الجمبري أو ما يسمى بالروبيان وهو نوع من أنواع الوجبات المعروفة في الكثير من دول العالم نظراً لمذاقة الشهي، فالكثير من الاشخاص يرغبون في تناوله ولكن يبحثون عن طرق مختلفة وحديثة لإعداده، وتعتبر شوربة الجمبري طبقاً من الأطباق الرئيسية بجانب العديد من الوجبات، واليوم سوف نقدم لكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم للشيف الشربيني
مكونات شوربة الجمبري بالمشروم للشيف الشربيني
- كيس واحد من الجمبري.
- كمية مناسبة من شوربة الدجاج.
- علبة واحدة من المشروم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- 2 مكعب من مرق الدجاج.
- علبة واحدة من القشطة أو على حسب الرغبة.
- كوب واحد من الجبن الكرافت.
- حبتان صغيرتان من البصل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق المنخول.
- كمية مناسبة من الذرة.
طريقة تحضير شوربة الجمبري بالمشروم للشيف الشربيني
- نغسل أولاً الجمبري بشكل جيد ثم نضعه في وعاء عميق مع كمية مناسبة من الماء البارد والبصل ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نخلط كلاً من القشطة، ونصف كوب من الماء، وشوربة الدجاج، والدقيق المنخول جيداً.
- نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الماء، والذرة، والمشروم وتترك المكونات حتى تغلي بشكل جيد.
- نضع في القدر السابق الجمبري، والقشطة، والدقيق ويتم تقليبهم جيداً.
- نضيف إلى القدر أيضاً مكعبات مرق الدجاج، والجبنة مع التقليب بشكل مستمر ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود.
- نرفع الجمبري عن النار بعد نضجه ثم يُسكب في وعاء للتقديم.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالكريمة
مكونات شوربة الجمبري بالكريمة
- كيلو من الجمبري المقشر.
- حبتان كبيرتان من البصل.
- نصف كوب من المرجرين.
- كمية مناسبة من شوربة كريمة الدجاج.
- علبة من الذرة.
- كوبان من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- رشة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة من إكليل الجبل.
- القليل من الزيت.
طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة
- نغسل الجمبري جيداً بالماء.
- نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الزيت، والبصل ويتم تقليبه.
- نضيف إلى البصل، الجمبري، والمرجرين ويتم تقليبهم جيداً ثم نضيف إليهم شوربة كريمة الدجاج ويتم تقليبهم مرة اخرى.
- نضيف أيضاً إلى المزيج السابق الذرة، ومرق الدجاج، والزعتر، والحليب السائل، وإكليل الجبل، والفلفل الأسود، والملح، وجوز الطيب ويتم تقليبهم جيداً.
- نترك الجمبري على نار هادئة حتى تنضج كافة المكونات ثم يتم تقديمة بجانب الخبز الفرنسي.
طريقة عمل شوربة الجمبري الحارة
مكونات شوربة الجمبري الحارة
- 10 قطع من الجمبري.
- كمية مناسبة من الماء.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة كبيرة من الطماطم المهروسة.
- خمس ملاعق صغيرة من حليب جوز الهند.
- حبة من الفليفلة الحمراء.
- نصف كوب من الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمك.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير شوربة الجمبري الحارة
- نضع قدر على النار ونضيف إليه الماء، ومرق الدجاج حتى يغلي جيداً.
- نضيف إليه الكزبرة ثم ننتظر قليلاً.
- نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الفلفل الأخضر الحار، والفليفلة الحمراء ويتم خلطهم بشكل جيد.
- نضيف المزيج السابق إلى القدر ثم نضيف إليه أيضاً الثوم المهروس، والطماطم، والجمبري ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضيف حليب جوز الهند، وزيت السمك، والملح، والفلفل الأسود ويتم خلطهم بطريقة جيدة.
- نرفع الجمبري ونسكبه في طبق للتقديم.
2 تعليقات