طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة، تعد شوربة البروكلي بالكريمة من أفضل الشوربات وأعلاها قيمة من حيث الفائدة الغذائية والمذاق المميز، ويكثر تناولها في فصل الشتاء، حيث تعطي إحساسًا بالدفء والطاقة، كما أنها لا تكلف ربة المنزل أي أعباء، إذ أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في أي وقت، وفيما يلي نستعرض سويًا طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة:

مكونات ومقادير شوربة البروكلي بالكريمة

لا تحتاج شوربة البروكلي إلى الكثير من المكونات والتي معظمها خضراوات وأعشاب طبيعية متوفرة في كل منزل، وفيما يلي نوضح هذه المقادير:

• 2 ثمرة بروكلي طازجة.
• 5 ملاعق كبيرة قشطة.
• 2 حبة بصل مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 5 أكواب مرق دجاج.
• جزرة مبشورة. 3
• ملاعق كبيرة جبنة مجروشه.
• 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

تعد طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة من أسهل الوصفات التي لا تستغرق سوى نصف ساعة على الأكثر، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة غير مجهدة كما يلي:

• ارفعي وعاء على النار وضعي الزبدة ثم البصل والثوم والجزر والكرفس وقلبي المكونات حتى تتحمر قليلًا.
• ضيفي مرق الدجاج ثم خفضي درجة الحرارة واتركي المكونات تغلي لمدة خمس دقائق.
• ضيفي كل من البروكلي والفلفل الأسود إلى الوعاء ثم غطيه واتركيه حتى ينضج لمدة ثلث ساعة.
• قومي بوضع الحساء في الخلاط وضيفي له القشطة واخلطيه حتى يصير ناعمًا مثل الكريمة.
• أعيدي الشوربة إلى الوعاء وارفعيها على النار، ثم رشي فوقها الجبنة المبشورة وحركيها لمدة دقيقتين ثم قدميها ساخنة بجانب الطبق الرئيسي.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

مكونات ومقادير شوربة البروكلي بالكريمة

• رأس بروكلي متوسطة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
• 2 ورقة لوري.
• ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• مكعب مرقة دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة شوفان.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• ربع كوب كريمة طبخ.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

• سيّحي الزبدة وزيت الزيتون في إناء على النار ثم ضيفي البصل وقلبيه قليلً ثم ضعي الملح والبروكلى والشوفان والزعتر وورق اللوري وقلبي الخليط جيدًا لمدة خمس دقائق.
• صبي مرق الدجاج فوق المكونات ثم غطي الوعاء اتركيه لمدة ثلث ساعة حتى ينضج.
• ضيفي كريمة الطبخ فوق المكونات واضربى الخليط المضرب الكهربائي.
• اتركي الشوربة حتى تهدأ ثم اسكبيها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

 طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

 مكونات ومقادير شوربة البروكلي بالكريمة

• حبة بصل متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• حبة صغيرة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 500 جرام بروكلي مقطع.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة دقيقة.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب كريمة سائلة.
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
• 3 كوب مرق دجاج.
• ملح حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة

• نقوم بتقطيع البروكلي إلى قطع صغيرة.
• نسخن الزبدة في وعاء على النار ثم تضاف قطع البروكلي والبطاطس وتقلب لمدة أربع دقائق حتى يتحمص البروكلي.
• نضع شرائح البصل والثوم والملح والفلفل الأسود مع استمرار التحريك.
• يوضع الطحين ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف مرق الدجاج ويغطى الوعاء ويترك حتى تستوي المكونات على نار متوسطة حوالي 10 دقائق.
• تخلط الشوربة بالمضرب الكهربائي حتى تصير ناعمة ونصب فوقها الكريمة والحليب والجبن الشيدر وتترك دقيقتين على النار ثم تصير جاهزة للتقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة فواكه البحر للشيف الشربيني