، ثم قومي بوضعه في أطباق التقديم.
طريقة عمل شوربة الخضار باللحم والكريمة
مكونات شوربة الخضار باللحم والكريمة
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الروزماري الجاف.
- ثلاث أكواب متوسطة من الماء.
- نصف كوب من الكريمة.
- ربع كيلو من اللحمة المقطعة قطع صغيرة.
- أربع أو خمس حبات من المشروم.
- حبتان من البروكلي.
- عود من الكرفس.
طريقة عمل شوربة الخضار باللحمة والكريمة
- قومي بإحضار قدر متوسط الحجم وعميق، ثم ضعيه على النار، ثم أضيفي فيه زيت الذرة أو الزبدة.
- قومي بوضع مكعبات اللحمة وحركيها لمدة أربع دقائق.
- قومي بإضافة قطع البصل والكرفس، ثم قومي بإضافة التوابل الجافة، ثم حركيهم لمدة ثلاث دقائق.
- قومي بتقطيع البروكلي والمشروم ثم ضفيه على المكونات السابقة، ثم حركيهم جيداً.
- قومي بإضافة الماء والملح، واتركيهم حتى تنضج المكونات و يعادل ربع ساعة.
- قومي بخلط المكونات بالهاند بليندر، ثم ضيفي ملعقة الدقيق ثم امزجي المكونات ببعضها البعض جيداً ، ثم يرفع على النار مرة أخرى مع وضع الكريمة واتركيه حتى يغلي.
- والآن أصبحت الشوربة جاهزة للتقديم، ويمكن التزيين برشة بقدونس طازج.
اقرأ المزيد: طريقة عمل شوربة العدس التركية